• Business Insider는 Bon Appétit에서 14 명의 현재 및 이전 기고자 또는 직원과 대화했습니다. 모두 색채의 사람들로 식별됩니다.
• Condé Nast의 유명한 음식 판매점의 내부 직원은 백인이 아닌 직원은 사회적으로 미숙하고 백인 동료와 동일한 전문 네트워크에 액세스 할 수 없다고 주장했습니다.
• 이 회사는 정기적으로 비디오에 색채의 사람들을 소개합니다. 그러나 그들 중 몇몇은 그들의 비디오에서 백인 동료들이 유리하게 계약을 맺고있는 유리한 계약을 가지고 있습니다.
• 월요일에 편집장으로 사임 한 Adam Rapoport와 Bon Appétit를 포함한 Condé Nast 브랜드의 비디오를 이끌고있는 Matt Duckor는 Bon Appétit 컨텐츠를 더 다양하게 만들기를 거부했다.
• Condé Nast 담당자는 Business Insider에게 회사가 "다양하고 포괄적이며 공평한"직장을 만들기 위해 노력하고 있다고 말했습니다.
• 자세한 내용은 Business Insider의 홈페이지를 방문하십시오..

아담 라포 포트 (Adam Rapoport) 전 총재 편집장은 며칠 뒤 "음식은 본질적으로 정치적"이라는 31 월 XNUMX 일 뉴스 레터 그는 잡지 직원 중 유일하게 흑인 여성에 대한 임금 인상을 거부했다. 

지난 24 년 4 개월 동안 Rapoport의 조수로 일한 Ryan Walker-Hartshorn은 XNUMX 월 XNUMX 일에 Rapoport와 XNUMX 분 동안 전화 통화를하였습니다. , XNUMX 주간의 휴가.

초과 근무 전에 연간 기본 급여가 $ 35,300 인 Walker-Hartshorn은 Rapoport의 조수로 임기 인상을받지 못했습니다. 그녀는 편집 업무 외에도 Rapoport의 골프 클럽을 청소하고 아들의 여권을 가져 왔으며 아내에게 Google 캘린더 사용 방법을 가르쳤습니다. 

그래서 다시 스탠포드 졸업생은 더 많은 돈을 요구했습니다.

Walker-Hartshorn은 최근 인터뷰에서“이번 대화는 이번에는 다를 수 있다고 생각했습니다. 결국 Bon Appétit의 모회사 인 Condé Nast는 조지 플로이드 (George Floyd)의 살해에 대한 전 세계 시위 속에서 Black Lives Matter에 백만 달러를 기부했습니다. 시위 내내 그녀를 조사한 상사는 1 개월 동안 임대료를 지불 할 수 없다는 것을 알고있었습니다. 

대신, 워커-하츠 호른은“라포 포트는 그녀에게“이것이 당신에게 맞는 직업이 아니라고 생각해야 할 것”이라고 말했다.

Walker-Hartshorn은“저는 직원 중 유일한 흑인 여성입니다. "그는 나를 도움처럼 취급합니다." 

8 월 XNUMX 일, Rapoport는 사직 최근에 분노한 외침에 따라 혐의 of 인종 차별주의 놓다 앞으로 Bon Appétit와 함께 일한 여러 사람들이

분노의 일부는 월요일 트위터에 퍼진 라포 포트의 사진에서 비롯된 것으로, 그에게 고정 관념적으로 푸에르토 리코 인을 의도 한 할로윈 의상을 입은 모습이 보였다. 많은 사람들이 그의 의상을“브라운 페이스”라고 불렀는데, Rapoport는이를 부인했습니다. Business Insider에게 보낸 문자 메시지에서 그는 "기록상 : 그 사진에 어떤 종류의 화장이나 얼굴 착색도하지 않았습니다."라고 말했습니다. (워커-하츠 혼에 따르면 라포 포트는이 사진의 액자 사본을 책상에 보관하고있다.)

