Calvados is een van de beroemdste appelbrandewijnen ter wereld en wordt geproduceerd in een specifieke regio van Frankrijk, Laag-Normandië genaamd. Het is ook de naam van een afdeling in die regio, dus het is niet alleen een specifiek soort likeur, maar ook een algemene term voor een geest gemaakt van appels.

Als je van zoete dranken houdt die bijna als een toetje smaken, dan is Calvados misschien wel de drank die je zoekt. Vandaag kunt u Calvados online kopen bij https://puninwine.com/en/catalog/strong-alcohol/calvados. Maar als je de voorkeur geeft aan likeuren met meer scherpe smaken, dan is dit drankje waarschijnlijk niets voor jou. Lees verder om alles te weten te komen over Calvados en hoe u er verantwoord van kunt genieten.

Wat zit er in Calvados en hoe smaakt het?

Calvados wordt gemaakt van de appels van de Pommard-ciderappelboom, een bijzondere variëteit die groeit in Normandië. Appelbomen worden in de herfst geplant en geoogst, vervolgens gefermenteerd, gedistilleerd en gerijpt in eiken vaten. Tijdens fermentatie en distillatie vallen appels uiteen, waardoor hun smaken en suikers vrijkomen. Het gefermenteerde en gedestilleerde product wordt vervolgens een tot twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor de vloeistof de aroma's van het hout kan opnemen.

Het type en de duur van de veroudering bepalen het smaakprofiel en de kleur van het eindproduct. De smaak van Calvados is afhankelijk van het merk en de leeftijd. Een jongere drank zal fruitiger zijn, terwijl oudere sterke dranken eerder aroma's van hout en karamelisatie vertonen die optreden tijdens het ouder worden. Aged Calvados is ook donkerder van kleur dan jongere variëteiten.

Hoe te genieten van Calvados: op de traditionele manier

De traditionele manier om deze drank te drinken omvat de volgende volgorde:

• Schenk: Calvados wordt vaak in kleine hoeveelheden gedronken als borrel na het eten. Om dit te doen, wordt het in een klein (bij voorkeur tulpvormig) glas of glas gegoten. Het kan ook worden geserveerd in een groot glas als aperitief met lichte amysbouches en andere hapjes.
• Nippen: Neem een ​​kleine slok, draai de vloeistof in je mond, voel de voortreffelijke smaak volledig en slik dan door. Let op de nasmaak die het achterlaat.
• Toast: Als je met vrienden drinkt, hef dan altijd je glas om te proosten op het evenement en de aanwezigen. Dit impliceert de regels van de etiquette. Maar als je alleen van een drankje geniet, kun je deze stap overslaan.
• Food Pairing: Calvados wordt meestal geserveerd na een maaltijd en gaat vaak gepaard met kaas. Populaire kaassoorten die goed samengaan met deze drank zijn Camembert, Brie, Roquefort en Manchego.
• Bewaring: Calvados moet worden bewaard bij een bepaalde temperatuur en uit de buurt van zonlicht, omdat het door licht en warmte kan verdampen.

Hoe te genieten van Calvados: de moderne manier

Wat de moderne methode betreft, houdt dit ook in dat bepaalde regels en nuances van archivering worden nageleefd:

• Serveren: Calvados kan in verschillende glazen worden geserveerd, waaronder fonts, tulpen, hartelijke glazen of shtoffs.
• Keuze van glazen: Aangezien Calvados een hoog alcoholgehalte heeft (ongeveer 40% ABV), wordt het het best geserveerd in een groot glas om meer ruimte te geven om te ademen en de smaken vrij te geven.
• Temperatuur: Vanwege het hoge alcoholgehalte moet Calvados op een iets lagere temperatuur worden geserveerd dan andere likeuren. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12 graden Celsius.
• Nippen: Net als bij andere likeuren, moet u een klein slokje nemen en de vloeistof in uw mond laten hangen voordat u deze doorslikt, terwijl u geniet van het volledige scala aan smaken.
• Combineren met gerechten: Omdat Calvados erg sterk kan zijn, wordt het vaak gebruikt als smaakstof in gerechten in plaats van als drankje op zich. Opmerkelijke gerechten zijn onder andere appeltaarten en worstjes met appels. Omdat calvados vaak als ingrediënt bij het koken wordt gebruikt, is het het beste om het in een coupéglas te serveren om geen vlekken op gewone glazen te veroorzaken.

Appelgeest van Normandië

Calvados is een rijke, volle Franse appelbrandewijn die het best langzaam kan worden genoten, in kleine hoeveelheden gedronken na een maaltijd, vergezeld van kaas. Dit drankje is het lekkerst met vrienden, tijdens een etentje of in een intieme setting met een dierbare. Calvados kan gedronken worden als aperitief voor het diner, als digestief na het diner of als drankje op zich. Geniet ervan op de Franse manier en je zult zeker het rijke smaakprofiel en de unieke cognackenmerken waarderen. Met de huidige online winkelmogelijkheden kunt u verschillende soorten Calvados proeven zonder u zorgen te maken over waar u het kunt kopen. Je bestelling wordt snel bij je afgeleverd.

Bron: Plato Data Intelligence: PlatoData.io