新型コロナウイルス感染症危機は、世界中の人々の生活に永続的な影響を与えています。 その後、多くの業界が壊滅的な打撃を受けましたが、そのどれもがこれほど深刻な影響を受けたものではありませんでした。 外食産業、食品のオンライン販売への行動を推進します。
成功するレストランの経営は、最も経験豊富で才能のあるビジネス界の大物であっても、非常に難しい仕事であることは周知の事実です。 実際には、それ以上の 個人経営のレストランの90％が創業XNUMX年目で閉店。 新型コロナウイルス感染症危機は、近年すでに機能不全に陥っていた業界に壊滅的な打撃を与えた。
これは業界の歴史における転換点です。 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響で、対面での食事の利用者数が大幅に減少しました。 世界中の主要都市では、店内飲食の予約が大幅に減少しています。 しかし、このことは物事の仕組みに XNUMX つの変化をもたらしました。現在、すべてのレストランはビジネスのためにテクノロジーに大きく依存しています。
高級店でさえ、Uber Eats、Zomato、Swiggy などのオンライン食品注文プラットフォームに頼らざるを得なくなっています。 テクノロジーの驚異の XNUMX つはサプライ チェーンの自動化です。これは、次のことを行う場合に非常に有益です。 オンライン食品ビジネスを始める.
ここでは、持続可能かつ費用対効果の高い方法で独立系レストランを運営するのに役立ついくつかの方法を紹介します。
問題検出の自動化
食品と飲料のサプライチェーンは農場からレストランに至るまで非常に大規模であるため、品質を追跡するのは非常に困難です。 この業界は品質が非常に重要であるため、これは容認できません。
自動化されたサプライ チェーンを確立することで、最大限の効率で問題を検出できるようになります。 汚染のリスクをすべて排除し、常連客にこれまでで最高で新鮮でおいしい食事を提供できます。
顧客のニーズを予測するプロセスの自動化
レストランはサプライチェーンの最適化と自動化を図るために人工知能を活用できます。 実際、AI システムは複雑なタスクを非常に効率的かつ迅速に処理できます。
サプライチェーン上で肉体労働者と並んで AI システムを導入することで、全体的な効率の向上を実現できます。 中国では、 Pinduoduo というスタートアップ 高度な AI テクノロジーを活用して消費者のニーズを予測し、農産物を大量に購入しました。
透明性の向上
オンライン食品ビジネスで非常に役立つもう XNUMX つの品質は、透明性です。 AI とテクノロジーに依存した自動化システムを導入することで、サプライ チェーンも透明化できます。
これにより、サプライヤーはより良い価格で購入できるようになり、また、高品質の農産物をより低コストで入手できるようになります。 この価格対効果は、透明性の向上の直接の結果です。 これを行っているのは、 Caliiというメキシコの会社.
食品のオンライン販売
まとめると、これらはサプライ チェーンの自動化プロセスがオンラインで役立つ方法です。 フード ビジネスを存続させるため。 このような困難な時期に、自由に使える多くのテクノロジーの利点を活用することに決めれば、大きな利益を得ることができます。 今後数年間で、サプライチェーンの自動化は 効率を 1% 向上させる.
食品のオンライン販売記事とここでの掲載許可は Rickey Corbin から提供されています。 元々はSupply Chain Game Changerのために書かれ、15年2021月XNUMX日に公開されました。
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- 情報源： https://supplychaingamechanger.com/supply-chain-automation-helps-selling-food-online/
