LONDYN i SANTA CLARA, Kalifornia, 24 stycznia 2024 r. – (JCN Newswire) – Usługi cyfrowe Hitachi, spółka zależna Hitachi Ltd. (TSE: 6501), zajmująca się doradztwem cyfrowym i usługami technologicznymi, wspiera specjalistów ds. zapobiegania marnowaniu żywności Jedna trzecia w opracowaniu przełomowego rozwiązania światowego kryzysu związanego z marnotrawieniem żywności. OneThird wybrała usługi cyfrowe firmy Hitachi Vantara, obecnie nowego podmiotu znanego jako Usługi cyfrowe Hitachi, aby połączyć swoją wiedzę specjalistyczną w zakresie chmury i aplikacji Azure z dogłębną znajomością technologii wykrywania i sztucznej inteligencji i wspólnie stworzyli platformę analizy danych w czasie rzeczywistym, aby umożliwić inteligentniejszy i bardziej elastyczny łańcuch dostaw żywności. Rozwiązanie umożliwia łańcuchom dostaw świeżych produktów zapobieganie znacznym stratom produktów – co najmniej 25% – przy jednoczesnej oszczędności na kosztach tych strat.

Więcej informacji na temat wysiłków Hitachi Digital Services na rzecz zrównoważonego rozwoju można znaleźć na stronie: https://hitachids.com/service/sustainability/

Obecnie na całym świecie około 1/3 produkcji żywności jest tracona i marnowana, pomimo bezprecedensowego poziomu spożycia przez ludzi, dzięki rosnącej liczbie ludności na świecie ma wzrosnąć o prawie 2 miliardy ludzi w ciągu najbliższych 30 lat, koszty finansowe marnowania żywności są znaczne i wynoszą około 1 biliona dolarów rocznie. Konieczne jest stworzenie rozwiązań zapewniających każdemu wystarczającą ilość żywności, co obejmuje również ograniczenie obecnego kryzysu związanego z marnowaniem żywności.

Firma OneThird opracowała przenośny skaner, który jest w stanie skanować produkty na poziomie molekularnym – analizując zawartość wody, cukru i skrobi – przy użyciu nieniszczącej technologii wykrywania w bliskiej podczerwieni i algorytmów sztucznej inteligencji do przewidywania okresu przydatności do spożycia świeżych produktów . Wykorzystując możliwości rozwoju chmury Hitachi Digital Services, szacunkowe dane dotyczące okresu przydatności do spożycia stają się dostępne w czasie rzeczywistym, umożliwiając wszystkim zaangażowanym stronom podjęcie decyzji o ostatecznym przeznaczeniu detalicznym świeżych produktów lub przekierowanie do alternatywnych celów, takich jak zamrażanie na sucho lub przetwarzanie na zupy i sosy .

Marco Snikkers, dyrektor generalny i założyciel OneThird, powiedział: „Astronomiczna ilość żywności marnowanej każdego roku jest bolesna, zwłaszcza że w zamożnych krajach marnuje się tak dużo żywności. Ściśle współpracowaliśmy z Hitachi Vantara, aby stworzyć technologię, która pomaga stawić czoła temu utrzymującemu się, globalnemu wyzwaniu, które bezpośrednio wpływa na niedobór żywności. Jesteśmy dumni, że stworzyliśmy pierwszy oparty na chmurze i połączony produkt, który dokładnie i obiektywnie przewiduje okres przydatności do spożycia świeżych produktów. Zainteresowanie było ogromne i naszym celem jest przyspieszenie wdrożenia naszej technologii na całym świecie.”

Wnioski uzyskane z danych skanowania umożliwiają sprzedawcom detalicznym:

• Rozważ najlepsze trasy dystrybucji w oparciu o okres przydatności do spożycia produktów i specyfikacje klienta;
• Zmień przeznaczenie produktów na banki żywności lub przetwórz je, zamiast odrzucać produkty przez kupujących ze względu na krótki okres przydatności do spożycia;
• Podaj daty przydatności do spożycia i daty ważności w oparciu o rzeczywisty okres przydatności do spożycia, a nie wartości domyślne; I,
• Zastosuj rabaty w sklepie, jeśli okres przydatności do spożycia produktów dobiega końca i lepiej zarządzaj zapasami, umieszczając produkty o dłuższym terminie przydatności do spożycia z tyłu.

Aby pomóc w realizacji cyfrowej strategii i podróży OneThird, firma Hitachi Digital Services współtworzyła platformę i interfejsy integracji danych i analiz umożliwiające interakcję z różnymi platformami zewnętrznymi w czasie rzeczywistym.

„Technologia, która obecnie jest w stanie przewidzieć okres przydatności do spożycia pomidorów, truskawek, jagód i awokado, obejmie do 2024 r. szereg innych produktów, w tym winogrona, banany, mango i maliny. W szczególności rozwiązanie to rozwiązuje „problem awokado”, z którym borykają się kupujący nie trzeba już wyciskać awokado w sklepie, aby sprawdzić jego dojrzałość, co może je uszkodzić” – powiedział Roger Lvin, dyrektor generalny Hitachi Digital Services. „W miarę trwania kryzysu związanego z marnowaniem żywności sprzedawcy detaliczni muszą dysponować wiedzą niezbędną do ograniczenia marnowania żywności w naprawdę skuteczny sposób. To ekscytujące, że nasze rozwiązania oparte na danych odgrywają rolę w osiągnięciu tego celu. Jesteśmy dumni, że mogliśmy współpracować z OneThird przy tej inicjatywie, która nie tylko wspiera zrównoważone praktyki, ale ma także ogromny potencjał wzrostu, ponieważ obecnie trwają prace nad nowymi produktami. Jesteśmy niesamowicie podekscytowani możliwością zobaczenia, co przyniesie to rozwiązanie.”

