द्वारा: जुआन सेबेस्टियन चावेस गिल

भांग-युक्त व्यंजन चॉकलेट केक और मफिन जैसी विशिष्ट मिठाइयों से आगे बढ़कर दुनिया भर की विभिन्न पाक परंपराओं के स्वादिष्ट व्यंजनों तक फैल गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में कानूनों में ढील के साथ यह प्रवृत्ति नई गति प्राप्त कर रही है, जिससे अब कैनबिस व्यंजन के रूप में जाना जाता है।

पारंपरिक खाना पकाने में भांग के मिश्रण की खोज न केवल समय बिताने का एक मनोरंजक तरीका है, बल्कि मारिजुआना के शौकीनों के लिए नए व्यंजनों और स्वादों के साथ प्रयोग करने का अवसर भी है। इस संबंध में, एम्स्टर्डम मारिजुआना सीड्स कोशिश करने लायक 10 पसंदीदा व्यंजनों का चयन प्रदान करता है, जिसमें साधारण व्यंजनों से लेकर अधिक जटिल विकल्प शामिल हैं, जो नौसिखिए और अनुभवी रसोइयों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

1.    कैनाबिस युक्त मक्खन (कैनाबटर)

कैनाबटर में उच्च मात्रा में टीएचसी और अन्य कैनबिनोइड्स होते हैं। 

कैनबिस-युक्त मक्खन बनाने में सबसे पहले कैनाबिनोइड्स को डीकार्बोक्सिलेट करना शामिल होता है। सामग्री में शामिल हैं:

• कुछ मक्खन
• एक कप पिसी हुई भांग.
• डिकार्बोक्सिलेट कैनबिस। इसमें आम तौर पर ओवन को पहले से गरम करना और ट्रे पर पिसी हुई भांग की कलियाँ रखना शामिल होता है। कलियों को ट्रे पर चिपकने से रोकने के लिए ट्रे को चर्मपत्र कागज से ढक दें
• इस बात पर निर्भर करता है कि कलियाँ नई हैं या पुरानी, ​​इन्हें सड़ने में 30 से 40 मिनट तक का समय लग सकता है।
• हैंड ग्राइंडर का उपयोग करके डीकार्बोक्सिलेटेड कलियों को पीस लें
• मक्खन को पिघलाना
• पिघले हुए मक्खन में अपनी डीकार्बोक्सिलेटेड कलियाँ मिलाएँ
• मिश्रण को 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं
• कैना बटर को ठंडा होने दें और इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से धीरे-धीरे छानने दें
• मक्खन को एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठोस मक्खन बनने पर उसे चाकू से हटा दें
• अपने पसंदीदा उत्पादों में मक्खन डालें और आनंद लें।

अनुदेश

2.    कैनबिस पेनकेक्स

हां, आपने उसे सही पढ़ा है। कैनबिस पैनकेक एक जीवंत सुबह देते हैं, खासकर जब उनमें टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल (टीएचसी) की स्वस्थ खुराक होती है।

बढ़िया कैनबिस पैनकेक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक कप मैदा
• एक गिलास दूध
• एक फेंटा हुआ अंडा
• थोड़ी चीनी
• कुछ नमक
• बैटर
• पिघलते हुये घी
• दो बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
• 100 मिलीग्राम पॉट टिंचर।
• आटे में चीनी, नमक, दूध, अंडा डालें और एक साथ फेंटें
• मिश्रण में पॉट टिंचर और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं
• अपने खाना पकाने के साधन में मध्यम आंच चालू करें और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन रखें
• प्रत्येक पैनकेक पर कुछ बैटर तब तक लगाएं जब तक आपको बैटर पर कुछ बुलबुले न दिखने लगें
• क्रेप को तब तक पलटते रहें जब तक पैनकेक सुनहरा न हो जाए और बैटर खत्म न हो जाए
• अपने घर पर बने कैनबिस पैनकेक का आनंद लें।

अनुदेश

3.    कैनबिस मूंगफली का मक्खन कुकीज़

कैनबिस पीनट बटर तैयार करना आसान है और इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी उनमें शामिल हैं:

• नरभक्षी
• बहु - उद्देश्यीय आटा
• कुरकुरे मूंगफली का मक्खन
• एक फेंटा हुआ अंडा
• बेकिंग पाउडर
• बेकिंग सोडा
• कुछ समुद्री नमक
• कुछ चीनी और ब्राउन शुगर
• वनीला।
• अपने ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें और दो ग्रीस की हुई बेकिंग शीट अलग रख दें
• एक बाउल में मैदा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिला लें
• एक अलग कटोरे में कैनाबटर, पीनट बटर, अंडा और वेनिला को फेंटें
• चुपड़ी हुई बेकिंग शीट में थोड़ा सा आटा डालें और आटे को कांटे की सहायता से दबा कर चपटा कर लें
• अपनी कुकीज़ को तब तक बेक करें जब तक कि उनका सबसे ऊपरी हिस्सा फटने न लगे।

अनुदेश

4.    भांग केले की रोटी

कन्ना केले की ब्रेड दिन में किसी भी समय खाई जा सकती है। यदि आप इसे दिन में खाना पसंद करते हैं, तो इसे उपयोग करके तैयार करना सुनिश्चित करें सातवाँ उपभेद। इसके विपरीत, इंडिका स्ट्रेन रात की तैयारी के लिए आदर्श होगा।

सेल्फ-आइसोलेशन के दौरान अपनी खुद की केले की ब्रेड बनाने के लिए ये सामग्रियां हैं:

• पिघला हुआ कैना बटर
• थोड़ी चीनी
• दो फेंटे हुए अंडे
• मसले हुए अधिक पके केले
• कुछ नमक
• बेकिंग सोडा
• छाछ
• वैनिला
• बहु - उद्देश्यीय आटा।
• अपने ओवन को 350°F के तापमान पर पहले से गरम कर लें
• एक बड़े पाव पैन पर, नीचे मक्खन और आटा डालें
• फेंटे हुए अंडे मिलाते समय कैना बटर और चीनी मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न हो जाए
• मसले हुए केले में छाछ और वेनिला मिलाएं
• मैदा, नमक और बेकिंग को छान लें और मसले हुए केले के गीले मिश्रण में मिला दें
• पाव को 1.25 घंटे तक बेक करें और बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ निकलेगा तो ब्रेड तैयार हो जायेगी
• 2 घंटे के बाद इसे काट लें और अपनी कन्ना बनाना ब्रेड का आनंद लें।

अनुदेश

5.    भांग पकाने का तेल

जब आप इसे पहली बार आज़माते हैं तो कैना-खाना पकाने के तेल के साथ खाना पकाना सबसे अच्छा तेल हो सकता है। शुक्र है, इसे तैयार करना कठिन नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• घास का फूल
• खाना पकाने का तेल।
• भांग के फूल को पीस लें
• अपने पसंदीदा तेल को भांग के फूल के साथ मिलाएं और गर्म तापमान पर गर्म करें। फिर भी, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि तापमान 245°F से अधिक न हो
• - तेल को छानकर रख लें. कैनबिस खाना पकाने के तेल की शेल्फ लाइफ कई महीनों तक रह सकती है लेकिन प्रशीतन द्वारा इसे बढ़ाया जा सकता है।

अनुदेश

6.    भांग का सलाद

आपने शायद घर पर खरपतवार का सलाद बनाना नहीं सीखा होगा। लेकिन हम पर भरोसा रखें कि आपको यह पसंद आएगा।

आपको चाहिये होगा:

• भांग का तेल
• लहसुन की कलियाँ कुटी हुई
• नमक और मिर्च
• नींबू का रस
• जैतून का तेल
• लेटिष
• कीमा बनाया हुआ लौंग के साथ नींबू का रस मिलाएं
• मिश्रण में भांग का तेल मिलाएं
• इसमें नमक और काली मिर्च डालें
• सलाद को एक कटोरे में रखें और ड्रेसिंग के साथ टॉस करें
• आपका कैनबिस सीज़र सलाद अब उपभोग के लिए तैयार है।

अनुदेश

7.    भांग भूरी

इन मारिजुआना को खाद्य पदार्थ बनाना कठिन नहीं होना चाहिए। कैना ब्राउनीज़ तैयार करने की यह पसंदीदा रेसिपी देखें, और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगी।