그러나 현재 및 전직 직원 수십 명 이상에 따르면 Bon Appétit의 문제는 Rapoport를 넘어선 것입니다. 이 직원들은 Business Insider에게 문제가 기관 자체의 핵심에 달려 있다고 Bon Appétit는 백인이 아닌 직원에게 브랜드의 비디오 측면에서 백인 직원이 즐기는 것과 동일한 기회를 제공하지 않으며 백인이 아닌 직원을 소셜에서 제외 시킨다고 주장하면서 전문가 그룹, 그리고 비 백색 배경의 이야기를 정기적으로 잘못 나타내거나 나타내지 않습니다.

이 종업원들은 유색 인종을 백인 종업원에게 XNUMX 등직으로 취급하는 직장이라고 말합니다.

프리 야 크리쉬나 (Priya Krishna)는 "Bon Appétit는 색채로 일하기에는 믿을 수 없을 정도로 어려운 곳이며, 블랙 스태프들에게는 더 힘들다"라고 이메일을 통해 비즈니스 인사이더에게 말했다. "저는 2018 년 기고가로 데려왔을 때 거의 즉시 저에게 명확 해졌습니다. 이것이 제가 직원 채용에 관심이 없었던 이유입니다."

콘데 나 스트 (Condé Nast)의 한 대표는이 회사가“우리의 Bon Appétit 팀원들이 제기 한 우려를 경청하고 심각하게 처리하고있다”고 말했다. 그 결과, 대표는이 회사가 2020 년 말에 여름을 출판하기 위해 다양성 및 포용성 보고서를 발표하고 있으며, 유료 자산 분석을 발표하고 있다고 밝혔다.

2018 년 Bon Appétit Test Kitchen 이벤트. Conde Nast의 Craig Barritt / Getty 이미지

Business Insider는 전직 및 현재 Bon Appétit 직원 및 기고자 14 명에게 회사에서의 경험에 대해 이야기했습니다. Bon Appétit는 여전히 XNUMX 명을 고용하고 있습니다. 각각은 색의 사람으로 식별됩니다. 일부는 익명의 조건에 대해서만 이야기했습니다.

XNUMX 명은 비즈니스 인사이더에게 회사가“유독 한”작업 환경을 가지고 있다고 말했고, XNUMX 명은 리더십이 인종 차별적이라고 말했다. 

2010 년부터 이달까지 지속 된 Rapoport의 임기하에 Bon Appétit는 번거로운 인쇄 아울렛에서 역동적이고 사랑받는 브랜드로 진화했습니다. 편집자와 게스트 기여자가 잡지 나 웹 사이트에서 레시피를 만들기 위해 브랜드의 테스트 키친을 방문하는 인기있는 YouTube 채널 덕분입니다.

Test Kitchen의 구성원은 일반적으로 알려진 바와 같이 최근 몇 년간 유명인이되었습니다. Buzzfeed 뉴스, 대머리 수리및 매일 야수 채널에 대해 모두 글을 썼다. 새 공화국은 한 시리즈가 “그린 뉴딜 판타지.” Bon Appétit subreddit 회원 그들이 좋아하는 요리사를 스케치하고 마치 별 명인 것처럼 그들에 대해 험담하십시오. 아마도 가장 인기있는 인물 인 Claire Saffitz는 Jimmy Fallon에도 등장했습니다. 

그러나 버즈를 제외하고 비백 인 음식 작가들은 Bon Appétit와 Test Kitchen에 대해 몇 년 동안 회의적이었습니다. 온라인 또는 사적인 대화에서. 소식통에 따르면, 지역 사회에서 일자리를 구하거나 신청할 때주의를 기울이는 것이 이해됩니다. 

Bon Appétit의 전 기고자이자 전직 수석 식품 편집자 인 Rick Martinez는 인터뷰에서“비디오를 다양 화하고 직원을 다양 화하고 컨텐츠를 다양 화해야한다는 요구가 몇 년이 걸렸다. "이것은 반복해서 똑같습니다."

백인 경찰관이 목에 무릎을 꿇고 사망 한 흑인 인 조지 플로이드 (George Floyd)의 사망 이후 시위는 책임 산업과 단체, 특히 미디어 조직에 대한 대화가 촉발되어 제도적 인종 차별 문제를 해결해야한다. 지난주 최고 편집자 뉴욕 타임즈, 필라델피아 지망생및 다른 출판물 직원과 독자들의 반발로 사임했습니다.

