塩漬け は、デジタルネイティブのクイックサービスレストラン（QSR）ブランドに合わせて拡張できるプラットフォームで、大規模なファストフードチェーンを追いかけています。 ロサンゼルスを拠点とするこの会社は、ブランドの構築を継続するために4万ドルのシード資金を調達しました。

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Saltedのプラットフォームは、データ入力とカメラテクノロジーを組み合わせて注文の正確性と準備に関する洞察を収集し、推奨事項を提供する独自の「インテリジェントキッチン」ソフトウェアを通じて、配達とテイクアウトの両方の食事について製品の一貫性と品質を維持しながら、デジタルファーストのレストランを拡張できるようにします。リアルタイムでキッチンチームに。

「私たちは私たちが ヤム！ ブランド デジタル時代のために」 ジェフ・アペルバウム、Saltedの創設者兼CEOは、CrunchbaseNewsに語った。 「私たちは、ユビキタスであり、自分の体に入れる食品の品質を気にする顧客のために、ブランドを構築するというユニークな立場にあります。」

カミネ開発株式会社。 投資を主導し、参加しました クラフトベンチャーズ, バロールエクイティパートナー, プルーフベンチャー & ワンダーベンチャーズ。 Saltedは2014年に設立されて以来、以前に9、XNUMX回の小規模なラウンドを調達して、総資金をXNUMX万ドルにしたとAppelbaum氏は述べています。

マイケルタムCraft Venturesのパートナーである、もロサンゼルスを拠点とし、数年前にAppelbaumに会いました。

「彼はトップオペレーターであるという評判があります」とタムはインタビューで語った。 「私たちはクラウドキッチンへの初期の投資家であり、この機会を早い段階で見ました。 Saltedが仮想ブランドに採用しているのと同じ機会です。」

SaltedはXNUMX年前に設立されて以来、オンライン料理学校を含め、何度か繰り返されてきました。 健全なQSRを提供し、 325億ドルの食品配達スペース 約XNUMX年前に来たとAppelbaumは言った。

新しい資金は、その成長を促進し、テクノロジーに投資するために使用されます。 彼は、80年末までに、フロリダなど、さらに2022か所に拠点を置く予定です。Appelbaumは、従来より健康的な食品を利用できない市場にも参入しています。

「もっとエキサイティングなのは、現在健康的な選択肢がサラダである市場に参入することです。 マクドナルド または 地下鉄 サンドイッチ」と彼は付け加えた。

同社のブランドには、ムーンボール、カリフラワーピザ、ルルボールなどがあり、文化的な料理からピザやサラダまで、あらゆるものを提供しています。 彼らは、ロサンゼルス、サンフランシスコ、シカゴ、オハイオ州コロンバス（AppelbaumによるとSaltedの最初の17万ドルの実行率の場所）を含む1の場所で、500の店舗を通じて料理を提供しています。

Appelbaum氏は、次のステップは「アクセルペダルに足を乗せることで、私たちが行っているすべてのことを10倍にする」ことで拡大することになると述べています。 これには、地域のお気に入りから全国の家庭用ブランドに至るブランドを作り続けることも含まれます。

さらに、Saltedは、今年初めにロサンゼルスで、moonbowlsブランドで最初の実店舗を立ち上げたとAppelbaum氏は述べています。

「私たちはそれらのブランド、データ、テクノロジーを構築する機会を見ました。そしてそれはコピーアンドペーストの問題になりました」と彼は言いました。 「私たちはより多くのキッチンを開き、より多くのブランドを立ち上げる予定です。 昨年から150％成長し、場所をXNUMX倍にし、各場所で力強い成長を遂げています。」

ムーンボールのフィーチャー写真と挿入スクリーンショットはSaltedの厚意により提供されました。
ブログロールのイラスト： Li-Anne Dias