Ciao dalla COP27 a Sharm el-Sheikh, in Egitto. Sto inviando questa edizione di Food Weekly dal mio hotspot telefonico, quindi sì, molte sfide sono state associate a questo vertice globale, come probabilmente avrai letto altrove. Ma sono felice di essere venuto.

Questa COP è stata un momento di svolta per i sistemi alimentari. Indipendentemente da dove arriveranno i negoziati ufficiali entro la fine di questa settimana, gli organizzatori dovrebbero essere incredibilmente orgogliosi di aver promosso il riconoscimento globale del cibo e dell'agricoltura come colpevole e soluzione del clima. 

Costruire uno slancio inarrestabile

"Possiamo eliminare gradualmente i combustibili fossili, ma non possiamo eliminare gradualmente il cibo, quindi dobbiamo trasformare i sistemi alimentari", ha affermato João Campari, leader globale della pratica alimentare del WWF. "Oggi siamo dove l'energia era 30 anni fa, ma non abbiamo 30 anni per fare il cambiamento." Questo è molto vero. Ma vedendo quanto velocemente il cibo è salito sul palco, non sono preoccupato di aspettare 30 anni prima di arrivare alla sua trasformazione. 

Dovremmo ricordare che il cibo ha fatto il suo debutto in grande stile solo con le Nazioni Unite al Food Systems Summit dello scorso anno. Solo 14 mesi dopo, il pensiero sui sistemi alimentari è ampiamente penetrato nella COP27. 

Per capire come, vorrei analizzare i diversi aspetti della COP che si verificano contemporaneamente. 

In primo luogo, ci sono negoziati ad alto livello in cui capi di stato, ministri e altri delegati discutono dell'attuazione dell'accordo di Parigi. Per la prima volta, una giornata di negoziati si è concentrata interamente sull'agricoltura. Tuttavia, in quelle conversazioni è ancora necessario andare oltre la produzione per affrontare le emissioni lungo l'intera catena del valore alimentare, ma è stato un primo passo essenziale. 

In secondo luogo, c'è il COP degli eventi collaterali. Paesi e organizzazioni ospitano centinaia di panel e workshop, il che crea la sensazione di una gigantesca e vivace fiera mondiale in cui tutti discutono di diversi aspetti dell'azione per il clima. 

Quest'anno, il cibo era ovunque in quelle discussioni. Cinque spazi per eventi (“padiglioni” nel linguaggio COP) nella Blue Zone focalizzati interamente su cibo e agricoltura. Molti altri padiglioni hanno anche integrato nella loro programmazione sessioni legate all'alimentazione e all'agricoltura. Mentre ciò che accade in quegli eventi collaterali è principalmente parlare, queste conversazioni sono fondamentali per incorporare il pensiero sui sistemi alimentari nell'azione climatica tradizionale, insieme a energia, trasporti, edifici e così via.

"Questo è enorme", ha detto Deborah Bossio, scienziato capo per i sistemi alimentari presso la Nature Conservancy, sull'inclusione del cibo e dell'agricoltura in questi due aspetti della COP27. "[It] riconosce che senza trasformazioni dei sistemi alimentari, che rappresentano circa un terzo delle emissioni globali di gas serra e la stragrande maggioranza della perdita di biodiversità, non saremo in grado di raggiungere un clima stabile, nutrire le persone e salvare la biodiversità".   

Terzo, c'è il COP di riunioni, chat in corridoio e cene in cui persone di organizzazioni e paesi elaborano strategie e formano partnership. Ancora una volta, la maggior parte di questo si manifesta solo parlando al vertice, ma ci sarà molto seguito e collaborazione una volta che le persone torneranno a casa. Questi incontri informali forniscono un senso essenziale di speranza e solidarietà che aiuta le organizzazioni ad allineare gli sforzi e rimanere energizzate in quello che spesso può sembrare un movimento lento e frustrante. 

“Il progresso inizia sempre con discussioni che poi si traducono in azione. Sì, non ci stiamo muovendo abbastanza velocemente, ma allo stesso tempo stiamo sperimentando un'inarrestabile costruzione di coalizioni per far progredire effettivamente le cose ", ha dichiarato Gunhild Stordalen, fondatrice e presidente esecutivo di EAT, che è stata una delle organizzazioni cardine in accelerando la trasformazione dei sistemi alimentari negli ultimi anni. 

Passi concreti verso la trasformazione dei sistemi alimentari 

Oltre a questi successi per la consapevolezza dei sistemi alimentari e la costruzione di coalizioni, la COP27 ha portato anche annunci significativi. 

I Cibo e agricoltura per la trasformazione sostenibile (FAST) L'iniziativa mira a sbloccare i finanziamenti per il clima per decarbonizzare e aumentare la resilienza dei settori alimentare e agricolo, in particolare nelle comunità più vulnerabili del mondo. Il Iniziativa sull'azione per il clima e la nutrizione (I-CAN) riconosce la relazione tra la nutrizione e la crisi climatica, che rappresenta una significativa rottura dei silos tra i gruppi alimentari, agricoli, climatici e nutrizionali. Lavorerà per guidare i governi, le istituzioni finanziarie e l'industria alimentare verso obiettivi condivisi.

A complemento di questi lanci multilaterali, una coalizione di investitori da 18 trilioni di dollari guidata da Jeremy Coller Iniziativa FAIRR ha mobilitato con successo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) per stabilire una tabella di marcia sul clima per il settore agroalimentare entro la COP del prossimo anno. Illustrerà come l'industria può rimanere all'interno di un percorso di 1.5°C, essere resiliente ai cambiamenti climatici e affrontare gli obiettivi della natura e della sicurezza alimentare. 

La tabella di marcia "fornirà la necessaria chiarezza sia alle aziende che agli investitori, il che consentirà alle aziende di pianificare la transizione e agli investitori di valutare i rischi e le opportunità di investimento", ha affermato Coller, secondo un comunicato stampa. "Gli investitori cercheranno la tabella di marcia per includere indicazioni chiare sui limiti di emissione di metano, arrestare la deforestazione, aumentare la produzione di proteine ​​​​alternative e sostenere per garantire una giusta transizione per gli agricoltori". 

Anche se la tabella di marcia contribuirà a fornire incentivi, non è una scusa per l'inazione ora, Helena Wright, direttore delle politiche presso l'iniziativa FAIRR, mi ha detto: "La scienza sull'impatto del sistema alimentare sulla natura e sul clima è già chiara e le aziende non hanno bisogno aspettare una tabella di marcia per migliorare le loro politiche”. Non potrei essere più d'accordo.