Bon Appétit에게는 주말 동안 격렬한 분노가 몰려 들었습니다. 월요일 아침에 음식 기자 Tammie Teclemariam이 Rapoport와 그의 아내 Simone Shubuck의 오래된 Instagram 사진을 재순환했을 때 전형적인 푸에르토 리코의 모습을 차려 입었습니다. "#TBT 나와 내 papi @ rapo4 #boricua"캡션을 읽습니다. 

Bon Appétit 직원 공개 부인 한 Rapoport의 행동과 사임 나중에 그날. 라포 포트 인스 타 그램 포스트에서 의상을 극도로 부실했다 사직 발표.

—체즈 타미(@tammieetc) ２０２３년 ６월 ２８일

사진이 다시 등장한 이후 직원과 독자는 소셜 미디어 게시물을 손상시키는 것을 발견했습니다. 회사의 다른 직원Bon Appétit 및 기타 Condé Nast 브랜드의 비디오 프로그래밍을 담당하는 Matt Duckor를 포함하여 트위터 사용자가 등장한 후 공격 동성애자와 색채에 대한 트윗, Duckor 사과, 글쓰기 트위터 “그들에게 변명은 없었습니다.” 

다른 사용자 트위트 된 Bon Appétit 보조 편집자 Alex Delany의 Tumblr에 게시 된 남부 동맹 깃발 케이크 사진 스크린 샷 그와 그의 친구들은 사우스 캐롤라이나로 이사하는 친구를위한 송환으로 케이크를 만들었다 고 포스트는 말했다. Delany는 화요일에 17 살 때 이미지가 게시 된 것을 언급하며 사과했다. "충분히 사과 할 수는 없다"고 그는 말했다. 

테스트 키친은 배제와 독성의 장소였습니다

많은 시청자에게 Test Kitchen의 콘텐츠는 Food Network의 끈적 끈적한 응원 또는 Buzzfeed의 Tasty 채널에서 휴식을 제공합니다. 테스트 키친의 분위기가 좋지 않은 분위기에서 Claire Saffitz, Brad Leone, Molly Baz 및 Andy Baraghani를 비롯한 온 카메라 인물이 자신의 작품과 헛소리를 공유하여 동료의 즐거움을 선사합니다. 

그러나 회사 내부의 두 가지 출처에 따르면 배후에는 XNUMX 계층 지불 시스템이 있습니다. 일부 테스트 키친 스타들은 Condé Nast Entertainment와 자체 쇼 계약을 맺었습니다. 사 피츠 (Saffitz)와 같은 이들 중 일부는 프리랜서이며, 바즈 (Baz)와 같은 일부는 Bon Appétit의 편집자로서 Condé Nast Entertainment를 통해 추가 수입을 얻는 편집자라고 내부자들은 말합니다. 다른 사람은 요청이있을 때만 동영상에 표시되며이 동영상에 표시되는 추가 시간 동안 추가 비용이 지불되지 않습니다.

8 월 XNUMX 일 저녁 비즈니스 인사이더와 대화 한 보조 편집자 인 Sohla El-Waylly는 후자의 범주에서. 그녀는 일년에 60,000 달러를 받았고 현재 직업 설명에는 레시피 테스트 및 개발이 포함됩니다. 

그녀는 임기 초기에 카메라를 착용했지만 El-Waylly가 주최하거나 참여한 수십 개의 비디오 각각에 대해 추가 보상을받지 못했다고 말합니다. 

테스트 키친의 사랑하는 캐스트 중 일부. Roy Rochlin / 게티 이미지; 사만다 리 / 비즈니스 인사이더

Test Kitchen의 10 ~ 15 명의 가장 일반적인 화면 기고자 중 백인이 아닌 얼굴에는 기고자 인 Priya Krishna와 Rick Martinez, 테스트 주방 관리자 Gaby Melian, 편집자 Andy Baraghani, Christina Chaey 및 El-Waylly가 포함됩니다. Baraghani를 제외하고는 그들 중 누구도 자신의 쇼를 가지고 있지 않습니다. 즉, 수익성있는 계약을받을 자격이 없습니다.

