जेफिरनेट लोगो

मैं 2020 के मेरे वजन घटाने की यात्रा पर क्या खाऊं

दिनांक:

मार्क सस्टर

कल मैंने पिछले 18 महीनों की अपनी वजन घटाने की यात्रा के बारे में लिखा जहां मैंने 65 महीनों में कोई नौटंकी या झगड़े के साथ 18 पाउंड खो दिए। कोई पेलियो, कीटो, आंतरायिक उपवास - सिर्फ समझदार भोजन। यदि आपने पोस्ट नहीं पढ़ी है तो उपरोक्त लिंक पर क्लिक करने के लायक हो सकता है।

कुछ सरल सलाह मेरे पास है:

  • बाहर काम करने से 10 गुना ज्यादा भोजन करना मायने रखता है। दोनों महत्वपूर्ण हैं लेकिन जैसा कि वे कहते हैं "आप अपने कांटे को आगे नहीं बढ़ा सकते हैं।" उन अवधियों में जहां मैंने MONSTER काम किया था (13 मील / दिन (और उसके बाद भी लंबी पैदल यात्रा)) लेकिन सामान्य से अधिक खाने से मेरा वजन अभी भी बढ़ा है। उन अवधियों में, जहां मैंने बहुत कम काम किया (या बिल्कुल नहीं) लेकिन अपने खाने की योजना पर अड़ गया, मैंने हमेशा अपना वजन कम किया। यह सरल है।
  • अपनी पहली पोस्ट में मैंने एक अच्छी मानसिक योजना की आवश्यकता के बारे में बात की, सब कुछ मापा और खुद को जवाबदेह बनाने के तरीके बनाए। अगर आपको लगता है कि आप अच्छा खा रहे हैं, लेकिन चीजों को न मापें (दोनों आप जो खाते हैं और आप कितना वजन करते हैं) आप अंधे उड़ रहे हैं।

चूंकि यह पहली जनवरी है और मुझे पता है कि बहुत से लोग एक साथ योजना बना रहे हैं कि मैं क्या खाऊं, मैंने सोचा कि मैं एक सवाल से शुरू करता हूं, जो मुझे पता है कि कई लोगों के दिमाग में है, "मुझे 1 में क्या खाना चाहिए, इसे 2021 तक स्वस्थ बनाना चाहिए ? "

मेरे लिए इसका मतलब यह था कि अगर मैं नाश्ते के लिए फ्रेंच टोस्ट रखता था क्योंकि मैं कमजोर महसूस कर रहा था, तो मेरे पास दोपहर के भोजन के लिए पनीरबर्गर हो सकता है। और गुस्से में कई बार मैं दिन भर सही हो जाता हूं ताकि शाम को खुद को द्वि घातुमान खाने वाली आइसक्रीम मिल जाए।

मेरे लिए २०२० में सफलता के लिए सही खाद्य पदार्थ हैं जो तब तक पहुंचने के लिए तैयार थे जब मुझे खाने की आवश्यकता महसूस हुई और फिर खुद को हिस्से के आकार / कैलोरी / दैनिक योग के लिए जिम्मेदार ठहराया।

पोस्ट की शीर्ष पर छवि में मैंने सूचीबद्ध किया है क्षेत्र खाद्य पदार्थ (जो मुझे बताना चाहिए कि हम एक निवेशक हैं) मैं इसे सूचीबद्ध करता हूं क्योंकि यह वास्तव में आपके वजन के प्रबंधन के लिए सही भोजन है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ताजा, एकल-सेवा पैकेज में आता है और आप उन विकल्पों का चयन कर सकते हैं जो खाने के मामले में आपके लक्ष्य के अनुकूल हों। विकल्पों में से कई 400-600 कैलोरी हैं, जो भोजन के लिए एक शानदार आकार है यदि आप 1500-1800 कैलोरी / दिन (कई महिलाएं) या 1800-2200 कैलोरी / दिन (कई पुरुष) का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हैं।

सभी क्षेत्रीय खाद्य पदार्थ स्थानीय शेफ या रेस्तरां द्वारा ताज़ा तैयार किए जाते हैं और उनके मेनू को टेरीटरी के स्वस्थ खाने की योजना के अनुसार बनाया गया है। क्योंकि आप मेनू आइटम या रसोइया / रेस्तरां चुन सकते हैं जो आपको पसंद है, यह तुरंत "वही-ईश" महसूस नहीं करता है, जो कि एक केंद्रीकृत रसोई महसूस में तैयार किए गए कई खाद्य प्लेटफ़ॉर्म हैं।

