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CookUnity, 직접 요리사-소비자 식사 배달 서비스로 15.5 만 달러 모금

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전염병으로 인해 소파에 앉아서 죄책감없이 주문하기가 더 쉬워졌습니다. 그러나 때로는 외식하지 않고도 Seamless 또는 Uber Eats에서 찾을 수없는 고급 식사 경험을 원합니다.  쿡유니티2018 년 브루클린에서 설립 된는 요리 계의 유명 셰프와 떠오르는 셰프의 미식 요리를 집으로 가져옵니다. 주간 구독 배달 서비스로 구성된이 회사는 식사 당 $ 300에서 시작하는 10.49 개 이상의 식사 옵션을 제공합니다. 외식 산업이 폐쇄와 생존을위한 투쟁으로 심각한 혼란을 겪으면서이 서비스는 요리사에게 절실히 필요한 수입을 제공하고, 팔로우를 확대하며, 전통적인 음식 배달 앱의 부담스럽고 ​​쇠약 해지는 수수료를 피할 수있었습니다.

AlleyWatch 설립자이자 CEO를 따라 잡았습니다. 마테오 마리에 티 대유행 기간 동안 회사의 진행 상황 (회사는 전년 대비 5 배 성장), 새로운 시장에 서비스를 제공하기위한 브루클린 기반 외부 확장 계획, 레스토랑 선택 및 회사의 최근 자금 조달에 대해 자세히 알아보기 위해 총 자금이 23 만 달러로 늘어났습니다.

투자자는 누구였으며 얼마나 모금 했습니까?

CookUnity는 15.5 만 달러의 시리즈 A를 모았습니다. 연료 벤처 캐피탈 시드 라운드를 주도한 IDC Ventures의 참여로 라운드를 주도했습니다. 우리는 Gaingels, Marcos Galperin, Martin Varsavsky 및 David Kamenetzky를 포함한 다른 신규 및 기존 투자자의 참여를 받았습니다.

CookUnity가 제공하는 제품 또는 서비스에 대해 알려주십시오.

CookUnity는 최초의 새로운 요리사-소비자 플랫폼입니다. 우리는 요리사를위한 완전히 새로운 옵션과 소비자를위한 매일 역동적 인 식사 솔루션을 만들고 있습니다. 가장 재능 있고 저명한 셰프들은 이제 완전히 준비된 놀라운 식사를 만들어 소비자들에게 높은 수준의 가정식 식사 경험을 제공하고 있습니다. 셰프에는 독립 떠오르는 스타와 Jean Georges, Marc Forgione, Esther Choi, JJ Johnson과 같은 기존 레스토랑이 포함되어 폭 넓은 매력을 지닌 다양한 메뉴를 만듭니다.

CookUnity를 통해 요리사는 위험을 낮추고 마진을 높이면서 새롭고 예측 가능한 수익원을 창출하고 식당이나 배달 지역의 지리적 제약을 넘어 소비자에게 다가 갈 수 있습니다. 베스트셀러 요리사는 플랫폼에서 연간 최대 $ 500ka를 벌고 있습니다.

주간 구독을 통해 소비자는 재능있는 요리사가 수작업으로 만든 300 개 이상의 식사 중에서 선택하여 다양한 입맛과식이 선호도를 만족시킬 수 있습니다. 창립 이래로 우리는 지속 가능한 공급 단백질, 제철 농산물, 다이나믹 한 풍미, 실제 음식의 균형 잡힌 영양을 우선시하는 성분 중심 철학을 제정했습니다. 식사 당 $ 10.49부터 시작하는 CookUnity는 소비자가 매일 집에서 편안하고 편리하게 완벽하게 준비된 레스토랑 수준의 식사를 쉽게 경험할 수있는 방법을 제공합니다.

CookUnity의 시작에 영감을 준 것은 무엇입니까?

CookUnity는 두 가지 아이디어를 바탕으로 설립되었습니다. 소비자에게 가정에서 요리사가 준비한 수준 높은 경험을 제공하고 독립 요리사에게 레스토랑 주방 및 라이프 스타일의 한계를 넘어 요리에 대한 열정을 공유 할 수있는 기회를 제공하여 이들의 XNUMX 가지 벽을 넘어 확장하고 성장할 수 있도록합니다.

