Zephyrnet-logo

MenuSifu: op een missie om technologie naar Aziatische restauranteigenaren te brengen

Datum:

Volgens een recente studie van Technavio zal de wereldwijde markt voor restaurantbeheer tussen 2.95 en 2002 met bijna 2025 miljard dollar groeien, met een CAGR van 14.04% in deze periode. Noord-Amerika zal 46% van die groei bijdragen.

Waar de pandemie die groei even tot stilstand bracht, is de horeca nu aan het herstellen. De pandemie dwong restauranthouders om hun toevlucht te nemen tot digitale oplossingen in de vorm van contactloze betalingen, digitale displays en interfaces, runner-robots en keukenautomatisering, de hele industrie hervormt zichzelf in snel tempo.

Maar voor de eigenaren van kleine bedrijven die erin geslaagd zijn de toeleveringsketen en het tekort aan arbeidskrachten te overleven, worden ze nu geconfronteerd met een ander dilemma: hoe kunnen ze efficiënter werken en gedijen in deze steeds veranderende industrie?

(Bron: Technavio)

Aziatisch-Amerikaanse restauranthouders, die vaak bedrijven hebben gebouwd met extreem dunne marges, hebben het zwaarst te lijden gehad van de pandemie. Volgens een onderzoek van zijn vorig jaar ongeveer 6,000 Aziatische restaurants gesloten De Restaurateur vindt. In de Verenigde Staten worden deze restaurants vaak gebouwd door immigranten van de eerste en tweede generatie, waardoor ze een betaalbare voedseloptie bieden waar klanten al meer dan 100 jaar van profiteren.

"Veel van onze klanten wenden zich tot ons voor hulpprogramma's van de overheid en we hebben sinds vorig jaar meer vragen ontvangen over nieuwe digitale oplossingen", zei Li Yu, de CEO en mede-oprichter van MenuSifu, een leverancier van digitale oplossingen, tijdens een interview met Pandaily . “We voelen de 'chop chop'. De branche verandert snel.”

De pandemie heeft restauranteigenaren in het algemeen voor nieuwe uitdagingen gesteld, maar Aziatische restauranteigenaren in het bijzonder worden geconfronteerd met een aantal unieke langdurige problemen.

“Een vriend van mij, een immigrant van de eerste generatie, heeft bijna al zijn spaargeld uitgegeven aan het starten van een klein restaurant. Maar door zijn slechte management stond het restaurant onder toenemende druk”, vertelde Li aan Pandaily, herinnerend aan de tijd dat hij besloot MenuSifu op te richten.

Die restauranteigenaar worstelde met de taalbarrière, een traditionele maar verouderde operatie, een vergrijzend personeelsbestand, een schaarste aan bankrelaties en een krappe cashflow. Die combinatie van problemen deed Li beseffen dat deze situatie in feite wordt gedeeld door veel andere Aziatische restauranteigenaren. Dus nam Li ontslag als data-onderzoeker aan de Columbia's Medical School en verdiepte zich in de restaurantindustrie, in de hoop Aziatische restaurantbedrijven meer gebruiksvriendelijke technologische oplossingen te kunnen bieden.

MenuSifu, opgericht in New York City in 2013, heeft een alles-in-één digitaal beheersysteem gebouwd met zowel terminals als software. Het systeem heeft meerdere functies, waaronder POS, voorraadbeheer, bestel- en reserveringssysteem, personeelscoördinatie, back-of-house management, keukendisplays, mobiele bestelapparatuur en meer.

(Bron: MenuSifu)

MenuSifu onderscheidt zich van andere belangrijke spelers in het concurrentieveld en heeft de markt aangeboord met een nichedoelwit: Aziatische restaurants. De naam MenuSifu komt van het Kantonese woord "Sifu" (师傅), wat letterlijk "meester" betekent. Het is wat Chinezen een chef-kok noemen die de wok in een keuken roert.

De producten van MenuSifu ondersteunen meerdere talen, bieden flexibele diensten op maat voor verschillende soorten keukens en bieden 24/7 technische ondersteuning. Een deel van het team van het bedrijf is gevestigd in China, wat de operationele kosten verlaagt, zodat de producten van het platform betaalbaarder kunnen worden gemaakt.

Met een team van meer dan 200 medewerkers heeft MenuSifu nu bijna 10,000 klanten in de VS en Canada, waaronder kleine tot middelgrote ondernemingen en grotere voedselketens, zoals de met de hand gegooide noedelsverkoper Xi'an Famous Foods, de pittige hotpot-keten Liuyishou , en het Shanghainese merk Little Alley. Ruim een ​​derde van de markt in Aziatische restaurants kiest voor MenuSifu.

