Dans un récent MarketWatch article, l'accent a été mis sur la hausse des prix de la restauration rapide, en particulier chez McDonald's, signalant un mécontentement plus large parmi les Américains face aux augmentations de prix post-pandémiques. Les utilisateurs des médias sociaux ont exprimé leurs inquiétudes quant à ce qu'ils perçoivent comme des prix élevés pour des articles comme un sandwich au poulet à 5 $ ou un Egg McMuffin à 5.50 $, remettant en question la réputation d'abordabilité de la marque. MarketWatch a souligné comment un repas dans la chaîne de hamburgers emblématique pouvait coûter jusqu'à 18 $ dans un lieu situé à Darien, dans le Connecticut, un contraste frappant avec les offres traditionnellement bon marché de la marque.

Bloomberg News, à travers un article d'opinion du chroniqueur Bobby Ghosh, s'est penché sur l'importance culturelle du hamburger dans la société américaine, le présentant comme un aliment américain par excellence qui incarne à la fois une identité culinaire nationale et un instrument de soft power international.

Le premier repas de Ghosh en tant que citoyen américain, un Big Mac, symbolisait cette étape culturelle, malgré sa préférence personnelle pour les hamburgers plus gras et plus savoureux. Ce récit souligne le rôle du hamburger dans la culture culinaire américaine, transcendant son goût pour représenter une partie de l'expérience américaine.

MarketWatch a exploré plus en détail les causes sous-jacentes de ces hausses de prix, les attribuant au déplacement des coûts alimentaires vers les coûts de main-d'œuvre comme principal moteur de la hausse des prix. Selon Eric Gonzalez de KeyBanc Capital Markets, l'augmentation des salaires des employés de McDonald's, reflet des tendances plus larges du marché du travail, est devenue un facteur important dans la tarification des menus. Ce changement laisse présager un côté positif pour les employés de l'un des secteurs les plus mal payés du marché du travail, même s'il représente un défi pour les consommateurs aux prises avec des coûts plus élevés.

Les implications de cette hausse des coûts s’étendent au-delà du tissu économique et touchent également le tissu social des villes américaines. Comme le souligne Ghosh de Bloomberg, pour de nombreux Américains, les fast-foods servent de « tiers-lieu » en dehors de la maison et du travail, où les liens communautaires se renforcent autour de repas partagés. Le caractère abordable de ces repas n’est donc pas seulement une question de finances personnelles, mais aussi de maintien d’espaces sociaux vitaux dans la vie américaine.

MarketWatch et Bloomberg mettent en évidence les réponses des chaînes de restauration rapide et de leurs dirigeants à cette situation en évolution.

Le PDG de McDonald's, Chris Kempczinski, dans des discussions citées par MarketWatch, a reconnu l'impact de la hausse des prix sur les clients à faible revenu et a mis l'accent sur l'abordabilité dans la stratégie future de l'entreprise.

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Selon selon une analyse de l’Université de Princeton par JP Morgan Wealth Management, l'indice des prix à la consommation (IPC) de janvier 2024 rapport, publié le 13 février, souligne que les États-Unis sont toujours en train de s'adapter économiquement aux conséquences de la pandémie. Malgré une baisse encourageante par rapport au taux d'inflation record de 9.1 % au second semestre 2022, les derniers chiffres remettent en question les perspectives auparavant optimistes selon lesquelles l'inflation reviendrait progressivement à l'objectif de 2 % de la Réserve fédérale, telle qu'analysée par JP Morgan.

JP Morgan Wealth Management souligne que l'IPC pour tous les consommateurs urbains (CPI-U) a connu une hausse de 0.3 % en janvier sur une base désaisonnalisée, marquant une légère accélération par rapport à l'augmentation de 0.2 % de décembre. Cette évolution, notamment motivée par une hausse notable de 0.6 % de l’indice du logement, signale aux décideurs politiques et au marché que la Réserve fédérale pourrait devoir maintenir des taux d’intérêt plus élevés pendant une période prolongée.

La hausse de 0.4 % de l'indice alimentaire en janvier, comme l'a noté JP Morgan, aggrave encore les pressions inflationnistes, avec une hausse des prix des épiceries et des restaurants. Cependant, le secteur de l'énergie a fourni un certain contrepoids, avec une baisse de 0.9 %, en grande partie due à une réduction des prix de l'essence, offrant un aperçu de soulagement dans un contexte de hausse des coûts dans d'autres domaines.

JP Morgan souligne que l'IPC sous-jacent, hors alimentation et énergie, a augmenté de 0.4% en janvier. Les données d'une année sur l'autre montrent une augmentation de 3.1 % de l'indice d'ensemble pour les 12 mois se terminant en janvier, en légère décélération par rapport aux 3.4 % de décembre. Toutefois, la hausse de 3.9 % de l'IPC de base sur un an a dépassé les attentes, ce qui indique un chemin plus complexe pour atteindre les objectifs d'inflation de la Réserve fédérale.

Sarah Stillpass, de l'équipe de stratégie d'investissement mondiale de JP Morgan, a spécifiquement abordé la hausse des loyers, la suggérant comme un événement ponctuel, les indicateurs avancés des loyers montrant des signes de décélération. Malgré cela, JP Morgan Wealth Management souligne la question plus large de la mesure des coûts du logement, qui introduit un décalage dans la prise en compte des changements réels du marché dans l'IPC, compliquant ainsi les perspectives d'inflation.

Le rapport de JP Morgan évoque également la forte inflation persistante des coûts alimentaires, en particulier pour la consommation domestique, qui continue de poser un défi aux décideurs politiques. Malgré des baisses dans d'autres domaines, l'inflation alimentaire reste nettement supérieure à l'objectif de la Fed, illustrant la nature complexe des pressions inflationnistes liées à la pandémie.

JP Morgan a ajouté que les réactions du marché au rapport sur l'inflation de janvier ont montré un changement prudent des attentes. L’espoir initial d’un maximum de sept réductions de taux en 2024 a été tempéré, les attentes révisées se situant désormais entre trois et cinq réductions, en fonction des tendances de l’inflation sous-jacente. Stillpass suggère que les chiffres de l'IPC de janvier réduisent la probabilité d'une baisse immédiate des taux de la Fed, avec un ajustement potentiel attendu en juin.

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• La source: https://www.cryptoglobe.com/latest/2024/02/what-an-18-big-mac-combo-meal-says-about-food-inflation-in-post-pandemic-america/