또한 평범한 고객이 매일 서비스를 이용할 수있는 가격으로 훌륭한 품질의 음식, 영양, 편의성 사이의 타협에 대한 역사적 필요성을 해결 한 것은 없었습니다. 고객은 매일 식사를위한보다 현대적인 솔루션이 필요했습니다.

우리는 음식을 통해 사람들을 하나로 모으고 지역 사회를 연결하는 무언가를 만들고 싶었고 다양한 요리사 재능과 농부들과 협력하여 각 지역 사회를 고유하게 대표하는 다양한 요리를 제공하고 싶었습니다. 그로부터 CookUnity가 나왔습니다.

CookUnity는 어떻게 다릅니 까?

CookUnity는 음식 배달 카테고리를 혁신하고 소비자가 가정에서 고가의 식사를 경험하는 방식을 혁신하는 동시에 요리사의 동맹이자 파트너입니다.

소비자는 국내에서 가장 유명한 요리사 나 재능있는 떠오르는 스타가 음식을 요리하도록 할 수 있습니다. 요리사의 경우 CookUnity의 모델을 통해 운영상 관리가 가능하고 비즈니스 목표에 부합하는 방식으로 고객에게 레스토랑 품질의 음식을 제공 할 수 있습니다. 레스토랑은 운영 비용이 많이 드는 경우가 많으므로 CookUnity는 요리사에게 요리법을 고객과 공유 할 수있는 대체 옵션을 제공합니다. 재능 있고 열정적 인 요리사라면 위험없이 자신의 사업을 시작할 수 있습니다. 성장 기회는 기하 급수적입니다.

또한 다른 서비스와 달리 CookUnity 셰프와 팀은 각 요리를 만들고 준비하여 모든 식사에서 소비자가 각 셰프가 직접 선택한 양질의 재료와 셰프의 독특한 요리 접근 방식을 특징으로하는 큐레이팅 된 레시피를 경험할 수 있도록합니다.

CookUnity는 어떤 시장을 목표로하며 얼마나 큰가요?

CookUnity는 음식 애호가와 레스토랑에서받는 것과 동일한 품질과 맛으로 고급스럽고 준비된 식사를 찾는 사람들을위한 것입니다. 바로 먹을 수있는 기내식은 집, 사무실 또는 이동 중에 어디에서나 누구에게나 이상적입니다. 다양한 요리와 식사 유형을 고려할 때, 우리의 메뉴는 독신 전문가부터 젊은 가족, 심지어 빈 둥지에 이르기까지 모든 사람에게 호소력을 발휘합니다.

귀하의 비즈니스 모델은 무엇입니까?

CookUnity는 셰프와의 수익 공유 모델입니다. 고유 한 마켓 플레이스 모델은 기존의 식당가 및 식품 혁신가, 디지털 우선 비즈니스를 다양 화하고 창출 할 수있는 도구 및 리소스와 함께 떠오르는 요리사를 제공합니다. 준비된 식사 구독 서비스와 달리 크리에이터 (주방장)와 소비자를 똑같이 지원하는 마켓 플레이스를 구축하고 있습니다. 우리의 핵심 통찰력은 음식이 모든 경험에 맞는 한 가지 크기가 아니며 고객은 다양하고 개인화 된 음식 옵션을 추구한다는 것입니다. 전통 음식 모델은 다른 유형의 요리와 다이어트에서 탁월하기가 어렵 기 때문에 항상이 문제로 어려움을 겪었습니다. 따라서 역사적 초점은 하나의 음식과 제한된 메뉴에있었습니다. 항상 성장하는 실제 요리사 커뮤니티와 함께 ​​우리는 성장함에 따라 항상 옵션 선택을 늘립니다. 우리는 연초에 일주일에 150 식을 먹었고 현재는 300 식 이상을 먹었습니다. 즉, 가정의 모든 사람이 진정으로 자신이 좋아하는 것을 선택할 수 있으며 결코 지루하지 않습니다.

COVID-19가 귀하의 비즈니스에 어떤 영향을 미쳤습니까?