सामग्री

• दो अंडे
• भांग-युक्त तेल
• नमक
• बेकिंग पाउडर
• बेकिंग सोडा
• बहु - उद्देश्यीय आटा।
• अपने ओवन को 390°F पर पहले से गरम कर लें और एक बड़ा मक्खन लगा पैन रखें
• फेंटे हुए अंडे में भांग का तेल मिलाएं और थोड़ी चीनी मिलाएं
• आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें
• बेकिंग डिश में बैटर डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे पैन से दूर न होने लगें
• इन खाद्य पदार्थों को वायर रैक पर रखें और ठंडा होने दें। फिर, आप अपनी ब्राउनी का आनंद ले सकते हैं।

अनुदेश

8.    कैनबिस चॉकलेट चिप अखरोट

इस व्यंजन को बनाना आसान है और इसे तैयार होने में थोड़ा समय लगता है।

आपको चाहिये होगा:

• नरभक्षी
• थोड़ी चीनी
• एक फेंटा हुआ अंडा
• बेकिंग पाउडर
• चॉकलेट चिप्स
• अखरोट
• बेकिंग सोडा
• कुछ नमक
• बिना साफ किया हुआ आटा।
• ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें
• कैना बटर और चीनी मिलाएं
• एक अलग कटोरे में अंडे को आटा, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं
• इस मिश्रण में अखरोट और चॉकलेट चिप्स मिलाएं
• आटे से लोई बनाएं और चिपचिपाहट से बचने के लिए इसे चर्मपत्र कागज का उपयोग करते हुए कुकी शीट पर रखें
• कुकीज़ को पर्याप्त रूप से सख्त होने के लिए फ्रीजर में रखें
• इन कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें
• कुकीज़ को 30 मिनट तक ठंडा करें और अपने भांग के खाद्य पदार्थों का आनंद लें।

अनुदेश

9.    कैनबिस-युक्त बेकन

क्या आपको बेकन पसंद है? यदि आप आत्म-अलगाव अवधि के दौरान अपना बनाते हैं तो क्या होगा? ख़ैर, यह कठिन नहीं होना चाहिए। नीचे मूल बातें देखें.

आपको चाहिये होगा:

• कटा हुआ बेकन
• जमीन भांग का फूल.
• अपने ओवन को 225°F पर पहले से गरम कर लें।
• कुकी शीट पर पिसे हुए भांग के फूल को फैलाएं और इसे पकाना शुरू करें। 45 मिनट के बाद यह ठीक हो जाएगा
• अपनी पसंदीदा संख्या में बेकन स्लाइस को एक अन्य कुकी शीट पर रखें (बिना चिकना किया हुआ होना चाहिए)
• नमक शेकर का उपयोग करके बेकन स्ट्रिप्स के ऊपर पकी हुई भांग छिड़कें
• बेकन स्ट्रिप्स को ओवन पर रखें और उन्हें 10 मिनट तक बेक करें।
• ओवन से स्ट्रिप्स निकालें और दूसरी तरफ कन्ना फूल छिड़कें
• इन्हें और दस मिनट तक बेक करें
• अपने वीड बेकन को ठंडा होने दें और अपनी स्वादिष्टता का आनंद लें।

अनुदेश

10.  कैनबिस बार

लोकप्रिय रूप से कैनबिस-इन्फ्यूज्ड नानाइमो बार के रूप में जाना जाता है, ये खाद्य पदार्थ एक घंटे के भीतर तैयार हो जाना चाहिए।

सामग्री में शामिल हैं:

• अनसाल्टेड कैनबटर
• चीनी
• कोको पाउडर
• कटा हुआ नारियल
• एक फेंटा हुआ अंडा
• कटे हुए बादाम।
• अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें
• कैनाबटर को पिघलाकर एक तरफ रख दें
• अन्य सामग्री को एक मिश्रण कटोरे में डालें
• ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और मिक्सिंग बाउल में सामग्री के साथ मिलाएँ
• - मिश्रण को पैन में दबाकर भूरा होने तक सेंक लें
• अपने कैनाबिस युक्त नानाइमो बार को ठंडा होने दें और आनंद लें।

अनुदेश

• अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें
• कैनाबटर को पिघलाकर एक तरफ रख दें
• अन्य सामग्री को एक मिश्रण कटोरे में डालें
• ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और मिक्सिंग बाउल में सामग्री के साथ मिलाएँ
• - मिश्रण को पैन में दबाकर भूरा होने तक सेंक लें
• अपने कैनाबिस युक्त नानाइमो बार को ठंडा होने दें और आनंद लें।

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