Volgens Li heeft het bedrijf vorig jaar ongeveer $ 15 miljoen aan inkomsten gegenereerd uit de verkoop van hardware en software, betalingstransactiekosten en andere diensten, en hij verwacht een solide groei in 2022.

Eerder heeft MenuSifu een Angel-ronde van ZhenFund opgehaald, samen met een Series A-ronde van $ 3 miljoen van Amino Capital en Jubilee Capital Management. Het bedrijf is nu van plan om eind dit jaar een Series C-financieringsronde af te sluiten. 

Ruim een ​​derde van de markt in Aziatische restaurants kiest voor MenuSifu.
(Bron: Menusifu-website)

Li gelooft dat technologie niet alleen bestaat om dingen gemakkelijker te maken, maar ook om mensen met elkaar te verbinden. Kleine restaurants en nieuwe immigranten, die toegang hebben tot minder middelen, verdienen meer steun:

“We hebben een unieke klantrelatie die deze families kan vergemakkelijken om de technologie te adopteren. Wij waarderen dit vertrouwen. Food tech is fascinerend, het is net als eten zelf. Wij brengen mensen bij elkaar. Ons verkoop- en ondersteuningsteam bestaat uit gezinnen, we helpen gezinnen."

Fu Niu Tang is een van de klanten van MenuSifu. De Chinese mini-keukenketen in San Francisco is populair onder ingenieurs in Silicon Valley. MenuSifu hielp Fu Niu Tang om zijn chef-koks en personeel te stroomlijnen en te erkennen, de arbeidskosten te verlagen en het leveringsbereik te vergroten. MenuSifu is meer dan alleen een POS-leverancier, teamleden hebben Sunny geholpen Facebook te gebruiken en te leren hoe ze platforms zoals Instagram en Google kunnen converteren. Het beste van alles is dat er tijdens het proces geen extra kosten in rekening zijn gebracht.

“Ik ben dankbaar dat het MenuSifu-team gedurende het hele proces geen kosten in rekening heeft gebracht. Bestellingen via het online bestelplatform MenuSifu rekenen geen commissie met een servicetoeslag van slechts één dollar. Andere platforms rekenen 20-30% van de kosten aan”, zegt Sunny.

Toen de pandemie in 2020 de wereld in zijn greep kreeg, werden restaurants in het hele land gesloten en werden afhalen en bezorgen de belangrijkste methode om zaken te doen. MenuSifu heeft MKB-eigenaren geholpen deze overgang te versnellen met MealKeyway, het professionele online bestelplatform van het bedrijf. Met MealKeyway konden restauranthouders een online bestelsysteem voor eten en bezorgmogelijkheden bouwen zonder dure kosten te betalen aan gigantische bezorgplatforms.

De service biedt ook klantrelatiebeheer, marketingautomatisering en campagne-ideeën, zodat restaurants hun klanten online kunnen bereiken.

(Bron: MealKeyway-website)

Asea Fusion, een vijf jaar oud Japans restaurant in Brooklyn, had dat sterke ondersteuningsteam nodig tijdens de pandemie, en MenuSifu kwam binnen. Asea Fusion wendde zich tot MenuSifu voor de nieuwste POS-technologie. Het verkoopteam van MenuSifu deed mee en hielp Asea bij het adopteren van verschillende innovatieoplossingen en ging verder dan wat het bedrijf als service verwachtte.

"MenuSifu stelde voor om online bestellen en digitaal adverteren te gebruiken", legt de eigenaar van Asea Fusion uit. “Met deze ondersteuning is het aantal afhaalbestellingen de afgelopen maand verdrievoudigd ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Onze afhaalzaak is succesvol getransformeerd! Ik voel me hartelijk en in staat om mijn dromen waar te maken.”

In de loop der jaren is MenuSifu opgegroeid met een aantal Aziatische restaurants en het is Li duidelijk geworden dat de nieuwe generatie restaurateurs technologie omarmt en profiteert van creatievere managementstrategieën. Ondertussen hebben ze de hardwerkende deugden van oudere generaties geërfd. Volgens Li heeft deze sector het afgelopen jaar een groeitraject doorgemaakt en MenuSifu onderzoekt actief financieringsoplossingen voor restauranteigenaren.

Terwijl Aziatische keukens de internationale mainstream betreden, stijgen de behoeften van restauranthouders. Geworteld in de industrie, hoopt MenuSifu hen te helpen allerlei operationele problemen aan te pakken en samen te groeien.

ZIE OOK: Door Alibaba ondersteund platform voor voedselbezorging Ele.me lanceert Carbon Accounting-functie

spot_img

Mobile

Laatste intelligentie

spot_img