크리슈나는 이메일에서“우리가 모두 보상이 불공평하고 백인 인재가 백인이 아닌 다른 인재보다 더 가치가 있다는 것을 암묵적으로 이해하고있는 것은 미디어에 대한이 행복한 가족 중 하나라고 생각하는 것이 이상하다.

El-Waylly는 비즈니스 인사이더에게“백인 직원과 유색인에 대한 금전적 가치 평가 방식에는 큰 차이가 있습니다. 

그녀는 Rapoport와 비디오 헤드 Duckor에게 여러 차례에 대한 공기 계약을 요청했다고 말했다. 그녀에 따르면, 그들은 8 월 XNUMX 일에 회사에 공개적으로 문제를 제기 할 때까지 자신을 위해 하나를 얻을 수 없거나 계약이 법무 부서와 연계되어 있다고 말했다. 

El-Waylly는 Instagram이 게시 한 지 한 시간 후 Duckor는 기본 지불액에 $ 20,000를 추가 할 계약을 보냈다고 말했다. Duckor는이 주장이나이 이야기의 다른 주장에 대한 비즈니스 인사이더의 질문에 응답하지 않았습니다.

El-Waylly는 다른 스타들이 에피소드 당 요금으로 시간이 지남에 따라 훨씬 더 많은 돈을 번다는 것을 감안할 때, 그녀는 $ 20,000의 제안으로“모욕과 공포”를 당했다고 말했다.

콘데 나 스트 (Condé Nast)의 한 대표는 비디오 팀의 유색인이 백인 직원보다 임금이 낮다는 주장에 대해 반박했다.“어떤 직원도 자신의 작업에 대해 임금을 지불하지 않았다고 말하는 것은 사실이 아닙니다. 성명서. 

“글로벌 미디어 회사 인 Condé Nast는 다양하고 포괄적이며 공평한 직장을 만드는 데 전념하고 있습니다. “우리는 모든 형태의 차별과 괴롭힘에 대한 관용없는 정책을 가지고 있습니다. 그에 따라 직원의 역할과 경험에 따라 회사 전체에 걸쳐 직원에게 공정한 임금을 지급하기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다.”

Bon Appétit 잡지의 스택. 크레이그 바리 트 / 로이터

백인이 아닌 일부 직원은 Bon Appétit에서 재정적으로 어려움을 겪고 있다고 말하지만 다른 사람들은 실제로 그들이 점유 할 수있는 공간이 제한되어 있다고 말합니다.

전 보조 편집자 인 Nikita Richardson과 전 부 편집인 인 Alyse Whitney는 직원들에게 테스트 키친을 금지하는 이메일을 보냈습니다. 그들은 그것이 색채의 직원을 대상으로한다고 믿었습니다.

2017 년 초 어느 날 Richardson과 Whitney는 테스트 키친 스튜디오에서 맥주에 관해 Alex Delany와 두 명의 흰색 스태프 인 Brad Leone과 대화했습니다. 

그날 늦게 Whitney와 Richardson은 Carla Lalli Music으로부터 이메일을 받았는데, 당시 식품 감독이자 현재는 편집장이었습니다. 이메일은 다른 직원들과 함께 BCC를 통해 서로에게 숨겨져있는 두 여성에게 허가없이 다시 Test Kitchen을 방문하는 것을 자제하도록 지시했습니다. (이메일에서 Lalli Music은 사건에 대해 언급을 거부했습니다.)

Whitney에 따르면 Delany는 동일한 이메일을 받았습니다. 그러나 그는 결과가없는 것처럼 보이는 테스트 키친에 계속 갔다. (Delany와 Leone 모두 의견 요청에 응답하지 않았습니다.)

Walker-Hartshorn은 Bon Appétit에서 일하기 위해 다른 색의 사람을 추천하지 않을 것이라고 말했다. 그러나 그녀는 회사에있는 동안“일생의 소수의 친구”를 만들었습니다.

이 작품을 위해 인터뷰 한 다른 사람들도 동의했습니다. Bon Appétit의 우정과 네트워킹 기회, 그리고 이력서에 그 이름을 쓰는 명성은 엄청났습니다. 마르티네즈는“브랜드, 우리가 생산하는 콘텐츠, 그리고 여전히 그곳에서 일하는 사람들에 대해 상당한 인연을 가지고 있습니다. 

