क्लासिक जिन और टॉनिक से अधिक गर्मी का संकेत कुछ भी नहीं है। कुनैन की ताज़गी - हमेशा गन्ने की चीनी (कभी भी उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप नहीं) टॉनिक पानी की मीठी/तीखी के खिलाफ एक कड़वा बीकन। गन्ना चीनी क्यों? सबसे पहले, उच्च फ्रुक्टोज सामग्री चिपचिपी और मीठी होती है। गन्ने की चीनी में गहराई और धैर्य के साथ-साथ मनमोहक मिठास भी होती है; जो न तो बहुत मीठा हो, न ही बहुत तीखा हो और निश्चित रूप से असंतुलित न हो। जिन और टॉनिक इसके भागों के योग से कहीं अधिक है। यह विश्राम का एक रूपक है। इन सभी को अपने लिए बनाने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं।
पूर्व की ओर नीचे की ओर रास्ता
- दो आउंस। ओवन में भुना हुआ नींबू पानी (नींबू को आधा काटें, सफेद बाल्समिक सिरका और 2 चम्मच छिड़कें। 'कच्ची में चीनी' फिर 1 डिग्री पर दो घंटे तक भूनें, ठंडा करें और रस डालें, फिर स्वाद के लिए गन्ना चीनी डालें)
- 3 औंस. वानस्पतिक जिन, जैसे बर्र हिल, कच्चे शहद और स्थानीय वर्मोंट अनाज से बनाया जाता है
- एक आउंस। गन्ना चीनी टॉनिक पानी (आपकी पसंद का, लेकिन हमेशा गन्ना चीनी से बना)
- 5 बूँदें अजवाइन कड़वी
- भुने नींबू के गोले
उपरोक्त के अनुसार ओवन में भुना हुआ नींबू पानी तैयार करें। कोलिन्स गिलास में, बर्फ से ¾ भरें। जिन जोड़ें. ऊपर से ओवन में भुना हुआ नींबू पानी डालें। उसके ऊपर टॉनिक पानी डालें। अजवाइन कड़वे के साथ डॉट. भुने हुए नींबू के टुकड़े से सजाएं. सेवा करना।
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जिन और टॉनिक का अगला संस्करण स्पेन के एक शानदार जिन के साथ है जो वनस्पति है - एकत्र की गई जड़ी-बूटियों से - काफी ताज़ा है और गिलास में नींबू का रस मिलाने से यह कॉकटेल पूरी तरह से दूसरे स्तर पर आ जाता है। चूँकि पहले वाले कॉकटेल में नींबू का रस था जिसे पहले भूना गया था, यह कॉकटेल कॉकटेल गिलास की दीवारों में रगड़े गए नींबू के तेल और केसर के कुछ धागों पर आधारित है - जिसे गन्ना चीनी सरल सिरप, टॉनिक बिटर्स और अच्छे आकार के साथ मिलाया जाता है। स्टीगल ग्रेपफ्रूट रैडलर का छींटा, जर्मनी की एक शानदार ग्रेपफ्रूट युक्त बियर। मैं इसे कॉकटेल में ज्यादा इस्तेमाल होते नहीं देखता और मुझे आश्चर्य है कि क्यों नहीं?
बुद्धिजीवी
- दो आउंस। महोन जिन (स्पेन से)
- एक आउंस। रॉयल रोज़ केसर सरल सिरप
- 4 आउंस। स्टीगल ग्रेपफ्रूट रैडलर
- 4-6 बूँदें टॉनिक बिटर्स
- नींबू का छिलका (कोई गूदा नहीं!)
कोलिन्स गिलास के अंदर नींबू के छिलके से रगड़ें। बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, एक कॉकटेल मिक्सिंग ग्लास में: ¾ बर्फ से भरें और महोन जिन को रॉयल रोज़ सिंपल सिरप के साथ मिलाएं। कोलिन्स ग्लास और बर्फ पर तनाव डालें। टॉनिक कड़वाहट के साथ डॉट. शीर्ष पर स्टीगल ग्रेपफ्रूट रैडलर डालें। सेवा करना। इतना आसान!
