Il n’est pas surprenant que les produits comestibles aient une date de péremption. Les aliments sont susceptibles de se détériorer et de perdre en fraîcheur avec le temps. Alors, quel est le protocole quand on tombe sur une réserve oubliée de gommes infusées ou un biscuit négligé caché dans le garde-manger ? Voici quelques points clés à garder à l’esprit concernant le caractère périssable des produits comestibles infusés au cannabis.

Vérifiez les ingrédients

Commençons par une dose de bon sens. Carson Shipley du (Lux) Pot Shop de Seattle a souligné à juste titre que tout dépend en réalité du matériau de départ. Différents aliments ont différents niveaux de périssabilité, ce qui a un impact sur leur durée de conservation. Par exemple, un gâteau fraîchement sorti du four sans conservateur ne durera pas aussi longtemps qu'un article plus stable à la conservation comme une sucette.

La durée de vie d'un produit comestible dépend de variables telles que sa variété, son processus de fabrication et l'inclusion de conservateurs. Jesse Poe, supervisant les opérations de produits comestibles chez Chalice Farms dans l'Oregon, a en outre précisé : « La durée de conservation d'un produit comestible dépend de son type, de sa méthode de production et de la présence de conservateurs ajoutés. »

Certains biscuits et brownies sont conçus pour être emballés et conserver leur qualité pendant de longues périodes, à l'instar du célèbre Twinkie résilient. Ces produits durent naturellement plus longtemps que leurs homologues infusés maison. Même si certains produits ne se gâtent pas complètement (pensez aux barres de chocolat ou aux bonbons gélifiés), ils peuvent perdre de leur fraîcheur et de leur attrait avec le temps et devenir périmés.

C’est là que notre sensibilité innée et nos instincts évolutifs nous servent bien. En cas de doute sur l'état d'un produit comestible, comptez sur vos sens. Si la couleur, la texture, l'arôme ou le goût semblent altérés, jetez-le.

Vérifier les dates d'expiration

Dans le domaine des dispensaires légaux, pratiquement tous les produits comestibles emballés sont accompagnés d’une information cruciale : la date de péremption ou de péremption. Jesse Poe souligne l'importance de consulter le fabricant pour obtenir des conseils précis sur la durée de conservation, notant : « Chaque produit comestible est différent ».

Pour les produits contenant des ingrédients hautement périssables tels que du beurre frais ou des produits laitiers, il est conseillé de respecter la date de péremption du fabricant. Cependant, qu’en est-il des options de longue conservation comme les sucettes, les bonbons gélifiés ou le chocolat ? Faut-il les jeter une fois la date de péremption passée ? Pas nécessairement.

Bien que le sucre soit un conservateur fiable, un stockage prolongé peut entraîner des changements indésirables de texture, de couleur et de saveur. Carson Shipley explique : « La date de péremption reflète principalement la durée de conservation des ingrédients utilisés, plutôt que la puissance du produit comestible. Les articles comme les bonbons gélifiés ou le chocolat peuvent progressivement perdre leur fraîcheur, à l’instar des produits d’épicerie.

Cela suscite une autre requête importante : les cannabinoïdes comme le THC et le CBD se décomposent-ils au fil du temps? Se pencher sur la façon dont la puissance interagit avec les cannabinoïdes introduit une nouvelle dimension de complexité dans la conversation sur la durabilité des produits comestibles.

Les cannabinoïdes se dégradent mais ne se détériorent pas

La vérité réconfortante est que les cannabinoïdes comme le THC et le CBD, les composants essentiels des produits comestibles qui dictent leurs effets, ne gâchez pas de manière conventionnelle. Cependant, ils subissent une dégradation, conduisant à des changements dans leur composition moléculaire au fil du temps, ce qui pourrait à terme affecter leur puissance et leurs effets.

Prenez par exemple le THC, qui peut se dégrader en un autre cannabinoïde appelé CBN (Cannabinol). Le CBN est souvent reconnu comme le « cannabinoïde somnifère », de nouvelles recherches faisant allusion à ses propriétés apaisantes.