그러나 Bon Appétit에서 색채로 사람이 만들 수있는 연결의 양은 간행물의 냉담한 분위기에 의해 제한 될 수 있다고 전직 스태프들은 말했다. 휘트니는“매우 멋진 어린이 문화입니다. 

뉴욕 매거진의 작가 인 리차드슨 (Richardson)은“매일 당신의 동료들을보고 매일 매일 일을하고 외로움을 느끼는 것은 불행한 일이라고 생각합니다. "본 Appétit보다 더 고립 된 곳은 없습니다."

‘오래되고 관련이없고 하얀 씻은 콘텐츠부터 젊고 트렌디 한 씻은 콘텐츠까지 ''

현재 두 명의 직원에 따르면 Bon Appétit는 남성적인 분위기를 가졌었다. Rapoport는 직원들과 이야기를 나눌 때 골프 클럽 주위를 돌아 다니며 때로는 전등을 깨는 경우가 많았습니다. 그들은 또한 그 문화의 일부 잔재가 남아 있다고 덧붙였다. 혼잡 한 사람들은 서로 성을 부른다.

2000 년대, 특히 2010 년부터 Rapoport의 재직 기간에 더 많은 여성이 고용되었습니다. 그러나 Business Insider 사람들은 Bon Appétit의 신입 사원들 사이에는 여전히 다양성이 거의 없다고 주장했습니다.

한 프리랜서 프리랜서는“문화적으로 말하면 그곳에서 일하는 사람이 있습니다. “젊고 매력적이며 대부분 백인이나 백인에 가까운 사람들과 중상급. 내가 거기있을 때마다 너무 가난하다고 느꼈습니다.”

마르티네즈 부사장은“혼합에 다양성이 있다면 이것이 완전히 유효한 전략이라고 생각합니다. "그러나 [잡지]는 오래되고 관련이없고 하얀 세척 콘텐츠에서 젊고 트렌디 한 백인 세척 콘텐츠로 이동했습니다." 

Bon Appétit의 전 편집장 인 Adam Rapoport. 게티 이미지를 통한 Jared Siskin / Patrick McMullan; 사만다 리 / 비즈니스 인사이더

여러 에피소드에서 백인이 아닌 직원이없는 것으로 나타 났으며 다양한 음식을 얻는 데 관심이 없음을 시사합니다.

2016 년 한 Bon Appétit 비디오에는 시청자에게 "포자를 먹는 방법"에 대해 알려주는 백인 요리사가 등장했습니다.이 사이트에서는 "새로운라면"이라고 설명했습니다. (이 비디오는 Bon Appétit 웹 사이트에서 삭제되었으며 메모로 대체되었습니다. 시청자에게 사이트 댓글에서 요리사를 괴롭히지 말라고 알리기.) 

그해 말 Bon Appétit는 인기있는 필리핀 디저트 인 halo halo에 팝콘과 구미 곰을 추가하여 다시 불을 붙였습니다. 편집진 사과하지 않았다.

멕시코 계 미국인 인 마르티네즈는 Bon Appétit 직원들에게 라틴계 레시피 만 개발할 수있는 사람으로 "비둘기 홀링 (pigeon-holed)"을 두려워 할지라도 자신의 민족적 배경에서 음식을 계속 생산해야한다는 압박감을 느꼈습니다. 마르티네즈에 따르면, Bon Appétit의 부 편집장 인 Andrew Knowlton은 멕시코 요리에 중점을 두어 마르티네즈에게“한 번의 조랑말”인지 물어 보았다. Knowlton은 또한 마르티네즈에게 멕시코 요리법을 개발하는 그의 어린 시절이 어머니의 요리를 먹는 것이 쉬워 졌을 것이라고 말했다.

Knowlton은 Business Insider에 대한 성명서에서 "Rick에게 사과하며 내 의견은 용납 할 수없고 아 ful습니다."라고 말했습니다.