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क्लासिक का एक और सरल उपयोग उन सामग्रियों का उपयोग करता है जो आपके सुपरमार्केट में हैं, मुझे इस पर पूरा यकीन है।
आशावादी पांडा
- 3 औंस. वानस्पतिक जिन, जैसे सेंट जॉर्ज राई जिन
- दो आउंस। लेमनग्रास युक्त सरल सिरप - केवल गन्ना चीनी!*
- 3 औंस. गन्ना चीनी टॉनिक पानी
- शेरी के छींटे (फिनो शैली)
*अपने शेफ के चाकू के किनारे से लेमनग्रास को तोड़ें, 1:1 साधारण सीरप में डालें (गन्ने की चीनी को उबलते पानी में डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ) रात भर फ्रिज में रखें
तैयारी: कूपे गिलासों की एक जोड़ी में, बर्फ से पहले से ठंडा करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। कॉकटेल मिक्सिंग ग्लास में: ¾ बर्फ से भरें। वानस्पतिक जिन और लेमनग्रास सरल सिरप जोड़ें। हिलाना। कूपों में तनाव डालें। ऊपर से टॉनिक पानी डालें। ऊपर से लेमनग्रास की एक छोटी पट्टी और एक बार चम्मच शेरी के साथ परोसें।
यदि आप गर्मी की गर्मी में अपनी भूख बढ़ाने या अपनी प्यास बुझाने के लिए जिन और टॉनिक की ताज़ा विशेषताओं को पसंद करते हैं, तो यह भारतीय प्रभाव वाला घूंट सिर्फ आपके लिए है!
चाय मसाला जिन और टॉनिक
- एक आउंस। चाय चाय मिश्रण (1 औंस वनस्पति जिन में पुनर्गठित, जैसे स्कॉटलैंड से काओरुन्न जिन)
- चुटकी भर इलायची और लौंग का पाउडर
- 3 औंस. अपनी पसंद का गन्ना चीनी टॉनिक
¾ बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में: चाय और जिन का मिश्रण डालें। ऊपर से गन्ना चीनी टॉनिक पानी डालें। प्रतिभा और तत्परता के साथ परोसें!
आह ऋषि! जी एंड टी के लिए मेरी पसंदीदा सामग्री वह पत्ती है - जो पतझड़ की याद दिलाती है, फ्रूटेशन्स क्रैनबेरी सिरप के साथ कॉकटेल बदनामी के अनुभव को आसानी से अनुवादित किया जा सकता है।
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प्रो-टिप: अग्निरोधक सतह पर आग जलाकर और धुएं को उल्टे बोस्टन शेकर के अंदर कैद करके सेज को टोस्ट करें।
स्मोक्ड सेज और क्रैनबेरी टॉनिक और जिन
- तेजपात
- बोस्टन शेकर (धुएं को पकड़ने के लिए अच्छी तरह ठंडा)
- दो आउंस। फ्रूटेशंस क्रैनबेरी सोडा और कॉकटेल सिरप
- 3 औंस. बुलडॉग जिन
- 3 संतरे के छिलके (उपयोग करने से पहले एक महीने के लिए गन्ने की चीनी में संरक्षित)
- 6 औंस. गन्ना चीनी टॉनिक पानी
सेज की पत्ती को आग में भून लें, धुएं को अपने बोस्टन शेकर में कैद कर लें। जल्दी से पलटें और ¾ बर्फ से भरें। इस बीच, दो पुराने जमाने के डबल गिलासों के अंदरूनी भाग को संतरे के छिलकों से रगड़ें और गिलास के नीचे जमा करें। गिलास में बर्फ डालें. सेज के धुएं और बर्फ से भरे बोस्टन शेकर में बुलडॉग जिन मिलाएं। फ्रूटेशन सिरप डालें। कैप लगाएं और 20 सेकंड तक जोर से हिलाएं। इसे डबल पुराने ज़माने के गिलासों में छान लें। ऊपर से गन्ना चीनी टॉनिक पानी डालें। भुनी हुई सेज पत्ती से सजाएँ।
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- स्रोत: https://thefreshtoast.com/drink/the-best-gin-and-tonic-cocktail-to-make/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=the-best-gin-and-tonic-cocktail-to-make
