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L'integrazione di funghi albero potrebbe ridurre l'uso di fertilizzanti nelle colture di pomodori

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Sebbene il Ceriporia lacerata il fungo fa marcire il legno dell'albero, ha anche un lato buono. Secondo un nuovo studio, l'aggiunta del fungo al terreno agricolo consente di coltivare pomodori utilizzando molto meno fertilizzante.

In parte perché hanno un periodo di crescita così lungo, le piante di pomodoro richiedono più nutrienti rispetto a molte altre colture. Di conseguenza, gli agricoltori in genere applicano grandi quantità di fertilizzanti chimici ai loro campi.

Non solo è dispendioso in termini di tempo e costoso, ma riduce anche le popolazioni di microbi benefici nel suolo, inoltre provoca inquinamento poiché il fertilizzante in eccesso fuoriesce dal suolo e nei corsi d'acqua. Inoltre, anche se i fertilizzanti chimici possono effettivamente aumentare la resa del pomodoro, spesso riducono la qualità dei frutti.

Guidati da Jianguo Huang, gli scienziati della Southwest University cinese hanno invece esaminato uno specifico ceppo di Ceriporia fungo innocuo per i pomodori.

Normalmente, quando cresce sugli alberi e quando è presente nel terreno, emette enzimi come proteasi e fosfatasi per ottenere nutrienti dall'ambiente circostante. Nel fare ciò, libera sostanze nutritive - comprese quelle precedentemente fornite nei fertilizzanti - che altrimenti sarebbero rimaste "rinchiuse" all'interno di composti presenti in natura nel terreno. Questi nutrienti possono quindi essere assorbiti dalle piante.

Nei test sul campo, è stato riscontrato che quando il ceppo HG2011 di Ceriporia lacerata è stato aggiunto a entrambi fertilizzati ed terreno non fertilizzato, ha migliorato l'assorbimento dei nutrienti e quindi la resa delle piante di pomodoro che crescono in quel terreno. È importante sottolineare che il fungo ha anche migliorato il valore nutritivo e il sapore del frutto aumentando il suo rapporto zucchero-acido insieme al suo contenuto di zucchero solubile e vitamina C.

Si spera ora che il compost che incorpora il fungo possa essere utilizzato in un integratore economico, che ridurrebbe la necessità di fertilizzanti tradizionali.

Un documento sulla ricerca è stato pubblicato questa settimana nel Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Fonte: American Chemical Society via EurekAlert

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Fonte: https://newatlas.com/science/tree-fungus-less-fertilizer-tomatoes/

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