Se vuoi un pasto delizioso e conveniente a base di pesce fresco che sia anche procurato in modo umano e sostenibile al giorno d'oggi, sei un po' sfortunato.

La combinazione di la pesca eccessiva e gli sconvolgimenti climatici hanno decimato le popolazioni di pesci e altre creature marine in tutto il mondo. E anche se i frutti di mare d’allevamento potrebbero sembrare un’alternativa più sostenibile, in realtà esistono grandi preoccupazioni sul sovraffollamento e sulle malattie.

I prodotti ittici basati sulle cellule, nel frattempo, sembrano ancora lontani anni dalla disponibilità del mercato di massa. E le alternative vegane – prodotti vegetali strutturati e dal sapore di pesce – non hanno lo stesso impatto nutrizionale o l’ampio appeal per il consumatore di quelli reali.

Lo stato travagliato dell’industria ittica oggi può aiutare a spiegare perché abbiamo visto un bel po’ di capitale fluire verso startup che mirano a migliorare lo status quo. Le startup legate al settore ittico finanziate negli ultimi due anni lo hanno fatto sollevato collettivamente quasi 3 miliardi di dollari fino ad oggi, secondo i dati di Crunchbase.

Per avere un'idea di dove va il capitale, abbiamo curato un elenco di 39 società finanziate nello spazio, elencate di seguito:

Pescicorni, agricoltura e finanza

Il settore dell’allevamento ittico ha già consacrato almeno un unicorno (o “pescecorno”, potremmo dire). Startup indonesiana di acquacoltura pesca elettronica raccolto $ 200 milioni in finanziamenti di serie D. a luglio con una valutazione dichiarata di oltre 1 miliardo di dollari.

L’azienda presenta la sua tecnologia di alimentazione intelligente come una promozione della sostenibilità e un risparmio di denaro per la pesca e gli allevatori di gamberi. I suoi sistemi mirano a ridurre la sottoalimentazione e la sovralimentazione, che possono causare inquinamento dovuto al deflusso dei nutrienti.

Acquabyte, che opera in Norvegia, San Francisco e Cile, sta anche espandendo la tecnologia che, a suo avviso, può promuovere operazioni di piscicoltura più sane, in gran parte attraverso la raccolta di dati subacquei e il software di analisi associato. Si è chiuso 25 milioni di dollari in finanziamenti di serie B la scorsa estate.

A Chennai, in India, Aquaconnect ripreso $ 15 milioni a dicembre per costruire una piattaforma che applichi l’intelligenza artificiale e il telerilevamento satellitare alle operazioni di acquacoltura, aiutando gli agricoltori in attività dalla distribuzione di mangimi alla ricerca di clienti.

Proteine ​​cellulari e alternative

Gran parte degli investimenti saranno destinati anche alle startup che sviluppano opzioni ittiche che non implicano la pesca o l’allevamento di creature marine.

Basato a San Francisco Tipo selvaggio, che sta lavorando sul salmone di qualità sushi preparato con cellule di pesce, è tra i più finanziati. L'azienda fondata 7 anni fa ha incassato più di 120 milioni di dollari fino ad oggi, tra cui a Serie B da 100 milioni di dollari l'anno scorso.

A poche miglia di distanza, con sede a Emeryville, in California Cibi senza fine inizia dal tonno. Ha già lanciato un prodotto a base vegetale, ma l’azienda afferma che il suo obiettivo a lungo termine è quello di portare sul mercato alternative di frutti di mare coltivati ​​in cellule.

Dal lato vegetale, Alimenti attuali, che prepara bocconcini vegetariani di tonno e salmone, ha raccolto $ 18 milioni l'anno scorso. e Alimenti coltivati ​​in acqua, che ha ricevuto $ 5.5 milioni in finanziamenti seed ad aprile, ha recentemente presentato test di degustazione dei suoi prodotti, tra cui involtini di tonno speziati, salmone crudo e gnocchi di gamberi.

Per ora, non è chiaro fino a che punto queste alternative abbiano spazio di crescita. Dopo il maggiore battute d'arresto affrontate dall'industria della carne a base vegetale, lo sono le startup del settore ittico e le società di venture capital che le finanziano tracciare una nuova rotta, con finanziamenti distribuiti tra un minor numero di aziende.

Con l’espansione dell’agricoltura, non tutte le iniziative riescono

La storia recente ci insegna anche che ingenti investimenti non sempre si traducono in un business scalabile.

Un esempio calzante qui è quello con sede a Brooklyn Fattorie verso l'alto, una nuova impresa che promuove l'acquaponica, un sistema di agricoltura circolare in cui i pesci vengono utilizzati per fertilizzare i raccolti. L'azienda ha annunciato questa primavera che chiuderà, sottolineando che per quanto riguarda le imprese scalabili, “l’agricoltura verticale è quasi infinitamente complessa”.

Allo stesso tempo, però, l’acquacoltura continua a mostrare la curva di un classico mercato in crescita. Secondo il nazione unita'S Food and Agriculture Organization, la produzione dell'acquacoltura ha raggiunto il record di tutti i tempi nel 2020, con una produzione superiore di oltre il 60% rispetto alla media degli anni ’1990. Inoltre, gli esseri umani mangiano più cibi acquatici che mai, il doppio del tasso di consumo pro capite di 50 anni fa.

Andando avanti, la sfida sarà trovare modi per saziare i nostri appetiti in un modo che sia meno dannoso per le creature marine. Si spera che le startup saranno in grado di svolgere un ruolo nel portare a compimento tutto ciò.

Query Crunchbase Pro correlata

Ulteriori letture

Illustrazione: Dom Guzman