À l'approche de 2030 – une étape cruciale dans les projections climatiques du GIEC – la durabilité devient un sujet de plus en plus important pour les consommateurs, les entreprises et les parties prenantes. Un tiers des consommateurs mondiaux sont prêts à dépenser 25% davantage sur les produits durables, et les deux tiers des consommateurs de la génération Z sont prêts à dépenser 10 % de plus. Cette demande des consommateurs signifie qu’il est essentiel d’agir contre le changement climatique pour assurer la pérennité des entreprises et garantir une clientèle mieux rémunérée.

Compte tenu des avantages qu’il y a à donner l’impression de donner la priorité à la durabilité, un Rapport de l'UE a constaté que plus de la moitié des produits et services commercialisés comme « durables », « verts » ou « respectueux de l'environnement » font des allégations trompeuses qui sont peu claires, non fondées et fausses. C’est ce qu’on appelle le « greenwashing ».

Le secteur alimentaire est un secteur qui nécessite une intervention pour éviter de nous conduire vers la crise climatique. Les émissions sont créées dans tout le système alimentaire, y compris la production, le transport, la transformation, le stockage, la vente au détail et la gestion des déchets alimentaires. Les émissions combinées générées par le système alimentaire s’élèvent à 34% des niveaux mondiaux totaux de gaz à effet de serre. Il y a beaucoup de marge d’action, mais aucune pour le greenwashing. Le nouveau Cours alimentaire partageable sur la littératie carbone aide les organisations à identifier ces solutions.

Qu'est-ce que le greenwashing ?

Le greenwashing se manifeste sous des formes subtiles et sophistiquées qui peuvent être difficiles à repérer, les mensonges manifestes contribuant moins que 1% d'instances. Ceux-ci inclus:

• Étiquetage vert : L'utilisation trompeuse de termes vagues, tels que « vert », « durable » ou « respectueux de l'environnement »
• Agglomération verte : Collaboration interorganisationnelle qui semble créer une dynamique et conduire à l'action, mais qui ne fait que peu de progrès vers les objectifs.
• Eclairage vert : Mettre en lumière des actions positives, impressionnantes (et généralement petites) pour détourner l’attention de la situation globale préjudiciable à l’environnement.
• Passage au vert : Trop insister sur la responsabilité des consommateurs individuels pour détourner l’attention des émissions industrielles
• Rinçage vert : Modification des objectifs avant qu'ils ne soient atteints, ce qui rend difficile le suivi des progrès vers les objectifs
• Chute verte : Éviter les critiques en ne divulguant que partiellement les impacts environnementaux

Comment cela affecte-t-il le secteur alimentaire ?

Rapports confirment que l’écoblanchiment est déjà un problème dans le secteur, de nombreuses allégations de réduction de carbone faites par d’éminents détaillants alimentaires britanniques étant jugées trompeuses. Les actions du secteur en matière de développement durable impliquent trop souvent des termes vagues, une compensation carbone et un rejet de la responsabilité sur les consommateurs.

Dans un rapport intitulé «Fumée et miroirs», du panel international d'experts de l'IPES-Food, soyez prudent lorsque vous utilisez les termes « agroécologie », « agriculture régénérative » et « solutions basées sur la nature », qui ont tous gagné du terrain dans les approches mondiales de la durabilité des systèmes alimentaires. Comme ces termes ont tendance à avoir des définitions peu claires et non réglementées, les allégations peuvent être difficiles à étayer et utilisées de manière trompeuse pour célébrer des actions de moindre importance.

Seule une troisième des entreprises agroalimentaires mondiales prétendant recourir à l'agriculture régénérative ont des objectifs formels, tandis que le Carbon Trust a rejeté son label « neutre en carbone » (anciennement sur 886 produits alimentaires et boissons) en raison de problèmes de transparence avec les programmes de compensation. La feuille de route pour l'action climatique du British Retail Consortium, dont la plupart des grands supermarchés du Royaume-Uni sont signataires, se concentre sur l'orientation des choix des clients, ratant ainsi une opportunité de transformer le secteur en interne.

Dans ce contexte, les organisations peuvent trouver difficile de mettre en œuvre l’action climatique que les consommateurs attendent, surtout sans tomber dans le piège du greenwashing. En 2023, le Royaume-Uni et l’UE ont tous deux proposé des lois anti-greenwashing (la Code de réclamation vert ainsi que le Directive sur les allégations vertes, respectivement), qui seront utilisés pour soutenir les lois sur la protection des clients et encourager les clients à signaler les allégations trompeuses, vagues et non fondées des entreprises sur leur durabilité. À la lumière d’une telle législation, il est essentiel que les organisations puissent garantir la légitimité de leurs politiques climatiques.

Comment la formation à la connaissance du carbone peut-elle dissuader le greenwashing dans le secteur alimentaire ?

Le Carbon Literacy Project offre à chacun une journée d'apprentissage interactif et pertinent sur le changement climatique. Commentaires suggère que l’acquisition de connaissances sur le carbone a été un catalyseur très perspicace pour une action efficace contre le changement climatique au sein des organisations.

Un cours partageable, spécifiquement adapté à l'industrie alimentaire, a été développé pour permettre au secteur de prendre des mesures décisives contre le changement climatique. Reconnaissant le besoin crucial de pratiques durables dans le secteur alimentaire, le cours est conçu pour doter les organisations des connaissances et des outils nécessaires pour lutter efficacement contre le changement climatique. Le cours partageable pour le secteur alimentaire propose :

• Formation dirigée par des pairs et diapositives personnalisables permettant aux apprenants de contextualiser la crise climatique sur leur lieu de travail, fournissant ainsi les connaissances et les compétences nécessaires pour identifier et développer des réponses spécifiques en matière de réduction des émissions dans les organisations.
• Une approche d’apprentissage positive qui met l’accent sur les mesures concrètes pour lutter contre le changement climatique.
• Apprentissage de la ferme à la table couvrant la science du changement climatique, les inégalités sociales, les actions et la communication.
• Une norme reconnaissable qui a été nommée TAP100 par l'ONU et qui a certifié plus de 80,000 25 apprenants comme Carbon Literate dans 13 pays dans 6,000 secteurs provenant de XNUMX XNUMX organisations.

Comment la Carbon Literacy peut-elle bénéficier à votre organisation ?

• Intégrez des valeurs durables dans l’ensemble des compétences de vos employés, en favorisant le développement et la communication proactifs de stratégies climatiques dans les scopes 1, 2 et 3.
• Améliorez votre avantage concurrentiel, saisissez les opportunités du marché et améliorez la perception du public, en attirant à la fois les investisseurs, les employés et les consommateurs.
• Une meilleure gestion des risques pour des opérations et des chaînes d’approvisionnement pérennes.

Curieux de savoir ce que la formation Carbon Literacy sur l’action climatique pourrait débloquer sur votre lieu de travail ? Explorer plus loin ici. Ou contactez-nous via food@carbonliteracy.com pour le cours d'alimentation partageable.

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• La source: https://carbonliteracy.com/addressing-greenwashing-in-the-food-sector/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=addressing-greenwashing-in-the-food-sector