एयर फ़्रांस ने सर्वेयर कॉरपोरेट शेफ फ्रांकोइस एडम्सकी के सहयोग से अपने शॉर्ट-हॉल नेटवर्क पर व्यावसायिक ग्राहकों के लिए एक नया पाक अनुभव पेश किया है। पूरे दिन बदलते रहने वाले मेनू में 10:00 बजे से पहले स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम चीज़ सैंडविच के साथ नाश्ता और 10:00 के बाद स्मोक्ड पेपरिका चिकन जैसे स्वादिष्ट 'सिग्नेचर' सैंडविच शामिल हैं।
शेफ एडम्सकी स्थानीय और मौसमी उपज, फ्रांसीसी मूल के मांस, पोल्ट्री और डेयरी, पीडीओ चीज और स्थायी रूप से प्राप्त मछली पर ध्यान केंद्रित करते हैं। मासिक-नवीनीकृत प्रसाद एक सुंदर भोजन बॉक्स में और एक क्यूरेटेड वाइन और शैम्पेन सूची के साथ प्रस्तुत किया जाता है।
एयरलाइन जहाज पर कचरे की छंटाई के साथ जिम्मेदार खानपान को प्राथमिकता देती है, और बक्सों को पुन: प्रसंस्करण के लिए मेथेनाइजेशन से गुजरना पड़ता है।
शेफ एडम्सकी की कृतियाँ पेरिस-चार्ल्स डी गॉल में एयर फ्रांस लाउंज में और मध्यम दूरी की उड़ानों में बिजनेस केबिन में उपलब्ध हैं। यह कदम एयर फ्रांस की उन्नत सेवाओं और फ्रांसीसी व्यंजनों को बढ़ावा देने की प्रतिबद्धता के अनुरूप है। शेफ एडम्सकी, जो 2001 में बोक्यूस डी'ओर जीतने और 2007 में मेइलूर ओवरियर डी फ्रांस बनने के लिए जाने जाते हैं, 2019 में कॉर्पोरेट शेफ के रूप में सर्वेयर में शामिल हुए।
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- स्रोत: https://www.aviation24.be/airlines/air-france-klm-group/air-france/air-france-elevates-business-class-dining-experience-on-short-haul-flights-with-gourmet-meal-box/
