ErschwinglichkeitundVerfügbarkeitsinddiegrößtenHerausforderungenfüreinegesundeundnachhaltigeErnährung
オスロ、ノルウェー、23。 September 2021 / PRNewswire / —NurderHälftederMenschen weltweit（53％）fälltesleicht、gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu kaufen、so eine neue globale Verbraucherumfrage、die von グローブスキャン、einemBeratungsunternehmenfürWissenundStrategie、und 食べ、derwissenschaftlichfundiertengemeinnützigenOrganizationfürdieUmgestaltungdesglobalen Lebensmittelsystems、durchgeführtwurde。 DiegrößtenHindernissefürdiejenigen、die Schwierigkeiten haben、gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu kaufen、sind jedoch die Erschwinglichkeit（48％）unddieVerfügbarsendewassengesngenwas、wobei ein Viertel der Menschen angi 。
Die Ergebnisse des neuen Berichts、 真実の穀物、befassen sich mit den Meinungen von mehr als 30.000Verbrauchernin31MärktenaufderganzenWeltüberihrerDefinitionvonguten、gesunden und nachhaltigenLebensmitteln。 In der Umfrage wurden die Menschen auch zu anderen Themen befragt、z。 B.zuihrengrößtenSorgeninBezugauf die Lebensmittelproduktion und zu den Herausforderungen、denen sie beim Kauf gesunderundnachhaltigerLebensmittelgegenüberstenenschenna Diese Forschung wurdeimRahmenderAktivitätenrundumdenFood Systems Summit der VereintenNationendurchgeführt、bei dem EAT den Action Track 2 leitete、der sich auf die Umstellung des Konsums auf nachhaltige Musterkonzentriert。
Viele Menschen tun sich schwer damit、zu verstehenは、gesunde und nachhaltige Lebensmittel sind、aber es besteht auchEinigkeitdarüber、dass die beiden Begriffe unterschiedliche Bedeutungenhabenでした。 DiebeliebtestenBezeichnungenfürgesundeLebensmittelsindnahrhaft（47％）、biologisch（47％）und unverarbeitet / vollwertig（44％）。 で nachhaltigen Lebensmitteln sind die drei wichtigstenBeschreibungengutfürdieUmwelt（51％）、biologisch（42％）und lokal angebaut（34％）。
DieverschiedenenGenerationenhabenähnlicheAnsichtenübernachhaltigeLebensmittel、aber es gibt Unterschiede、wenn es um gesunde Lebensmittelgeht。 Die Generation Z beschreibt gesundes エッセン am ehesten als schmackhaft und nahrhaft、währenddieBaby-Boomeres mit unverarbeiteten / vollwertigen und lokal angebauten Lebensmittelnassoziieren。
Bei der Betrachtung einiger Probleme des LebensmittelsystemssinddiebeidengrößtenSorgenderEinsatzvon chemischenPestizidenundDüngemitteln（81％）undEinweg-PlastikabfälleausLebensmittelverpackungen（78％）。 Dicht gefolgt von Hunger und Fettleibigkeit：76 Prozent der Menschen geben an、dasssiesichüberbeideThemenSorgenmachen。 Diese Bedenken werden durch die Tatsache untermauert、dass einer von 11 Menschen chronisch hungrig ist undeinDrittelderWeltbevölkerungübergewichtigist。 Das Thema、das die Menschenamwenigstenbeschäftigt、ist der Transport vonLebensmitteln。
Esmagüberraschen、dassdieBesorgnisüberdieeinzelnenThemenmit dem Alter zunimmt、wobei die Generation Z im Durchschnitt am wenigsten und die Babyboomer am meisten besorgtsind。 南ヨーロッパのSichtäußerndieVerbraucherinLateinamerika、AfrikaundSüdeuropadiegrößtenBedenkenhinsichtlichdesLebensmittelsystems。
FastdieHälftederVerbraucher（46％）ist der Meinung、dassdieVerantwortungfürpositiveVeränderungenzurSchaffungeinesgesünderenundnachhaltigerenLebensmittelsystemsbei den Nationalen Regierungenliegt。 Mehr als ein Drittel（37％）ist der Meinung、dassLebensmittel-undGetränkeherstellerambesteninder Lage sind、dies zu erreichen、während23Prozentder Meinung sind、dass Menschen wie sie selbst in der Lage sind、 、und jeder Achte（15％）siehtjungeMenschenalsmächtigeAkteuredesWandels。
博士 グンヒルド・ストーダレン、EAT-GründerinundVorstandsvorsitzende、äußertesichzu den Forschungsergebnissen：„ Diese Forschungsergebnisse sind sehr ermutigend、denndieMenschenaufderganzenウェルトバーステヘンAber es gibt auch noch viel zu tun、sowohlfürdieRegierungenalsauchfürdieLebensmittelhersteller– es sind diese Akteure、die in den Augen der Verbraucher die Macht haben und aufdiesiefolglichhörenwerden。 Und das Entscheidende ist、dassdieMenschenzwarzugesünderenundnachhaltigerenErnährungsgewohnheitenübergehenwollen、aber derzeit nicht daran glauben、dass siediestunkönnen、weil die Produktpreise ihrer Dies ist etwas、woran Politiker、EinzelhändlerundHersteller arbeiten und wassieverbessernmüssen、damit wirallegemeinsameingesünderesKonsumverhaltenfördernkönnen
クリス・コールター、 最高経営責任者（CEO フォングローブスキャン、sagte：„DiesezeitgemäßeUntersuchunglieferteinenFahrplanfürdieErwartungenderVerbraucher a ein nachhaltigesLebensmittelsystem。 DerNachweisderUmweltverträglichkeitistfürMenschenaufderganzen WelteinKriteriumfürnachhaltigeLebensmittel、und es gibteinhohesMaßanBesorgnisübereineKezuneReihevon Problemen、die sich auf das Lebensmittel den Auswirkungen auf dieNatur。 DarüberhinausmachendieVerbraucher die Regierungen und dieWirtschaftinbesonderemMaßefürdieSchaffungeinesnachhaltigen Lebensmittelsystems verantwortlich、wasdenUN-GipfelfürLebensmitzentelsystemezueinerwichtigen Gelegenheit macht、
DieVeröffentlichungdieserStudieistTeilderVorbereitungenfürdenGipfelderVereintenNationenfürErnährungssystemeam23.September2021。
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ソースイート
PlatoAi。 Web3の再考。 増幅されたデータインテリジェンス。
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