Par conséquent, le vieillissement ou l’exposition à une chaleur, une lumière et un oxygène excessifs peuvent provoquer la transformation du THC en CBN. Comme le CBN est nettement moins enivrant que le THC, l’euphorie vivifiante associée au THC peut se transformer en somnolence si le produit comestible a été conservé pendant une période prolongée.

Bien que les effets du CBN soient étudiés de manière plus approfondie, le consensus est que les anciens produits comestibles sont probablement moins puissants en raison de la dégradation des cannabinoïdes. Jesse Poe explique que les cannabinoïdes se dégradent avec le temps. Le le taux de dégradation dépend de la façon dont les produits comestibles sont stockés et conservés. Il est courant qu’un produit comestible diminue sa puissance de 10 à 20 % par an s’il n’est pas stocké correctement.

Des facteurs tels que l’air, la chaleur, la lumière et le temps contribuent tous au déclin progressif de la puissance des cannabinoïdes, soulignant l’importance cruciale de bonnes pratiques de stockage pour préserver l’efficacité et la longévité des produits comestibles.

Conseils pour un stockage efficace

Nous vous recommandons de conserver les produits comestibles dans un endroit frais, sec et sombre. L’exposition aux éléments environnementaux comme la lumière du soleil et la chaleur peut rapidement dégrader le produit comestible et sa puissance. Un contenant hermétique dans un garde-manger ou un placard est une solution de stockage pratique pour la plupart des articles achetés en magasin et de longue conservation, tels que les bonbons et le chocolat. Si la réfrigération est nécessaire pour les produits périssables, l'étiquette doit l'indiquer.

Et si vous conserviez les bonbons gélifiés et le chocolat au réfrigérateur ou au congélateur ? Est-ce que cela prolongera leur durée de conservation ? Bien que la réfrigération puisse effectivement prolonger la durée de vie des produits comestibles, il est essentiel de noter qu’à moins qu’ils ne soient scellés dans des contenants hermétiques, ils peuvent absorber les saveurs et l’humidité de l’environnement.

Pour les produits comestibles infusés maison comme les condiments, les huiles ou le beurre, attendez-vous à une durée de conservation similaire à celle de leurs homologues non infusés. Pour conserver leur qualité, il est essentiel de les protéger de l’air, de la lumière et de la chaleur.

Enfin, une considération essentielle dans le stockage des produits comestibles est la sécurité. Avec l’expansion de la légalisation du cannabis et la large disponibilité des produits CBD dérivés du chanvre, les incidents d’enfants et d’animaux domestiques accédant accidentellement à des produits comestibles sont en augmentation. Pour éviter de tels événements, verrouillez toujours votre réserve en toute sécurité dans un coffre-fort pour vous assurer qu'elle ne tombe pas entre de mauvaises mains.

Conclusion

Tout comme la nourriture ordinaire, les friandises infusées au cannabis peuvent se gâter. Vérifiez l’emballage pour connaître la date de péremption lorsque vous achetez des produits comestibles préfabriqués. Si vous les préparez vous-même, suivez les mêmes directives que vous le feriez pour cuisiner n'importe quel aliment.

Il est important de noter que les cannabinoïdes contenus dans les produits comestibles, tels que le THC et le CBD, peuvent subir des modifications avec le temps, ce qui peut avoir un impact sur la façon dont ils vous affectent. Pour préserver leur fraîcheur et leur puissance, conservez les produits comestibles dans des récipients hermétiquement fermés, en les protégeant de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.

Ce faisant, vous pouvez maintenir leur qualité et garantir une expérience plus satisfaisante lorsque vous vous y adonnez. Garder ces pratiques de stockage à l’esprit peut vous aider à tirer le meilleur parti de vos friandises infusées au cannabis.

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• La source: http://cannabis.net/blog/funny/do-marijuana-edibles-spoil-or-go-bad-after-a-certain-amount-of-time