Zephyrnet-logo

Klimaatverandering bedreigt een wereld zonder Doritos

Datum:

Klimaatverandering veroorzaakt niet alleen onherstelbare schade aan de planeet; het begint de wereldwijde toeleveringsketens voor voedsel en dranken te belemmeren. Klimaatverandering zou er zelfs toe kunnen leiden dat er een einde komt aan enkele van onze favoriete drankjes en snacks, zoals Doritos.

Die boodschap werd overgebracht tijdens een recente presentatie getiteld “A World Without Doritos? Hoe klimaatverandering de toeleveringsketens van voedingsmiddelen en dranken beïnvloedt”, gepresenteerd door Claudia Clemens, senior director, analist bij Gartner. Clemens sprak op de Gartner Supply Chain-symposium/XPO in Orlando, Florida, 8-10 mei 2023.

Clemens somde zorgen op over elk van de vier hoofdingrediënten die nodig zijn om Doritos te maken: maïs, zonnebloemolie, zuivel en zout. Vervolgens legde ze uit hoe de klimaatverandering het wereldwijde aanbod van elk van hen heeft geschaad.

Maïs

Volgens de USDA, Polityczno en boerderij dagboek, wordt een derde van 's werelds maïsvoorraad verbouwd in droogtezones.

Clemens zei dat meer dan 75% van de wereldwijde maïsvoorraad op slechts vier plaatsen wordt verbouwd: China, de Verenigde Staten, Brazilië en Europa. De hoeveelheid geteeld in gebieden die te kampen hebben met droogte varieerde van 30% (Brazilië) tot 64% in de VS. Droogtegevoelige regio's leveren vaak minder maïs op dan verwacht, wat resulteert in een daling van de wereldwijde beschikbaarheid van maïs, wat leidt tot prijsstijgingen voor de groente. Van 2021 tot 2022 is de prijs van maïs met 36% gestegen, met nog eens 27% tot 2023.

Vanwege dergelijke aanbodbeperkingen voorspelt Gartner dat de wereldwijde maïsproductie in 5 met 2023% jaar-op-jaar zal dalen.

Zonnebloemolie

De wereldwijde toeleveringsketen van zonnebloemolie is negatief beïnvloed door de aanhoudende oorlog tussen Rusland en Oekraïne. Ongeveer 75% van alle zonnebloemen werd geteeld in Oekraïne en Rusland voordat Rusland Oekraïne binnenviel in maart 2022. Nu is het aandeel van de wereldwijde zonnebloemproductie tussen deze twee landen gedaald tot 58%.

Andere regio's - zoals China, de VS, Europa en Brazilië - hebben geprobeerd meer zonnebloemen te planten (opnieuw in droogtezones) om deze productiedaling te compenseren, maar Clemens zei dat die pogingen niet succesvol waren, waardoor de prijs van zonnebloemolie steeg met 37% tussen 2022 en 2023.

Gartner verwacht dat de wereldwijde productie van zonnebloemolie in 12 jaar-op-jaar met 2023% zal dalen.

"Ik weet zeker dat velen van jullie hun toevlucht hebben moeten nemen tot andere oliebronnen", zei Clemens tijdens haar presentatie. "Wat dit heeft gedaan, is een rimpeleffect van risico in andere oliën creëren." Ze legde uit dat de vraag naar canola- en sojaolie de laatste tijd enorm is gestegen, waardoor de prijzen zijn gestegen. De vraag naar palmolie is ook toegenomen vanwege beperkingen in de wereldwijde toeleveringsketen van zonnebloemolie, wat leidt tot meer ontbossing en potentiële mensenrechtenrisico's in palmolieproducerende landen.

"Hoewel we het misschien als een op zichzelf staand probleem beschouwen, heeft het een veel bredere impact gehad op de hele olie-industrie, ongeacht het type groente," zei Clemens.

Zuivel

Clemens zei dat de bederfelijkheid van melk het tot een uniek gelokaliseerd product maakt, met zijn eigen uitdagingen. Volgens gegevens van Ceres, de USDA en FAO, komt minder dan 10% van de melk in de wereld uit de wereldhandel. Hierdoor is melk "overgeleverd" aan lokale klimaten omdat er beperkte inkoopopties zijn.

Clemens legde ook uit dat de toeleveringsketens van zuivel zijn getroffen door droogte. Alleen al in de VS groeit bijna de helft van alle melkkoeien in droogtezones, waardoor het moeilijker wordt om ze gezond genoeg te houden om melk te blijven produceren. Dit leidt tot een daling van de melkproductie en een stijging van de arbeidskosten.

Momenteel zijn de kosten van zuivel de hoogste in 40 jaar. Helaas zal de melkprijs waarschijnlijk blijven stijgen, aangezien de vraag naar zuivel de komende tien jaar naar verwachting met 60% zal groeien, aldus Gartner.

Zout

Hoewel zout niet direct wordt beïnvloed door droogte, beschreef Clemens dit product als een "begeleidend ingrediënt", omdat het wordt gebruikt bij de productie van zuivelproducten en gebak. De toegenomen vraag wereldwijd naar bewerkte voedingsmiddelen, die zout als conserveermiddel gebruiken, heeft een golfeffect veroorzaakt dat de algehele vraag naar zout heeft doen toenemen.

Maar er zijn problemen geweest met de wereldwijde zoutvoorziening, veroorzaakt door verstoringen als gevolg van fusies en overnames, arbeidstekorten en COVID-19-sluitingen in China - deze laatste factor is bijzonder belangrijk omdat 22% van de wereldwijde zoutvoorziening uit China komt, volgens Statista.

Hoe kunnen bedrijven de impact van klimaatverandering minimaliseren?

Clemens ontwierp een proces in vier stappen om de impact van klimaatverandering te verminderen, zodat we niet in een wereld zonder Doritos hoeven te leven. Het proces heet CHIP (Climate Advocacy, Handle Disruption, Involve Others, Preventive Planning).

Belangenbehartiging is de sleutel. Supply chain-professionals moeten zichzelf leren hoe klimaatverandering hun industrieën beïnvloedt. Ze kunnen vervolgens investeren in nieuwe technologieën om de prognoses en planning van de toeleveringsketen te verbeteren. Ze kunnen ook meer ondersteuning bieden voor duurzame maatstaven door preventieve maatregelen te nemen en hun teeltpraktijken te diversifiëren.

Bovendien, als toeleveringsketens potentiële verstoringen kunnen blijven verwerken, kan de impact van klimaatverandering worden verminderd. Volgens Gartner zal klimaatverandering een verdrievoudiging veroorzaken toename van verstoringen in de toeleveringsketen door 2026.

Het betrekken van andere belanghebbenden in de toeleveringsketen is een andere goede manier om de impact van klimaatverandering te verminderen, en Gartner raadt bedrijven aan samen te werken met hun leveranciers en klanten om nieuwe probleemoplossende initiatieven te lanceren.

Ten slotte moeten leveranciers een proactieve aanpak hanteren met preventieve planning. Ze kunnen dit doen door risicomodellen te maken, samen te werken aan gezamenlijke innovaties en bepaalde maatstaven te benadrukken, zoals hersteltijd en de waarschijnlijkheid dat toegewezen doelen tijdig worden bereikt.

"Door middel van belangenbehartiging voor het klimaat, omgaan met verstoringen, het betrekken van anderen en het hebben van een preventief plan, kunnen we deze klimaatverandering aanpakken en hoeven we ons geen wereld zonder Doritos voor te stellen", besluit Clemens.

spot_img

Laatste intelligentie

spot_img