우리는 빠른 성장을 보였으며 현재 전년 대비 5 배 성장하고 있습니다. 수요 (주간 구독자)가 증가했을뿐만 아니라 공급 (셰프 인재 풀)도 엄청나게 증가했습니다.

집에서 일하는 사람들과 사실상 집에서 배우는 아이들과 함께 CookUnity는 요리 나 해동없이 집에서 요리사 수준의 요리를 제공하는 궁극의 편리함을 제공합니다.

CookUnity는 시간, 비용, 맛, 영양, 다양한 요리와 요리사에 대한 일상적인 접근 사이에서 타협 할 필요가없는 가정에서의 식사에 대한 도움을 찾는 모든 사람을위한 솔루션입니다.

자금 조달 과정은 어땠습니까?

우리는 운이 좋았고 기존 투자자로부터 많은 지원을 받았으며 회사가 성공적으로 성장하고 요리사 시장에서 네트워크 효과의 강점을 입증함에 따라 이번 라운드를 자연스럽게 진행했습니다. IDC Ventures는 2019 년 XNUMX 월에 시드 라운드를 주도했으며 이번 라운드를 공동 주도하여 Fuel Venture Capital을 도입했습니다. 우리는 우리가 만들고자하는 세계에 대한 우리의 비전을 공유하고있는 현재 투자자들에게 매우 만족합니다.

자본을 조달하는 동안 직면 한 가장 큰 도전은 무엇입니까?

일반적으로 투자자들은 식품의 새로운 반대 모델에 흥미를 느끼지만 여전히 업계의 장기 유지 및 마진에 대해 다소 회의적입니다. 많은 돈을 모금 한 다른 대형 식품 회사는 유지율이 약하거나 마진이 너무 낮거나 둘 다 때문에 지속 가능하지 않았습니다. 우리는이 두 가지 문제를 근본적으로 해결할 수 있다는 것을 증명해야했고 둘 다 잘 수행하고 있습니다.

향후 XNUMX 개월 동안 달성하고자하는 이정표는 무엇입니까?

로스 앤젤레스에 두 번째 CookUnity 주방을 열고, 서부 해안의 유명 셰프 몇 명을 온 보딩하고, 더 많은 시장에서 더 많은 사람들에게 CookUnity 식사를 제공합니다.

은행에 새로운 자본을 투입하지 않는 뉴욕의 기업들에게 어떤 조언을 해줄 수 있습니까?

그것은 실제로 무대, 수직 및 비즈니스 유형에 따라 다릅니다. 저는 CookUnity 이전에 부트 스트랩되고 수익성있는 회사를 세웠고 자본을 확보하기 위해 그것이 올바른 방법이라고 생각합니다. 여정의 초반에 진정한 목표는 무엇보다도 먼저 진정한 제품 시장에 맞는 제품을 찾는 것입니다. 일단 그것이 좋아 보이면, 자체적으로 발전 할 것이라고 가정하기 쉽기 때문에 의도적으로 전략과 문화에 시간을 할애하는 것이 좋지만 거의 그렇지 않습니다.

단기적으로 회사가 어디로 가고 있다고 생각하십니까?

올해 우리의 초점은 가능한 한 많은 재능 있고 열정적 인 요리사를 온 보딩하고, 브랜드를 개발하고, 그들과 함께 많은 판매를 창출하는 것입니다. 그 결과, 고객을위한 제품은 지속적으로 진화 할 것입니다.

뉴욕에서 가장 좋아하는 야외 식당은 어디입니까?

레스토랑 요리사 CookUnity 셰프의 모든 레스토랑은 제가 가장 좋아하는 곳입니다. Jean-Georges Vongerichten 's Jean-Georges and ABC Kitchen, Marc Forgione 's Restaurant Marc Forgione, Dan Kluger 's Loring Place, Esther Choi 's Mŏkbar, Pierre Thiam 's Teranga, JJ Johnson 's FIELDTRIP, Akhtar Nawab 's Alta Calidad and Einat Admony 's Taïm.


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출처 : https://www.alleywatch.com/2021/01/cookunity-gourmet-chef-meal-delivery-marketplace-mateo-marietti/

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