के लिए एक और बढ़िया विकल्प है दैनिक फसल। यह महामारी के दौरान मुझे कई दिनों तक मिला। खाद्य पदार्थ सभी प्राकृतिक हैं इसलिए मुझे लगा जैसे मुझे फल, सब्जियां और अनाज का शानदार मिश्रण मिल रहा है। सभी खाद्य पदार्थ डेयरी मुक्त, शाकाहारी और लस मुक्त हैं। जाहिर है आप अपने स्वाद के लिए किसी भी में मांस या पनीर जोड़ सकते हैं और मैंने अक्सर प्रोटीन और कैलोरी जोड़ने के लिए खुद को दोपहर के भोजन के कटोरे में चिकन मिलाते हुए पाया।

डेली हार्वेस्ट के बारे में मुझे जो पसंद है, वह यह है कि सब कुछ जम जाता है, इसलिए मैं अपने फ्रीज़र में पौष्टिक भोजन कर सकता हूं और किसी भी समय मुझे भोजन या नाश्ते की आवश्यकता होती है।

गर्मियों में मैंने खुद को बहुत अधिक स्मूदी बनाते हुए देखा - प्रत्येक 250-400 कैलोरी से और यह अक्सर मेरा नाश्ता शायद आधा बैगेल या दालचीनी का एक टुकड़ा टोस्ट के साथ होता है। मैं इन्हें बादाम के दूध के साथ ब्लेंडर में बनाती हूं। ईमानदारी से, वे एक धोखा की तरह लग रहा है वे बहुत स्वादिष्ट हैं।

उनके पास अद्भुत "ओट कटोरे" भी हैं जो 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाते हैं और दोपहर के भोजन में उनके पास "अनाज के कटोरे" होते हैं जो कि 4-5 मिनट में पकते हैं और आमतौर पर 300-450 कैलोरी होते हैं (इसलिए मुझे कुछ प्रोटीन / कैलोरी जोड़ने की जरूरत है या मुझे बहुत भूख लगी है)।

इसमें फ्लैटब्रेड्स भी शामिल हैं जो लस मुक्त हैं और मेरे टोस्टर में 20 मिनट के लिए खाना बनाते हैं इसलिए यह दोपहर में नाश्ता करने का एक तरीका है और ये आमतौर पर 380 कैलोरी या तो हैं। मुझे स्पष्ट होने दें - वे पिज्जा के एक स्लाइस या फ्लैटब्रेड के एक सामान्य टुकड़े के रूप में अच्छे नहीं हैं। लेकिन जब से मैं अपने दिन को समाप्त करने की कोशिश कर रहा था 1800 "शुद्ध कैलोरी" (कुल कैलोरी माइनस वर्कआउट कैलोरी) अपने दैनिक योगों को उड़ाने के बिना स्नैक करने में सक्षम था।

अंत में, हम कोविद के दौरान एक ब्लू एप्रन परिवार बन गए। यह खाना बनाना आसान और त्वरित था, इसमें बहुत विविधता थी और अधिकांश विकल्प 600-900 कैलोरी थे, जो रात के खाने के लिए एकदम सही है जब तक मैं दिन के दौरान चिप्स, नट्स, कैंडी या स्नैक खाद्य पदार्थ खाने से अपने दैनिक लक्ष्यों को नहीं उड़ाता।

ब्लू एप्रन पर विविधता शानदार है और सभी भोजन सुपर ताजा और पौष्टिक हैं। हमारे दो बच्चे हैं इसलिए यह सबसे आसान काम था कि हम कुछ खा सकें।

वजन कम करना स्थिरता के बारे में है और लंबा गेम खेलना है। यह बेहतर आदतों और बेहतर दैनिक विकल्पों के बारे में है। यह मनोविज्ञान को समझने के बारे में है कि आप क्यों "धोखा" देते हैं या बुरे निर्णय लेते हैं और इस व्यवहार को रोकने के तरीके ढूंढते हैं। मैं हमेशा एक "तनाव भक्षक" रहा हूं, इसलिए इसे पहचानने से मुझे बहुत फायदा होता है।

मैंने जो कुछ खाया, उसे मापने से मुझे कुछ दिलचस्प बातें पता चलीं:

  • मेरे हिस्से के आकार बड़े आकार के थे। मैंने जो माना वह चावल का "भाग" था, वास्तव में तीन भाग थे। यह जल्दी से चावल के साथ किसी भी भोजन में 400-500 कैलोरी जोड़ा
  • मुझे लगा कि अनाज का एक भाग तीन भागों में था।
  • जब मैंने एक बैगेल खाया तो मैंने हमेशा इसे क्रीम चीज़ या मक्खन के साथ खाया और एक कभी भी पर्याप्त नहीं लगा। एक बार जब मुझे एहसास हुआ कि बैगेल और क्रीम पनीर दोनों ने कितनी कैलोरी प्राप्त की है, तो मैंने समायोजन किया है। मैंने खुद को 4 अंडे की सफेदी बनाने और मक्खन की एक छोटी मात्रा के साथ आधा बैगेल खाने के लिए पाया। इस तरह मैं खुद को वंचित नहीं कर रहा था - मुझे अभी भी बैगेल्स खाने को मिले
  • ज्यादातर मैंने रेस्तरां में खाना बंद करना बहुत अधिक सीखा। जब आप देखते हैं कि कितना मक्खन, क्रीम, चीनी और वसा वे सब कुछ जोड़कर इसे इतना स्वादिष्ट बनाते हैं कि आपको एहसास होता है कि यदि आप बहुत अधिक खाते हैं तो आप जल्दी से अपना वजन बढ़ा लेंगे। यह सरल है।
  • मैंने ऐसे रेस्तरां चुनना सीख लिया है जिनमें कैलोरी सूचीबद्ध है और बेहतर विकल्प बनाने के लिए। मैंने दो बार / सप्ताह स्वीटीग्रीन खाना शुरू कर दिया। उनके पास कई अद्भुत विकल्प हैं जो आपके खाने की योजना को नहीं उड़ाते हैं। मैं चिपोटल का आनंद लेता हूं, लेकिन मुझे पता चला कि मुझे कटोरी खाने की जरूरत है न कि बर्टिटो की। अकेले टॉर्टिला 300 कैलोरी है, जो एक बेकार है। मैं चिकन के साथ एक बाउल खा सकता हूं और जब तक मेरे पास ग्वैकोम या चीज नहीं है तब तक चावल खाएं। यह अभी भी कमाल है। खैर, बेशक यह खट्टा क्रीम, गुआक, पनीर के साथ बेहतर है और एक सुंदर टॉर्टिला में लिपटे हुए है! लेकिन स्मार्ट खाना उन खाद्य पदार्थों के बारे में है जिन्हें आप प्यार करते हैं और संशोधित करते हैं ताकि आप अभी भी खुद को सीमित करने के बजाय उनका आनंद ले सकें।

इसलिए मैं जो चाहता हूं वह खाता हूं। मैं अपने दिन की योजना बनाता हूं ताकि अगर मैं सुबह बहुत ज्यादा खाऊं तो दोपहर का खाना थोड़ा हल्का होता है ताकि मैं एक सामान्य रात का खाना खा सकूं। यदि मैं रात के खाने में बहुत कुछ खाने की योजना बनाता हूं, तो मैं यह सुनिश्चित कर सकता हूं कि मैंने दिन में थोड़ी देर काम किया ताकि मेरे पास अतिरिक्त कैलोरी हो।

अपने वजन घटाने के चरण के दौरान मैंने अपने शुद्ध कैलोरी लक्ष्य को 3 से 4 गुना / महीने से अधिक नहीं करने की कोशिश की। और तब भी मैं कोशिश करूंगा कि कभी भी एक दिन नहीं उड़ूं। यदि आप एक बार के भोजन पर भी पागल हो जाते हैं, तो स्वस्थ होने में अक्सर 2-3 दिन लगते हैं, उस धोखा से पहले जहां आप थे, उसे वापस पाने के लिए एकदम सही भोजन। अंत में, यह मेरे लिए इसके लायक कभी नहीं था।

आपको अपना भोजन दर्ज करना चाहिए जैसे कि आप इसे खाते हैं, यह याद रखने की कोशिश न करें कि आपने दिन के अंत में क्या खाया था और इसका अनुमान लगाएं। अपने मोबाइल फोन के साथ प्रवेश करना इतना आसान है कि इसे दर्ज करने से बचना सिर्फ एक बहाना है। आप प्रबंधन करते हैं कि आप क्या मापते हैं और यदि आप मापते हैं कि आप क्या खाते हैं और अपने आप को जिम्मेदार ठहराते हैं तो आप अपना वजन कम करेंगे और इसे बंद रखेंगे। यह सरल है।

