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Face à la pénurie de viande, certains Américains se tournent vers la chasse lors d'une pandémie

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TAOS, NM (Reuters) – David Elliot a d'abord pensé à tirer sur un wapiti pour aider à nourrir sa famille et ses amis en janvier lorsque les États-Unis ont signalé leur premier nouveau cas de coronavirus.

Les chasseurs Brian Van Nevel et Nathaniel Evans prennent des photos ensemble dans une forêt nationale près de Taos, Nouveau-Mexique, États-Unis le 16 avril 2020, où ils voient un plus grand nombre de chasseurs de dinde cette saison alors que de plus en plus de gens se rendent dans les montagnes pour traquer les oiseaux pendant le coronavirus pandémie. Photo prise le 16 avril 2020. Nathaniel Evans/Handout via REUTERS

Elliot, responsable des urgences à l'hôpital Holy Cross de Taos, au Nouveau-Mexique, avait toujours voulu partir à la chasse au gros gibier et, avec la propagation de la pandémie, il ne semblait pas meilleur moment pour essayer de remplir son congélateur avec de la viande super maigre. .

Ainsi, pour la première fois de sa vie, bien qu'il ne possède pas de fusil ou qu'il n'ait jamais chassé de gros animaux, il s'est inscrit au tirage annuel du permis de wapiti du Nouveau-Mexique.

Alors que certains transformateurs de viande américains arrêtent leurs opérations alors que les travailleurs tombent malades, les entreprises avertissent des pénuries et les gens ont plus de temps libre et peut-être moins d'argent en raison des fermetures et des licenciements, il fait partie d'un nombre croissant d'Américains qui se tournent vers la chasse pour se nourrir, selon pour indiquer les données et les groupes de chasse.

«Je comprends que certaines personnes pourraient être motivées par des bois ou une sorte de gloire. Je ne veux pas faire ça », a déclaré Elliot, 37 ans, qui a reçu un permis précieux pour tirer sur un élan femelle dans une région du comté de Taos où des troupeaux d'animaux paissent dans de vastes plaines parsemées de volcans éteints.

Elliot prévoit d'emprunter un fusil et peut-être même un cheval pour ramener l'élan à son véhicule après la chasse en novembre. "Je veux m'assurer que c'est un coup propre et humain, autant que possible, et obtenir un tas de nourriture."

Les agences de chasse et de pêche du Minnesota au Nouveau-Mexique ont signalé une augmentation des ventes de permis de chasse, des demandes de permis ou des deux ce printemps.

L'Indiana a connu une augmentation de 28% des ventes de permis de dinde au cours de la première semaine de la saison, car les chasseurs ont probablement eu plus de temps pour sortir dans les bois, a déclaré Marty Benson, porte-parole du département des Ressources naturelles de l'État.

Les fabricants d'armes à feu ont signalé une augmentation des ventes et le FBI a effectué 3.74 millions de vérifications des antécédents en mars, un record pour n'importe quel mois.

Cela fait suite à une baisse de 255,000 2016 du nombre de chasseurs entre 2020 et 2, sur la base des données de licence du US Fish and Wildlife Service, une baisse de XNUMX%, car moins de jeunes ont commencé l'activité, selon les défenseurs de la chasse.

Hank Forester de la Quality Deer Management Association s'attend à une résurgence après que de nombreux Américains aient vu des étagères de viande vides à l'épicerie pour la première fois en mars et avril.

"Les gens commencent à réfléchir à l'autonomie et à la provenance de leur nourriture", a déclaré Forester du groupe de recherche et de formation des chasseurs. "Nous sommes tous des chasseurs nés."

'NETTOYAGE MENTAL'

Les enseignants Brian Van Nevel et Nathaniel Evans se lèvent à 4 heures du matin pour essayer d'être les premiers dans les forêts autour de Taos pour chasser le dindon sauvage.

Evans, un enseignant au collège, a vu beaucoup plus de gens traquer les oiseaux cette année.

Également conseiller municipal, il ne cherche pas seulement à se nourrir, mais à se reconnecter à lui-même à un moment où il guide la réponse de Taos à la pandémie et enseigne des cours en ligne.

"C'était si important pour moi, de pouvoir sortir et de nettoyer en quelque sorte ma carte mentale et d'y aller et d'être présent, il faut vraiment être présent, silencieux et à l'écoute", a déclaré Evans, 38 ans, qui a tourné en avril un Oiseau de 17 livres (7.7 kg).

Certains États tels que Washington et l'Illinois ont fermé des terres d'État à mesure que le virus se propageait, ce qui a incité la National Rifle Association à faire pression sur les gouverneurs pour qu'ils les maintiennent ouverts afin de permettre aux gens de chasser pour se nourrir.

Les autorités de Washington ont émis 10 accusations de braconnage entre le 25 mars et le 26 avril, contre trois l'année précédente, a rapporté le département de la pêche et de la faune de l'État.

'UNE BONNE IDÉE'

Nina Stafford, 42 ans, entrepreneur en bâtiment de Fayetteville, en Géorgie, a tué son premier cerf en janvier. Elle a décrit l'expérience comme "passionnante, excitante et pleine de remords pour le cerf".

"Le coronavirus m'a seulement donné envie d'aller le faire davantage pour ne pas avoir peur de savoir d'où viendra mon prochain repas", a déclaré Stafford, qui cultive également des légumes et des fruits.

Certes, les stocks d'espèces comme le dindon sauvage ne peuvent soutenir qu'un nombre limité de chasseurs. Les écologistes de la faune Michael Chamberlain et Brett Collier craignent que le déclin actuel de la population de dinde ne s'accentue ce printemps.

Le nombre de chasseurs de dindes dans les zones de gestion de la faune en Géorgie a augmenté de 47 % cette année par rapport à 2019, tandis que les dindes tuées au cours des 23 premiers jours de la saison ont augmenté de 26 %, malgré l'absence d'augmentation récente du nombre d'oiseaux, les écologistes, respectivement avec l'Université de Géorgie et Louisiana State University, a écrit dans un rapport, citant des données préliminaires du département d'État des ressources naturelles.

Tous les États n'ont pas signalé une augmentation des demandes de permis de chasse, la Californie et la Floride enregistrant une baisse.

Pourtant, le gros gibier comme le cerf pourrait subir une pression similaire à l'automne, car les chasseurs ont plus de temps pour maximiser les «limites de prises», qui dans le cas de la Géorgie sont de 12 animaux, ont déclaré les écologistes.

Les chasses au wapiti dans la plupart des États sont limitées à un seul animal par chasseur qui tire un permis lors d'une loterie annuelle. Elliot ne voit aucun inconvénient à payer 60 $ pour une étiquette qui pourrait lui permettre d'obtenir près de 200 livres (91 kg) de viande, s'il peut obtenir un wapiti.

« Ce n'est pas seulement à cause de ce qui se passe dans le monde en ce moment. Franchement, je ne gagne pas beaucoup d'argent, donc c'est juste une bonne idée de toute façon », a déclaré Elliot.

Reportage d'Andrew Hay à Taos, Nouveau-Mexique; Montage par Bill Tarrant, Daniel Wallis et Peter Cooney

Source: http://feeds.reuters.com/~r/reuters/topNews/~3/9orPY4SDw_U/facing-meat-shortages-some-americans-turn-to-hunting-during-pandemic-idUSKBN22F0G4

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