Zephyrnet-logo

Storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, fisk: Hvor pengene går i Alt Meat

Dato:

Mens risikofinansiering har avtatt i år, er et område som forblir varmt alternative proteiner, og spesielt celledyrket kjøtt.

Finansiering i den dyrkede kjøttplassen har nådd nær 700 millioner dollar så langt i 2022, per Crunchbase-data. I mellomtiden fortsetter store investeringer også å strømme til plantebaserte proteinstartups. Til sammen trekker gründere som jobber med alt fra faux foie gras til hyllestabilt mock geitekjøtt inn millioner.

Søk mindre. Lukk mer.

Øk inntektene dine med alt-i-ett-prospekteringsløsninger drevet av ledende innen private bedriftsdata.

Men ikke alt kjøtt er like ettertraktet. For å få en følelse av hvordan biff, kylling, svinekjøtt, sjømat og andre kategorier 1 rangert, samlet vi et datasett med toppfinansierte selskaper i det alternative kjøttområdet.

Ikke alle finansierte selskaper har produkter å prøve. Spesielt i det dyrkede kjøttområdet er det ikke sannsynlig at varer når butikkhyllene på noen år.

Likevel markedsfører de fleste falske kjøttselskaper aktivt merkevarene sine. For en følelse av hvem som lager hva, har vi satt sammen lister nedenfor over finansierte selskaper i hver kjøttkategori:

Kylling og fjærfe

Sjømat

Storfekjøtt

Svinekjøtt (inkludert bacon!)

Lam, geit og mammut

Mens kylling, storfekjøtt, svinekjøtt og fisk er de viktigste fokusområdene for innovatører av alternative kjøtt, ser andre proteiner også.

San Francisco-basert Black Sheep Foods lager et plantebasert lam med teksturert erteprotein som en nøkkelingrediens. Selskapet samlet inn 5.3 millioner dollar i en runde i januar.

Bra prikk, en India-basert oppstart, lager et produkt kalt "UnMutton", som er ment å tilby et hyllestabilt, proteinrikt, plantebasert alternativ til geitekjøtt som kan brukes i den typen saktekokte retter som er populære i Indisk mat. 

Sist men ikke minst er Paleo, et belgisk selskap med matingredienser som lager heme-proteiner det sier er bio-identiske med animalske kilder, men er laget uten dyr. I tillegg til basissmaker som storfekjøtt, kylling og svinekjøtt, tilbyr selskapet også en mammuthem laget gjennom presisjonsgjæring og basert på DNA-sekvensen til en 1 million år gammel steppemammut.

I tillegg til nysgjerrighetsfaktoren, synes plantebasert mammutkjøtt meg å ha en fordel i forhold til konkurrerende proteinalternativer: Ingen som lever i dag kunne autoritativt si hvor mye det smaker eller ikke smaker som ekte vare.

illustrasjon: Dom Guzman

Hold deg oppdatert med nylige finansieringsrunder, oppkjøp og mer med Crunchbase Daily.

Frore Systems kom fra stealth torsdag og lovet å fikse et stort problem innen databehandling: varme. Den har en chip for det.

645 Ventures har avsluttet sitt fjerde fond og første utvalgte fond, overtegnet til $348 millioner. Vi snakket med medgründerne Nnamdi Okike og Aaron...

Her er fem bemerkelsesverdige novemberrunder fra startups som hjelper deg å uttale noens navn til andre som gjør urban farming til en realitet.

New Jerseys tall gjenspeiler en ganske betydelig og mangfoldig oppstartsscene, ledet av farma-, fintech- og bedriftsprogramvare.

spot_img

Siste etterretning

spot_img