Technologia jest już dostępna do wykorzystania przez osoby pracujące w całym łańcuchu dostaw żywności, od hodowców po dystrybutorów. Ponadto wielu europejskich sprzedawców detalicznych prowadzi obecnie rozmowy w sprawie zainstalowania tej technologii w sklepach, a wszyscy już korzystają z urządzeń skanujących w swoich łańcuchach dostaw.

To współtworzone rozwiązanie cyfrowe jest najnowszym przykładem pokazującym specjalistyczną wiedzę firmy Hitachi w pomaganiu klientom w osiąganiu celów w zakresie zrównoważonego rozwoju, dzięki niedawnej współpracy z Złoty Gaj ulepszyć praktyki nawadniania w szkółce o 30% oraz Blechwarenfabrik Limburgia zmniejszenie kosztów energii o pół miliona euro rocznie.

Dodatkowe zasoby:

Wgląd: Walka o środowisko z marnowaniem żywności
Wideo: Trzecie rozwiązanie zastosowane w łańcuchu dostaw produktów świeżych u dużego holenderskiego sprzedawcy detalicznego: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Informacja prasowa: Globalna reorganizacja w celu wzmocnienia synergii z wykorzystaniem OT i  IT.com

Informacje o usługach cyfrowych Hitachi

Hitachi Digital Services, spółka zależna należąca w całości do Hitachi, Ltd., to kompleksowy dostawca usług doradztwa cyfrowego i technologii, pomagający organizacjom w wykorzystaniu pełnego potencjału transformacji cyfrowej opartej na sztucznej inteligencji. Dzięki ujednoliconemu technologicznie modelowi operacyjnemu dla chmury, danych i IoT, kompleksowe tworzenie wartości dla klientów Hitachi Digital Services opiera się na innowacjach w inżynierii cyfrowej, usługach wdrożeniowych, produktach i rozwiązaniach.

Zbudowane w oparciu o ponad 110 lat innowacji Grupy Hitachi w różnych branżach, Hitachi Digital Services pomaga dzisiaj poprawiać życie ludzi i budować zrównoważone społeczeństwo jutro. Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź https://hitachids.com.

O Jednej Trzeciej

OneThird ma misję rozwiązania problemu, którego wartość wynosi 1 bilion dolarów rocznie, czyli ograniczenia strat jednej trzeciej całej żywności produkowanej na całym świecie. Rozwiązania technologiczne OneThird w zakresie technologii żywności dla hodowców, dystrybutorów i sprzedawców detalicznych artykułów spożywczych umożliwiają bardzo dokładne przewidywanie okresu przydatności do spożycia produktów na każdym etapie łańcucha dostaw, zapewniając, że właściwy produkt trafi we właściwe miejsce we właściwym czasie. Wykorzystując pasję i kreatywność, OneThird dostarcza znaczące rozwiązania poprawiające wysiłki na rzecz zrównoważonego rozwoju, karmiąc potrzebujących i oszczędzając pieniądze klientów.

Założona w 2019 r. w inkubatorze cyfrowym spółki Halma plc [LON:HLMA] z siedzibą w Enschede w Holandii, OneThird jest prywatną spółką wspieraną przez wpływowych inwestorów Pymwymic, SHIFT Invest i Oost NL. Śledź OneThird dalej LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook i Instagram lub dowiedz się więcej na https://onethird.io.

Informacje o Hitachi, Ltd.

Hitachi napędza działalność w zakresie innowacji społecznych, tworząc zrównoważone społeczeństwo dzięki wykorzystaniu danych i technologii. Rozwiązujemy wyzwania klientów i społeczeństwa dzięki rozwiązaniom Lumada wykorzystującym IT, OT (technologię operacyjną) i produkty. Hitachi działa w strukturze biznesowej „Digital Systems & Services” – wspierając cyfrową transformację naszych klientów; „Zielona energia i mobilność” – przyczynianie się do dekarbonizacji społeczeństwa poprzez systemy energetyczne i kolejowe oraz „Przemysł łączony” – łączenie produktów za pomocą technologii cyfrowej w celu zapewniania rozwiązań w różnych branżach. Kierując się cyfryzacją, ekologią i innowacjami, dążymy do rozwoju poprzez współtworzenie z naszymi klientami. Skonsolidowane przychody firmy za rok finansowy 2022 (zakończony 31 marca 2023 r.) wyniosły 10,881.1 696 miliarda jenów, a spółka posiada 320,000 skonsolidowanych spółek zależnych i około XNUMX XNUMX pracowników na całym świecie. Więcej informacji na temat Hitachi można znaleźć na stronie internetowej firmy pod adresem https://www.hitachi.com.

Połącz się z usługami cyfrowymi Hitachi
X
LinkedIn

• Dystrybucja treści i PR oparta na SEO. Uzyskaj wzmocnienie już dziś.
• PlatoData.Network Pionowe generatywne AI. Wzmocnij się. Dostęp tutaj.
• PlatoAiStream. Inteligencja Web3. Wiedza wzmocniona. Dostęp tutaj.
• PlatonESG. Węgiel Czysta technologia, Energia, Środowisko, Słoneczny, Gospodarowanie odpadami. Dostęp tutaj.
• Platon Zdrowie. Inteligencja w zakresie biotechnologii i badań klinicznych. Dostęp tutaj.
• Źródło: https://www.jcnnewswire.com/pressrelease/88702/3/