Entreprise de technologie alimentaire basée à Berlin Vice de Milan a levé un tour de table de série A de 8.3 millions d'euros pour développer son nouveau modèle de restaurant innovant. Le cycle de financement a été mené par Coefficient Capital, avec la participation de True, Geschwister Oetker et Speedinvest. 

L'entreprise a également reçu des investissements d'entrepreneurs notables dans le domaine de la technologie alimentaire et de la livraison, notamment Ole Strohschnieder, co-fondateur de Just Spices ; David Brunier, co-fondateur de Flash Coffee ; Christian Gaiser, co-fondateur de Numa et investisseur fondateur Fabian Wittleben CG Partners. L’investissement permettra d’étendre les opérations et d’étendre l’activité en Allemagne et à l’international.

Milano Vice a été fondée en 2021 par Rudolf Donauer, PDG, et Dennis Murselovic, MD, après avoir travaillé ensemble chez Delivery Hero, la société mondiale de livraison de nourriture basée à Berlin. Ensemble, ils ont décidé de créer Milano Vice, le premier et le seul concept de pizzeria au monde alimenté par le numérique et axé sur la livraison. Depuis son lancement en janvier 2022, Milano Vice a vendu plus d'un million de pizzas à Berlin, Hambourg, Francfort-sur-le-Main et en Rhénanie du Nord-Westphalie. Ils collaborent actuellement avec plus de 1 entreprises en Allemagne. 

Rudolf Donauer, co-fondateur et PDG de Milano Vice, a déclaré : « Nous avons toujours voulu créer quelque chose qui aurait un impact positif sur les entrepreneurs du secteur alimentaire, et le travail que nous effectuons avec Milano Vice est au service de cette vision. Nous construisons le restaurant du futur avec une marque de pizza qui dispose du meilleur système de livraison de sa catégorie, qui a bon goût et qui aide également les petites entreprises alimentaires et les restaurants à augmenter leurs revenus.

De nombreuses entreprises alimentaires et restaurants en Allemagne ont du mal à couvrir leurs investissements initiaux en raison de cuisines sous-utilisées, d’une inflation croissante et de la hausse des loyers et des prix alimentaires. Alors que les restaurateurs doivent débourser d'avance des sommes importantes pour construire l'infrastructure de leurs restaurants, la plupart des cuisines n'utilisent que 40 % de la journée (d'après les calculs de Milano Vice) et mettent de nombreuses années à rembourser.

Milano Vice révolutionne le secteur en repensant le modèle commercial de la restauration pour le consommateur moderne à l'ère numérique. L'entreprise s'associe à des cuisines professionnelles, exploitant leur potentiel sous-utilisé pour préparer et livrer des pizzas de qualité supérieure au domicile de leurs consommateurs, permettant ainsi aux propriétaires de petites entreprises de plus que quadrupler leurs ventes. Une boulangerie à Berlin, par exemple, est passée de 20 95 € de chiffre d'affaires mensuel à XNUMX XNUMX € grâce au partenariat avec Milano Vice.

L'entreprise construit une marque de pizza lifestyle qui définit sa catégorie pour le consommateur moderne, les Millennials et la GenZ. Milano Vice possède déjà certaines des critiques les plus élevées parmi toutes les chaînes de restaurants en Allemagne et des taux de répétition parmi les meilleurs du secteur. La marque est renforcée par des événements locaux, des collaborations avec des créateurs et des partenariats streetwear.

L'entreprise a développé une technologie exclusive tout au long de la chaîne de valeur pour offrir une expérience partenaire et client de qualité supérieure. Par exemple, l'entreprise utilise l'intelligence artificielle et la technologie de vision par ordinateur pour suivre la qualité des pizzas fraîchement préparées et s'assurer que le produit répond aux normes élevées de l'entreprise. Milano Vice a également récemment lancé une nouvelle plateforme de commande en ligne offrant une expérience directe au consommateur et tirera parti de la gamification pour fidéliser.

Arpon Ray, associé chez Coefficient Capital, a commenté : « Nous recherchions des modèles innovants dans le domaine de la livraison de nourriture et avons été immédiatement impressionnés par le modèle commercial économe en capital créé par Rudolf et Dennis. Nous pensons que l'accent mis sur l'utilisation d'une technologie exclusive constituera un différenciateur majeur et que leur approche en matière de création de marque trouvera un écho auprès du consommateur d'aujourd'hui. 

L'entreprise a lancé son premier site physique éphémère en octobre 2023 à Berlin (Münzstraße 11, 10178 Berlin), où les clients peuvent commander des pizzas entières et des tranches individuelles. Milano Vice continuera de développer sa marque grâce à une stratégie multicanal et d'étendre sa présence physique à travers des emplacements de petit format tirant parti de l'immobilier alternatif. 

« La solide équipe de Milano Vice a créé une marque de pizza moderne qui se concentre sur des pizzas savoureuses de haute qualité et avec une touche culinaire, ainsi que sur la numérisation et l'optimisation des activités quotidiennes de nombreux petits restaurants et établissements alimentaires dirigés par leurs propriétaires. Nous sommes enthousiasmés par l’opportunité de réunir des clients satisfaits et des entrepreneurs alimentaires à succès », » a ajouté Sven Wiszniewski, directeur des investissements chez Geschwister Oetker Beteiligungen KG.

Joe Seager-Dupuy, directeur du capital-risque chez True, a déclaré : « L'équipe de Milano Vice a construit une marque unique et distinctive, soutenue par un produit et un modèle commercial innovants, pour devenir l'un des meilleurs choix de pizza en Allemagne. Cette série A témoigne de l'élan qu'ils ont atteint auprès des consommateurs et des partenaires, et nous sommes ravis de voir Milano Vice passer au niveau supérieur.

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• La source: https://www.eu-startups.com/2023/12/berlin-based-milano-vice-snaps-e8-3-million-to-expand-its-digitally-powered-delivery-first-pizza-restaurant-model/