Krishna와 Walker-Hartshorn은 둘 다 마스트 헤드, 잡지, 비디오의 다양성 부족에 대한 우려를 Rapoport와 Duckor를 포함한 주요 리더십에 반복적으로 제기했다고 말했습니다. Krishna는 이메일에서“내 우려는 인정되었지만 이에 대한 조치를 거의 또는 전혀 목격하지 못했습니다. "대부분의 큰 의사 결정 회의는 계속해서 백인 직원이 주도합니다."

별도로, Business Insider가 본 이메일에 따르면, Walker-Hartshorn은 2019 년 2020 월과 XNUMX 년 XNUMX 월에 Condé Nast의 HR 부서에 갔다. 주말과 그가 그녀에게 처형을 요구 한 개인 심부름. Walker-Hartshorn에 따르면 HR은 두 번째 회의에서 Rapoport에게 주말에 그녀에게 문자 메시지를 보내지 말라고 지시했습니다. 그는 계속 그렇게했다. Condé Nast는 이에 대한 의견을 제공하지 않았습니다.

비디오 수익에 의존한다는 것은 다양한 직원의 불만이 무시됨을 의미합니다

현재 컬러 스태프들은 비디오 리드 인 Rapoport와 Duckor가 주로 비디오 수입에 관심이 있다고 말합니다.

Bon Appétit의 비디오는 The New Yorker, Vogue, Wired 및 기타 특징적인 잡지의 뒤를 이은 잡지 매거진 인 Condé Nast에게는 예상치 못한 현금 소가되었습니다. 2017 년에 콘데 나 스트는졌다 약 120 억 XNUMX 천 XNUMX 백만 달러. 인쇄 광고에 주로 의존했던 Condé Nast를 주로 온라인으로 이동시킨 잠재 고객 

Test Kitchen의 비디오 개념은 Condé Nast Entertainment라는 별도의 엔티티에 의해 개발되었습니다. 사람들이 온라인에서 검색하거나 계절별 트렌드를 찾는 경우가 종종 있습니다.

그러나 마르티네즈에 따르면 Condé Nast 비디오 팀의 SEO 강박 관념에 따르면 비디오를“베이스”로 만들었습니다.

Bon Appétit 및 기타 Condé Nast 브랜드의 비디오를 이끌고있는 Matt Duckor. BroadwayHD의 Matthew Peyton / Getty 이미지; 사만다 리 / 비즈니스 인사이더

그 결과 Bon Appétit의 톱 비디오에는 백인 미국인 관객에게 친숙한 재료, 즉 달걀을 만들거나 요리사가 Skittles을 다시 만들려는 모든 방법이 포함되어 있다고합니다. 

크리슈나는 이메일에서“백색 음식은 가장 접근하기 쉽고 '간단한'것으로 간주됩니다. "특히 초반에 백인이 아닌 음식이 나오는 가정 요리 레시피 스토리를 발표 할 때마다 매거진에 실릴 자격이 있다는 것을 증명하기 위해 두 배나 더 열심히 일해야한다고 느꼈습니다."

마르티네즈 부사장은“맥과 치즈와 구운 감자를 만들어 개인 스핀을 올리려고합니다. "나는 당신이 숫자를 원한다는 것을 알고 있지만 우리는 그 내용을 잡지에 결코 내놓지 않을 것입니다."

Duckor 팀의 이러한 피치는 잡지와 웹 사이트의 다양한 컨텐츠를 늘리기 위해 정기적 인 피치 미팅을 시작한 Walker-Hartshorn과 같은 사람들의 노력에도 불구하고 이루어졌습니다. Walker-Hartshorn은“Martha 's Vineyard와 랍스터 롤에 대해서는 여전히 같은 피치를 가지고있을 것입니다. 

Rapoport의 사임 후에 Walker-Hartshorn은 여전히 ​​자신을 위해 일하는 것을 처리하고 있습니다. Bon Appétit의 임기 초기에 Rapoport에게 Joe와 Juice에서 달리기 전에 커피를 어떻게 원했는지 물었습니다. 

워커-하츠 호른은 자신을 영원히 바라본 그녀를 응시했다. 그런 다음 그는 이렇게 선언했습니다.“리한나처럼 모르겠어요.”

출처 : https://www.businessinsider.com/bon-appetit-adam-rapoport-toxic-racism-culture-2020-6