食品業界は、環境、社会、健康に関する多くの問題に加えて、顧客の信頼と詐欺の継続的な侵害を目の当たりにしてきました。 消費者は今、食料生産が環境とサプライチェーンで働く人々にどのように影響するかを知りたがっています。 既存のテクノロジーにより、企業と消費者は、製品がどこにいつあったか、そしてそれらの栄養価などを知ることができます。 ただし、サプライチェーンの各ポイントで実際に何が起こっているかについての情報は提供されません。 これは、ブロックチェーンが正しく適用されている場合に修正できます。たとえば、食品の産地に関するデータを提供することで、食品生産者に競争上の優位性を与えることができます。

現代の食品サプライチェーンを再定義する上でのもうXNUMXつの重要な側面は、 収穫量予測、衛星監視などの革新的な技術を使用して、有効性と精度を高めることができます。 幸いなことに、現在、農業市場には衛星ソリューションからのさまざまな農業ソフトウェアとサービスがあり、リモート作物の監視と管理のために新しいものを提供しています 収穫量を増やす方法、生産を最適化し、そうしている間持続可能性を維持します。

食品サプライチェーンに対応するブロックチェーン

ブロックチェーンは食品業界のすべての問題を解決することはできませんが、サプライチェーンの管理を大幅に強化して、生産された食品がその起源と安全性を検証しながら効率的に市場に投入されるようにすることができます。 ブロックチェーンは、いくつかの方法で食品業界に費用対効果を提供できます。 ブロックチェーンテクノロジーの主な利点は、ハッキングがほとんど不可能であるため、外部干渉に対する脆弱性です。 ブロック内のすべてのデータは、暗号化アルゴリズムで暗号化されています。 他の多くの金融データベースとは異なり、このモデルでは、すべてのトランザクションは仲介者の参加なしに実行されます。

デジタル文書（購入契約書、信用状、証明書）と自動データ照合を使用することで、タスクの重複や手動チェックを回避することができました。 長い紙のプロセスがデジタルトランザクションに置き換えられたため、ドキュメントとデータの処理にかかる時間が大幅に短縮されました。

ブロックチェーンのその他の利点には、トランザクションの進行状況をリアルタイムで追跡し、データを検証し、不正のリスクを軽減する機能が含まれます。 このような取引には、買い手と売り手、銀行、許可当局の間で緊密な協力が必要であり、これらは文書のデジタル形式でも機能します。

ブロックチェーンは、いくつかの方法で食品業界に費用対効果を提供できます。

• 食品業界の特定のレビュー。 残念ながら、食品汚染は必ず発生するため、この製品は販売業者がリコールする必要があります。 現在のサプライチェーンデータでは商品の出所や移動地点を特定できないため、企業はワイドウェブを使用して、汚染されたすべての食品を確実に流通から排除しています。 ブロックチェーンテクノロジーを使用して、食品会社は製品の正確な原産地を特定し、その配達の全ルートを調査することができます。
• 直接配布。 ブロックチェーンとそれに付随するデジタル決済を使用して、農家は配達業者と直接連絡を取り、食品を市場に出すことができます。 したがって、農民は独立して直接輸送業者と協力することができます。 のようなもののおかげで スマート契約 そしてデジタルトークン、ブロックチェーンは信頼と信頼性に基づいた直接のコラボレーションを促進することができます。 この方法論は、食品をより高価にする輸送交差点を減らすことができます。 直接の協力により、製品を効率的かつ安価に市場に届けることができます。
• 認証。 有機食品は食品産業の成長分野であり、製品が真に有機であることを保証するための厳格な生産とトレーサビリティの基準があります。 これらのプロセスは、すでに高い有機食品のコストを増加させます。 ブロックチェーンは、有機食品のライフサイクルのすべての段階を簡単かつ確実に追跡および検証して、消費者が購入する製品に自信を持てるようにすることで、これらのコストを削減するのに役立ちます。 また、食品生産者は、重要ではあるが費用のかかる規制措置に費やすリソースを減らすことができます。

食品サプライチェーンにおける歩留まり予測の重要性

収穫量の予測方法 作物販売の経済計画、収穫キャンペーンのロジスティクスの計画、およびその後の穀物の保管に使用されます。 穀物の収穫量を予測することは、食料安全保障を確保し、農業部門の経営上の決定を下すために重要です。 したがって、悪天候の年には、収穫量の予測によって被害を減らし、好都合な年には、穀物の可能な量を決定し、輸出を計画することができます。 モダンのおかげで 収穫量予測ソフトウェア、衛星データ分析に基づいて、農家は予測収量マップを作成し、収量の低い地域を検出し、フィールドの特定のセクションでその減少の理由を調査し、問題を解決するための適切な対策を講じることができます。 たとえば、このようなマップは、精密農業における差別化された施肥の基礎となる可能性があります。

今日の食品産業は、持続不可能な農業慣行と戦い、変化する食品需要を満たすためにサプライチェーンを再定義する必要があります。 ブロックチェーンの透明性と新しいテクノロジーマウによる高度な収量予測は、今日の食品生産部門が直面している最大の問題の多くに取り組むのに役立ちます。

出典：プラトンデータインテリジェンス： PlatoData.io