Во многих городах по всему миру на каждом углу есть кафе, поэтому неудивительно, что кофе - один из самых популярных товаров в мире. Кофе в зернах является третьим по потреблению напитком в мире после воды и чая почти повсеместно.
Каждая из ведущих стран-производителей производит миллиарды килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей. Согласно Международная Кофейная Организация, В общей сложности 169.6 млн В 60 году во всем мире было произведено 2020-килограммовых мешков кофе.
Итак, почему мир так сильно любит кофе?
За любовь к кофе
Как скажет вам большинство любителей кофе, пить кофе - это сложный и тонкий процесс: в нем есть богатый аромат, успокаивающее тепло и очарование ритуала сесть за чашку свежей воды.
Благодаря разнообразию способов его подачи и порция кофеина он дает нам, нетрудно понять, почему мир любит свой кофе. На самом деле, мы так любим этот напиток, что люди его обусловлены сами ассоциируют горький вкус кофе с приливом энергии и положительным подкреплением.
Итак, откуда начинается путешествие каждой чашки джо? Давайте познакомимся с ведущими странами-производителями кофе в мире.
Мировые лидеры производства кофе
По состоянию на конец 2020 года 10 крупнейших стран-производителей кофе 87% доли товарного рынка.
Вот список 20 крупнейших стран-производителей кофе в мире:
| Ранг | Страна | Производство в 2020 году (Миллион мешков по 60 кг) |
Общая доля рынка |
|---|---|---|---|
| 1 | 🇧🇷 Бразилия | 63.4 | 37.4% |
| 2 | 🇻🇳 Вьетнам | 29.0 | 17.1% |
| 3 | 🇨🇴 Колумбия | 14.3 | 8.4% |
| 4 | 🇮🇩 Индонезия | 12.0 | 7.1% |
| 5 | 🇪🇹 Эфиопия | 7.3 | 4.3% |
| 6 | 🇭🇳 Гондурас | 6.1 | 3.6% |
| 7 | 🇮🇳 Индия | 5.7 | 3.4% |
| 8 | 🇺🇬 Уганда | 5.6 | 3.3% |
| 9 | 🇲🇽 Мексика | 4.0 | 2.4% |
| 10 | 🇵🇪 Перу | 3.8 | 2.2% |
| 11 | 🇬🇹 Гватемала | 3.7 | 2.2% |
| 12 | 🇳🇮 Никарагуа | 2.7 | 1.6% |
| 13 | 🇨🇮 Кот-д'Ивуар | 1.8 | 1.1% |
| 14 | 🇨🇷 Коста-Рика | 1.5 | 0.9% |
| 15 | 🇹🇿 Танзания | 0.9 | 0.5% |
| 16 | 🇰🇪 Кения | 0.7 | 0.4% |
| 17 | 🇵🇬 Папуа-Новая Гвинея | 0.7 | 0.4% |
| 18 | 🇱🇦 Лаос | 0.6 | 0.4% |
| 19 | 🇸🇻 Сальвадор | 0.6 | 0.4% |
| 20 | 🇹🇭 Таиланд | 0.6 | 0.4% |
В то время как некоторые из ведущих стран-производителей кофе в мире хорошо известны, другие могут стать неожиданностью. Больше, чем 70 страны производят кофе, но большинство глобальный вывод поступает только от пяти ведущих производителей: Бразилии, Вьетнама, Колумбии, Индонезии и Эфиопии.
Познакомьтесь с ведущими странами-производителями кофе
1. Бразилия
Бразилия - настоящий центр производства кофе. Страна в одиночку производит почти 40% мировых поставок кофе.
Во многих районах Бразилии климат идеально подходит для выращивания кофе. Кофейные плантации занимают около 27,000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположенный в Минас-Жерайсе, Сан-Паулу и Паране.
Бразилия отличается от большинства других стран-производителей кофе тем, что сушит кофейные вишни на солнце (немытый кофе), а не мыть их.
Страна настолько влияет на производство кофе, что 60-килограммовые мешки из мешковины, исторически использовавшиеся для экспорта зерен из Бразилии, по-прежнему являются мировым стандартом для измерения производства и торговли.
2. Вьетнам
Вьетнам нашел нишу в международный рынок уделяя особое внимание менее дорогим бобам Робуста. В зернах робусты может быть в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики, что придает кофе более горький вкус.
Хотя кофе выращивали в регионе уже более века, производство резко выросло в 1990-х годах после того, как коммунистическое правительство Вьетнама провело экономические реформы (известные как Ới Mới).
Сегодня на Вьетнам приходится более 40% мирового производства фасоли Робуста.
Выращивание кофе во Вьетнаме также чрезвычайно продуктивно. Урожайность кофе в стране значительно выше, чем в других странах-производителях кофе.
3. Колумбия
Популярная рекламная кампания с участием вымышленного фермера по имени Хуан Вальдес помогла Колумбии объявить Колумбию одной из самых известных стран-производителей кофе. Колумбийский кофе - желанный напиток, который ценится за его ароматный, мягкий и фруктовый вкус.
4. Индонезия
Некоторые из самых редких сортов кофе в западном мире происходят из Индонезии, в том числе Копи Лувак- вид фасоли, которую съела и испражняла азиатская пальмовая циветта. Кофе из этих кофейных зерен может стоить тебе где-нибудь между $ 35 до $ 100 за чашку.
5. Эфиопия
Известная своими ароматными, практичными и насыщенными кофейными зернами, Эфиопия - это страна, которая дала нам кофейный завод Арабика. Сегодня этот сорт кофе считается самым широко продаваемый в кафе и ресторанах по всему миру.
Все эти ведущие страны-производители находятся в так называемом «поясе фасоли», который расположен между тропиком Рака и тропиком Козерога.
Будущее производства кофе
С повышением глобальной температуры выращивать хороший кофе становится все сложнее. К Перспективность хороший и непрерывный рост кофейных зерен, очень важно найти новые и гибридные смеси кофейных зерен.
В ходе нескольких исследований и исследовательских миссий были обнаружены дикие виды кофе, растущие у побережья Кот-д'Ивуара и в некоторых регионах Сьерра-Леоне, что может быть ответом на наши проблемы с производством кофе. Кофе из этих кофейных растений по вкусу напоминал знаменитые зерна арабики, а также рос при более высоких температурах.
Хотя будущее кофе производство во всем мире несколько неопределенно, наша коллективная любовь к утренней чашке кофе будет стимулировать инновационные решения даже перед лицом меняющихся климатических условий.
PlatoAi. Web3 в новом свете. Расширенный анализ данных.
Щелкните здесь, чтобы получить доступ.
