주변에서 윙윙 거리는 소리를 들었을 것입니다. 실험실에서 기른 (또는 배양 된) 육류. 이제 살아있는 동물에서 몇 개의 세포를 가져 와서 그 세포를 고기 조각으로 성장시킬 수 있습니다. 이 과정은 동물에게 더 친절하고 자원을 적게 소비하며 환경에 미치는 영향이 적습니다.
MIT 연구원들은 곧 논문을 발표 할 것입니다 실험실에서 자란 식물 조직에 대한 개념 증명 설명, 유사한 접근 방식을 사용하여 목재 및 섬유처럼. 연구는 초기이지만 큰 비전입니다. 아이디어는 성장 생체 재료로 만든 제품을 만드는 대신.
평균적인 나무 테이블을 고려하십시오. 수년에 걸쳐 나무 (또는 나무)는 햇빛, 미네랄 및 물을 잎, 나무, 나무 껍질 및 씨앗으로 전환했습니다. 일정 크기에 도달하면 나무를 벌목하여 제재소로 옮겨 목재로 만들었습니다. 그런 다음 목재를 공장이나 목재 상점으로 운반하여 절단하고 모양을 만들고 함께 고정했습니다.
이제 동일한 위치에서 동시에 발생하는 전체 프로세스를 상상해보십시오. 그것이 여기에서 작용하는 미래의 아이디어입니다. 관심있는 세포에서만 자란 나무 (씨앗, 잎, 나무 껍질 또는 뿌리 없음)를 조작하여 원하는 특성을 생성하고 직접 모양으로 자랄 수 있습니다 (식탁과 같은). 18 륜차 및 전동 공구 감소.
소란 스럽거나 소란스럽지 않습니다.
물론 일단 정제되면이 기술은 재배 테이블에만 국한되지 않습니다. 다른 제품은 다양한 생체 재료로 만들 수 있습니다. 이론적으로 그리고 규모에 따라 프로세스는 더 효율적이고 낭비가 적으며 일부 산림도 절약 할 수 있습니다.
그것이 비전입니다. 하지만 먼저 연구자들은 그것이 실행 가능한지 알아 내야합니다.
세포에서 나무를 감는
수석 저자이자 MIT 기계 공학 박사 과정 학생 인 Ashley Beckwith는 농장에서 보낸 시간에서 영감을 받았다고 말했습니다. 엔지니어의 정확한 렌즈를 통해 본 Beckwith는 농업의 비 효율성에 휩싸였습니다. 날씨와 계절은 우리가 통제 할 수 없습니다. 우리는 전체 식물을 재배하기 위해 땅과 자원을 사용하지만 음식이나 재료로만 그것들을 사용합니다.
“그래서 생각했습니다. 프로세스에서 얻는 것에 대해 더 전략적으로 대처할 수 있습니까? 입력에 대해 더 많은 수익을 얻을 수 있습니까?” Beckwith 연구에 대한 MIT 릴리스에서. "저는 더 많은 경작 가능 지역을 야생으로 유지하거나 더 낮은 생산량을 유지하면서 더 큰 생물 다양성을 허용 할 수 있도록 토지와 자원을보다 효율적으로 사용하는 방법을 찾고 싶었습니다."
아이디어를 테스트하기 위해 팀은 백일초 잎에서 세포를 가져와 액체 성장 배지에 공급했습니다. 세포가 성장하고 분열 된 후 연구진은 세포를 겔 스캐 폴드에 넣고 호르몬으로 세포를 목욕시켰다. 작은 꽃 식물 인 백일초의 세포가 나무와 어떤 관련이 있는지 궁금 할 것입니다. 그 특성은 줄기 세포처럼 "조정"되어 원하는 속성을 표현할 수 있습니다. 호르몬 인 옥신과 사이 토키 닌은 백일초 세포가 목재를 단단하게 만드는 폴리머 인 리그닌을 생성하도록 유도했습니다.
호르몬 조절 장치를 조정함으로써 팀은 리그닌 생산을 조절할 수있었습니다. 또한, 그 자체로 단단한 겔 스캐 폴드는 세포를 자극하여 특정 모양으로 성장했습니다.
“이 아이디어는 재료의 특성을 조정하는 것뿐만 아니라 개념에서 모양을 조정하는 것입니다.”라고 MIT Microsystems Technology Laboratories의 수석 과학자이자이 논문의 공동 저자 인 Luis Fernando Velásquez-García가 말했습니다.
Velásquez-García의 연구실은 3D 프린팅 기술로 작업하고 있으며, 그는 새로운 기술을 일종의 적층 제조로보고 있으며, 여기서 각 셀은 프린터이고 겔 스캐 폴드는 생산을 지시합니다. 아직 초기 단계이지만 연구팀은 식물 세포를 조작하여 특정 용도에 적합한 특성을 가진 생체 물질을 생산할 수 있음을 증명한다고 믿습니다. 그러나 물론 개념 증명 이상의 아이디어를 얻으려면 훨씬 더 많은 작업이 필요합니다.
성장하는 것
연구자들은 그들이 배운 것이 다른 세포 유형에 적용될 수 있는지 알아 내야한다고 말합니다. 호르몬 손잡이와 다이얼은 종마다 다를 수 있습니다. 또한 확장을 위해서는 세포 간의 건강한 가스 교환 유지와 같은 문제를 해결해야합니다. 더 많은 연구가 기다리고 있지만,이 아이디어가 실험실 외부의 기존 방법에 비해 강력한 사례를 만드는지 여부는 물론 열린 질문입니다. 그러나 이것은 드문 일이 아닙니다.
초기 연구는 기본적인 질문에 답합니다.이 아이디어가 더 발전 할 가치가 있습니까? 비용 및 확장 성과 같은 핵심 질문에 답이없는 경우가 종종 있습니다. 예를 들어, 실험실에서 기른 육류에 대한 초기 실험은 비용이 많이 들고 주요 특성이 부족했습니다. 첫 번째 실험실에서 재배 한 버거는 수십만 달러로 유명하지만 전통적인 쇠고기 버거의 기름진 (맛있는) 부분이 부족했습니다.
비용이나 품질 측면에서 전성기를 맞이하지는 않았지만 그 후 몇 년 동안 투자와 관심이 증가하고 비용이 감소했습니다. 이제 지역 식료품 점이나 식당에서 실험실에서 기른 고기를 상상하는 것은 그렇게 웃기지 않습니다. 작년에 싱가포르는 실험실에서 재배 한 육류를 상업적 소비로 승인 한 최초의 국가.
이 특별한 비전이 활기를 띠든 아니든, 세포를 소형 공장으로 보는 것은 새로운 것이 아닙니다. 점점 더 생명 공학과 제조의 세계가 충돌하고 있습니다. 조작 된 세포 이미 작업에 투입되고 있습니다 산업 환경에서, 그리고 지난 가을, 일본 의류 브랜드는 30 % 섬유로 만든 한정판 (그리고 매우 비싼) 스웨터를 제공했습니다. 생물 반응기에서 자란 유전자 해킹 박테리아.
길을 가면 가구를 만들뿐만 아니라 키울 수도 있습니다.