मुझे कहना चाहिए कि एक सिद्धांत के रूप में अहंकार में कमी नहीं आई है और कुछ मनोवैज्ञानिक सोचते हैं कि यह बकवास है, लेकिन यह वास्तविक है या नहीं - यह निश्चित रूप से मेरे व्यक्तिगत पैटर्न को फिट करता है इसलिए प्लेसबो या इससे निपटने के लिए मुझे कोई रास्ता खोजने की आवश्यकता नहीं है।

मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से मैंने अपने निहितार्थ को रोकने के लिए कुछ तरीके विकसित किए। सबसे पहले, मैं एक दिन के अंत में 200-300 कैलोरी बचाने की कोशिश करूंगा ताकि मुझे पता चले कि मेरे पास एक छोटे से "धोखा" के लिए जगह है और ऐसा महसूस नहीं हुआ कि मैं खुद को वंचित कर रहा हूं। मेरे जाने के लिए धोखा दे रहे थे:

  • पॉप्सिकल्स (आकार के आधार पर 30 या 60 कैलोरी)। हां, उनके पास चीनी है। लेकिन बात यही है। मुझे लगता है कि मैं कुछ खा रहा हूं, ऐसा महसूस नहीं होता कि मैं डाइटिंग कर रहा हूं, इसलिए यह एक आग्रह भर है।
  • 100-कैलोरी माइक्रोवेव पॉपकॉर्न। मेरे सभी कार्ब-मुक्त दिनों में मैं कभी भी पॉपकॉर्न नहीं खा सकता था, इसलिए एक छोटा बैग भोगता है
  • और अंत में, जब मैं वास्तव में सभी खाने को रोकना चाहता हूं तो मैं चीनी रहित गम चबाऊंगा। सिर्फ इसलिए नहीं क्योंकि यह मीठा था, बल्कि इसलिए कि मेरा एक नियम था कि जब मैंने गम खाया था तो इसका मतलब था कि मुझे उस दिन कुछ और खाने की अनुमति नहीं थी। यह एक पावलोवियन संकेत था और मैंने इसे एक नियम बना दिया, जिसे मैंने पूरा किया।

अपनी पिछली पोस्ट में मैंने नोम और गलतियों को खाने से पहले खाने के मनोविज्ञान और खुद के व्यवहार से अवगत होने के बारे में बात की। क्योंकि मुझे पता है कि मैं शाम को सबसे ज्यादा असुरक्षित हूं, क्योंकि एक योजना ने मुझे और अधिक प्रभावी बना दिया। और जब से मैं जो खाता हूं उसका 100% लॉग करता हूं और मैं कभी भी अपने "शुद्ध 1800 कैलोरी" नियम को तोड़ना नहीं चाहता था मैंने पाया कि मैं खुद को अच्छे व्यवहार में शामिल कर सकता हूं।

यह भूख लगने का एक अजीब सा अहसास था, जैसा कि मैं वास्तव में अधिक खाना चाहता था और मैं सुबह उठते ही महसूस करता था कि मुझे खाने की जरूरत है। और जैसे-जैसे दिन बनते गए मुझे महीनों लग गए मुझे एहसास हुआ कि यह एक सामान्य मानव जैविक भावना है और मैंने खुद को इसके विपरीत माना था। मुझे अब भूख से जागना बहुत पसंद है। यह एक आदत बन गई है।

और यह आपको आश्चर्य नहीं होगा कि मैं एक परिणाम के रूप में बेहतर सोता हूं।

मेरे अनुभव में ज्यादातर लोग जानते हैं कि मैं बाहरी प्रेरणाओं के साथ बेहतर काम करता हूं, यही वजह है कि वजन घटाने में "जवाबदेही भागीदार" होना इतना प्रभावी हो सकता है। यदि आपके पास कोई ऐसा व्यक्ति है जिसे आप चेक कर रहे हैं और उन्हें नीचे नहीं जाने देना चाहते हैं तो आप अपने आप को जवाबदेह ठहरा सकते हैं।

