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« Korrels van de Waarheid » : mondiale recherche EAT-GlobeScan sur les systèmes alimentaires sains et sustainables

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L'accessibilité et la disponibilité sont les plus grands défis d'une alimentation saine et sustainable

OSLO, Norvège, 23 septembre 2021 /PRNewswire/ — Wereldwijde beweeglijkheid (53 %) bestaat uit een nieuwe etude de recherche menée par GlobeScan, une société de conseil en perspectieven et en stratégie, et EAT, l'organisation à but non-lucratif base sur la science pour la transformation du système alimentaire mondial. Cependant, les plus grands obstakels pour ceux qui rencontrent des moeilijkés pour acheter des aliments sains en sustainables sont l'accessibilité (48 %) en la disponibilité (36 %), et un quart des personnes disent ne pas savoir ce qu'est un voedsel sain en duurzaam.

Les conclusies de ce nouveau rapport, Korrels van waarheid (Grains de vérité), portent sur l'opinion de plus de 30 000 consommateurs de 31 marchés dans le monde au sujet de leur définition d'une bonne alimentation saine et sustainable. L'enquête a également interrogé ces personnes sur d'autres défis, y compris leurs plus grandes preoccupations au sujet de la production alimentaire et les défis auxquels ils font face pour acheter des aliments sains et sustainables, et leur ausselon quie uxe, , met een grote impact positif sur la création d'un système alimentaire plus sain et duurzaam. Het is een zoektocht naar een activiteit in het kader van de activiteiten van de Sommet sur les systèmes alimentaires des Nations Unies, où EAT a dirigé la piste d'action 2 axée sur l'évolution de la consommation versus de duurzame modellen.

Alors que beaucoup de personnes on du mal à comprendre ce qu'est un alimentation saine et sustainable, ilest cependant largement accepté que les deux termes on des significations différentes. Les descriptions les plus populaires des aliments sains sont : nutritifs (47 %), biologiques (47 %) et non transformés/complets (44 %). Les trois principales beschrijvingen van duurzame goederen sont : bons pour l'environnement (51 %), biologiques (42 %) et cultivés localement (34 %).

Verschillende generaties op de gelijkaardige punten van duurzame consumptiegoederen, meer verschillen résident dans het begrip d'aliments sains. Les leden van de generatie Z met de meest kwetsbaren van het décrire van aliments sains comme étant savoureux et nutritifs, tandis que les babyboomers les associent aux aliments non transformés/entiers et cultivés localement.

Lorsqu'on onderzoekt bepaalde problemen van het système alimentaire, les deux plus grandes préoccupations sont l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques (81 %) en les déchets plastiques à use unique provenant des emballages alimentaires (78 %). Ceux-ci sont suivis de près by la faim et l'obésité, avec 76 pour cent des interrogés déclarant être préoccupés par les deux questions. De preoccupaties op het gebied van de fait qu'une sur 11 souffre de faim chronique et qu'un tiers de la populatie mondiale est en surpoids. De vraag qui preoccupe le moins la populatie est le transport des aliments.

Het is een surprenant van de constatering van de preoccupaties van de vragen over de tendens tot augmenter van de generatie, de moeders van de preoccupée en van de babyboomers van de plus preoccupée. D'un point de vue régional, ce sont les consommateurs d'Amérique latine, d'Afrique et d'Europa du Sud qui expriment les plus vives preoccupations au sujet du système alimentaire.

Consumptiegerechtigden (46 %) schatting van de verantwoordelijkheid voor de veranderingsposities voor het scheppen van een systeem van voedsel en een duurzaam inkomen van nationale overheden. Plus du tiers (37 %) des personnes interrogées estiment que les ondernemingen du secteur agroalimentaire en des boissons sont les mieux places pour y parvenir, tandis que 23 pour cent estiment que les gens gens eux sont en meet d'influencer un changement une personne sur huit (15 %) houdt rekening met de jeunes comme de puissants agents du changement.

Op zoek naar het onderzoek, le Dr Günhild Stordalen, fondateur et président exécutif de l'EAT, een verklaring : «I ya beaucoup d'éléments à moedigen dans cette recherche : les populaties du monde entier comprennent le rôle belangrijke qu'ils peuvent jouer dans l'évolution des systèmes alimentseurs propres habitus de consommation. Meer gouvernements et les fabricants de produits alimentaires on encore beaucoup à faire, ce sont ces acteurs que les consommateurs considerent comme détenant le pouvoir, et donc qu'ils écouteront. Fondamentalement, meme si les gens veulent adopter des habitudes alimentaires plus saines et plus sustainables, ils ne croient pas pouvoir le faire car, selon eux, les produits sont vendus trop chers ou sont difficiles à trouver. Dit is een aspect van het lequel van de décideurs, van de detaillering en van de fabricants die je moet travailleren en van de andere kant, die je kunt kiezen voor het travailler-ensemble voor de gunsten van de conssommation plus saines. »

Chris Coulter, PDG de GlobeScan, een verklaring : « Cette recherche opportune fournit une feuille de route sur les attentes des consommateurs à l'égard d'un système alimentaire duurzaam. La démonstration de l'intégrité environnementale définit l'alimentation sustainable pour les populaties du monde entier, et la preoccupation est très élevée à l'égard d'un éventail de Questions touchant le système alimentaire, de l'utilisation de pesticides au plastique, en passant par l'obésité et les répercussions sur la nature. De plus, les consommateurs tiennent le gouvernement et les entreprises particulièrement verantwoordelijke de la mise en place d'un système alimentaire sustainable, ce qui fait du Sommet sur les systèmes alimentaires des Nations Unies une occasion for themontrer les progrès l'éréalisés . »

De publicatie de cette recherche s'inscrit dans la préparation du Sommet op les systèmes alimentaires des Nations op 23 september 2021.

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BRON ETEN

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Bron: https://www.prnewswire.com:443/news-releases/-grains-of-truth-nouvelle-recherche-mondiale-eat-globescan-sur-les-systemes-alimentaires-sains-et-durables-832809796 .html

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