Deux mois seulement après avoir obtenu 2 millions de dollars en financement de pré-amorçage, startup de pudding végétal Non annonce une levée de fonds supplémentaire de 2 millions de dollars dirigée par Lerer Hippeau.
La société basée à Long Island a été fondée en 2019 par le cofondateur de Hungryroot, Gregory Harry Struck, après avoir adopté un régime alimentaire à base de plantes tout en luttant contre le cancer.
"C'est né d'un besoin lorsque beaucoup de choses ont été éliminées pour moi", a déclaré Struck à TechCrunch. "Pendant cette période de changement, j'ai réfléchi à la consommation et à la façon dont elle affecte notre bien-être et notre système de santé."
Struck se souvient d'un moment où, à l'épicerie, il cherchait du yaourt dans la caisse de produits laitiers, apercevait du pudding et se demandait pourquoi ce produit n'avait jamais été réinventé, du point de vue nutritionnel. Il rentra chez lui, transforma sa maison en cuisine commerciale et commença à expérimenter des recettes, utilisant parfois ses trois jeunes enfants comme testeurs de goût.
Lorsque Struck a trouvé une recette qui fonctionnait, il a commencé à distribuer le pudding à ses amis et à sa famille et a finalement lancé Noops. Le premier produit de l'entreprise est une gamme à base de lait d'avoine biologique, sans produits laitiers ni gluten, contenant des prébiotiques, des protéines végétales et des fibres et sans sucre ajouté. Le pudding se décline en saveurs traditionnelles comme le chocolat, le caramel, le moka et la vanille.
Siddhi Capital, Idea Farm Ventures, Simple Food Ventures, Animal Capital et Alan Mitzner, directeur d'American Pie, se joignent à Lerer Hippeau dans cet investissement. Le dernier tour de table donne à l'entreprise un total de 5 millions de dollars levés à ce jour, a déclaré Struck.
« Pour nous, c'est très important car un partenaire comme Lerer Hippeau croit en nous que nous pouvons être la prochaine génération », a-t-il ajouté. "Et pour nous, nous savons exactement où nous allons et pouvons voir l'avenir et en faire partie."
Dans le cadre de cet investissement, Larry Appel, ancien PDG de The Fresh Market, et Benjamin McKean, PDG de Hungryroot, rejoindront le conseil consultatif de la société.
Andrea Hippeau, associé chez Lerer Hippeau, est d'accord, affirmant que c'est Struck lui-même et son expérience qui ont conduit l'entreprise à croire qu'il pouvait avoir un impact sur la catégorie des aliments d'origine végétale et bâtir une entreprise solide. Le marché des aliments d'origine végétale était évalué à 29.4 milliards de dollars en 2020, selon un rapport de Bloomberg Intelligence, et est prêt à passer à 74 milliards de dollars d'ici 2027.
En tant qu'investisseur dans le domaine, Hippeau a déclaré que l'entreprise considérait cette catégorie comme « la prochaine génération de consommables qui toucheront toutes les catégories ». Et, bien que le type d'aliment ait atteint un certain nombre de catégories, comme la viande et les fruits de mer, il n'y a pas grand-chose dans le domaine du pudding, et les opérateurs historiques n'ont pas non plus proposé d'options meilleures pour la santé, a déclaré Hippeau.
En fait, sur les 348 milliards de dollars de ventes annuelles générées par les 25 principaux acteurs historiques de l'alimentation et des boissons aux États-Unis, environ 50 milliards de dollars de ventes peuvent être imputables aux marques de snacks, comme Jell-O, qui contiennent des sous-produits animaux et sont restées inchangées depuis. lancement en 1897, a déclaré Struck.
« Les épiciers recherchent des alternatives à base de plantes », a déclaré Hippeau. « Noops prépare un pudding avec les mêmes saveurs que les gens aiment et les mêmes valeurs nutritionnelles pour prendre le yaourt de front. Gregory et son équipe l'ont bien compris et avaient déjà établi ces liens lorsqu'ils sont venus nous voir.
Pendant ce temps, le nouveau financement servira à développer les canaux de distribution et le réseau de Noops au fur et à mesure qu'il dessert les détaillants et les consommateurs directs, à développer des partenariats supplémentaires, à recruter des personnes clés dans les finances et les ventes, à recruter un deuxième partenaire de fabrication dans le but de tripler. production et créer davantage de saveurs et de produits, y compris une ligne de petit-déjeuner qui développera une alternative au yaourt.
Noops a été officiellement lancé au premier trimestre 1 et est désormais disponible dans plus de 2021 points de vente, dont Sprouts Farmers Market et Wegmans Foods Markets. De plus, depuis son pré-lancement en 750, l’entreprise a doublé ses chiffres projetés. Il a l'intention de se lancer dans Fresh Thyme cette année.
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