समस्या यह है कि किसी के वजन को नियंत्रित करने की कोशिश के शुरुआती दिनों में यह एक बहुत ही व्यक्तिगत चीज हो सकती है और अक्सर कुछ लोग दूसरों के साथ साझा नहीं करना चाहते हैं। मुझे पता है कि मैं किसी को यह बताना नहीं चाहता था कि मैं नोम का उपयोग कर रहा हूं - वास्तव में मैंने कभी ऐसा नहीं किया था जब तक कि मैं पहले से ही इसका उपयोग नहीं कर रहा था और तब मैं लोगों को यह बताना बंद नहीं कर सकता था कि मैं पहले से ही 30 पाउंड खो चुका था।

लेकिन शुरुआती दिनों में मैंने आंतरिक प्रेरणाओं को कम करने और उन्हें बाहरी बनाने के तरीके ढूंढे। मेरे पेलोटन की तरह जहाँ मैं "अपनी लकीर नहीं खोना चाहता था।" यह मूर्खतापूर्ण है, वास्तव में, क्योंकि किसी को भी नहीं पता है कि मुझे पेलोटन (अब तक) पर 61-सप्ताह की लकीर है। अगर मैंने इसे तोड़ा तो तरह तरह का "टूटी खिड़कियां" सिद्धांत एक बार जब मुझे बचाने के लिए एक लकीर नहीं होती है तो मैं चिंता कर सकता हूं अगर II कुछ हफ्तों के लिए पेलोटन न हो।

इसलिए मैं अपने आप को बहुत ही तकनीकी ट्रिक्स के लिए जिम्मेदार ठहराता हूं जो पहली बार में मेरी भागीदारी को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है! मैंने अपने आप से कहा कि मैं कभी भी नोम या माय गवाह पर खाना दर्ज करने से नहीं चूकूंगा ताकि मैं अपनी लकीर रख सकूं। मैंने अपने आप से कहा कि मेरा वजन रोजाना या नीचे जा सकता है, लेकिन प्रत्येक वृद्धि पर कि ऐप ने दिखाया कि उसे नीचे जाना है (1 सप्ताह, 1 महीना, 2 महीने, 3 महीने)।

समय के साथ मैंने अपनी कुल कैलोरी खाए गए, जलाए गए और शुद्ध कैलोरी के हर दिन स्क्रीन शॉट्स लेना शुरू कर दिया और उन्हें अपने भाई को भेज दिया ताकि मैं अपनी बाहरी जवाबदेही बना सकूं। यहां मैंने आज रात (लगभग 60 सेकंड पहले) अपने भाई को भेजा।

यह तो आप जानते ही हैं। अल्कोहल आपके अवरोधों को "सिर्फ एक आलू की चिप" या "चॉकलेट केक से भरा सिर्फ एक कांटा" तक कम करता है। शराब भी आपको कम नींद देती है (इसके बावजूद कि लोग क्या सोचते हैं) और वास्तव में शायद आपके जीवन में तनाव को दूर करने के बजाय आपके तनाव को और अधिक बढ़ा देता है।

मैं एक टेटोटैलर नहीं हूं। मेरे पास हर महीने 2–3 गिलास हैं। या तो शराब, बीयर या एक व्हिस्की। जब मैं ऐसा करता हूं तो मुझे मजा आता है। इन दिनों मैं सोशल मीडिया पर साझा करने वाले अधिक से अधिक लोगों को नोटिस करता हूं कि उन्होंने शराब छोड़ दी है और मुझे पता है कि हम जो युवा थे, उनमें से अधिकांश लोगों ने जितना पीया था उतना नहीं पीते ("हम" मेरी पीढ़ी है)। यह निश्चित रूप से एक अच्छी बात है।

तो आप विषम पेय पसंद कर सकते हैं। मैं आपसे नैतिक आधार पर बात नहीं करने जा रहा हूं। मैं बस व्यावहारिक रूप से तौलना होगा। यदि आप जितना संभव हो उतना वापस काट सकते हैं मुझे विश्वास है कि आप खुश होंगे कि आपने क्या किया। और कम से कम मैं आपको "सामाजिक होने के लिए पीने" या भोजन के साथ पीने के अनुष्ठान के प्रलोभन का विरोध करने के लिए प्रोत्साहित करूंगा क्योंकि "यही आप करते हैं।" यदि आप विरोध करने में सक्षम हैं, तो यह व्यर्थ है। हर कोई नहीं है, इसलिए मुझसे कोई निर्णय नहीं है अगर ऐसा है। सौभाग्य!

Source: https://bothsidesofthetable.com/what-i-ate-on-my-weight-loss-journey-of-2020-bf88129890b3?source=rss—-97f98e5df342—4

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