La gestion des stocks est une méthodologie holistique et logique pour gérer à la fois les matières premières et les produits finis. Il englobe plusieurs processus de fabrication des PME, tels que le suivi des niveaux de stock, la planification des calendriers de production et la liaison avec les fournisseurs. 

Gestion des stocks de matières premières représente une étape essentielle dans la réussite de la supervision de la chaîne d'approvisionnement de toute entreprise manufacturière. Sans cela, la productivité et la rentabilité globales de vos entreprises chuteraient probablement. Vous ne pouvez pas fabriquer de nouveaux produits brillants sans matières premières, après tout. 

Les étapes ultérieures du processus de gestion des stocks comprennent l'organisation des produits finis et (selon votre offre de produits) les travaux en cours.  

La fabrication contemporaine représente un secteur complexe et diversifié, de sorte que de nombreux propriétaires de petites et moyennes entreprises (PME) ont du mal à maîtriser la gestion des stocks. Si vous êtes nouveau dans le monde du comptage des stocks et des chaînes d'approvisionnement ou si vous cherchez simplement à perfectionner vos processus existants, nous avons élaboré un guide pratique sur la gestion des stocks ci-dessous.   

Pourquoi la gestion des stocks est-elle importante pour les PME manufacturières ?

Le but de la gestion des stocks est d'éviter le gaspillage ou en rupture de stock. À long terme, équilibrer soigneusement vos niveaux de stocks peut produire les avantages suivants :

• Rapport coût-efficacité: Le stock coûtera de l'argent à votre entreprise jusqu'à ce que vous le vendiez. Plus vous conservez longtemps les articles en stock, plus vos rendements sont faibles. En plus de supporter les coûts de transport et de stockage, les stocks invendus sont exposés au vol, à l'obsolescence, à la perte et (dans certains cas) à la décomposition. 
• Informations sur les tendances : Le suivi de votre inventaire peut vous aider à identifier les tendances des ventes.
• Surveillance des dates d'expiration : Si vos marchandises portent des dates d'expiration, la gestion des stocks vous assurera de ne vendre aucun produit qui a dépassé son meilleur niveau. N'oubliez pas que les marchandises périmées peuvent être dangereuses et pourraient nuire à la réputation de votre marque !
• Amélioration des relations avec les fournisseurs : Vous pouvez utiliser des informations d'inventaire sophistiquées pour négocier d'excellentes affaires avec les fournisseurs et les vendeurs.
• Productivité améliorée: Un système de gestion des stocks organisé vous fera gagner du temps sur l'inventaire, vous permettant de vous concentrer sur d'autres tâches productives.    

En quoi la gestion des stocks diffère-t-elle des entreprises de fabrication par rapport aux revendeurs ?

La principale différence entre les entreprises manufacturières et les revendeurs réside dans les types d'actifs qu'ils détiennent. Les revendeurs n'ont besoin de suivre qu'un seul type d'inventaire - les marchandises à vendre. Les fabricants, quant à eux, doivent suivre les niveaux de matières premières, fournitures et outillages, produits finis et produits en cours, très probablement à différents entrepôts, et avec plusieurs devises. 

En d'autres termes, la gestion des stocks représente une tâche plus complexe pour les PME manufacturières que pour les revendeurs. Alors que les revendeurs peuvent souvent se débrouiller avec un seul compte d'inventaire, les fabricants s'appuient généralement sur trois comptes ou plus pour s'assurer que toutes les étapes pertinentes de la chaîne d'approvisionnement sont soigneusement surveillées.

Nos 5 meilleurs conseils de gestion des stocks

Vous vous demandez par où commencer avec la gestion des stocks pour les PME manufacturières ? Chaque entreprise est différente et vous devrez vérifier vos procédures et exigences actuelles avant de proposer un plan de match. Cependant, nous avons rassemblé quelques précieux conseils pour rendre ce processus aussi fluide et indolore que possible : 

1. Essayez d'automatiser autant de processus que possible

L'automatisation de vos procédures de gestion des stocks vous fera gagner du temps tout en réduisant les risques d'erreur humaine. N'oubliez pas que même une erreur mineure pourrait faire des ravages dans vos chaînes d'approvisionnement et finir par réduire vos revenus. De plus en plus de petites et moyennes entreprises adoptent une approche moderne et passent à la technologie basée sur le cloud pour améliorer leurs activités. Selon une enquête de Tata Consultancy Services, 67 % des entreprises basées aux États-Unis sont passées de la technologie de gestion des stocks sur site à un logiciel basé sur le cloud.

Source : https://www.statista.com/statistics/258894/applications-most-frequently-shifted-from-on-premise-technology-to-the-cloud/

Le plus disponible logiciel d'inventaire basé sur le cloud rendre l'accès et la mise à jour des informations boursières rapides et faciles. Avec des centaines de choix, cependant, il peut être difficile de savoir lequel choisir. Voici quelques caractéristiques à surveiller lorsque vous comparez des produits :

• Intégrations: Peut-il se connecter à d'autres plateformes ou programmes déjà utilisés par votre entreprise ? Cela pourrait inclure, par exemple, des plateformes de commerce électronique comme Shopify ou WordPress, des logiciels de comptabilité comme QuickBooks ou Xero, des places de marché comme Amazon ou eBay, et bien d'autres.
• Options d'autorisation : Combien d'employés peuvent utiliser la plateforme ? Pouvez-vous définir différents niveaux d'autorisations entre les services ?
• Appareils compatibles: La plate-forme fonctionnera-t-elle avec des appareils physiques tels que des lecteurs de codes-barres ou des lecteurs de cartes, ainsi que des tablettes, des smartphones et des PC ?
• Options de contrôle des stocks : Quel contrôle aurez-vous sur le processus de suivi des stocks ? Est-il possible de mettre à jour les informations manuellement ou sur plusieurs entrepôts et devises ?
• Données clients et fournisseurs : Le système suit-il et stocke-t-il automatiquement les informations sur le comportement des clients et des fournisseurs ? Ces connaissances pourraient vous aider à produire des prévisions plus précises et à améliorer votre offre de produits. 

2. Apprenez la méthode ABC

La méthode ABC de gestion des stocks consiste à hiérarchiser avec précision vos produits finis pour améliorer la rentabilité. L'analyse ABC indique que l'inventaire est divisé en trois catégories : A, B et C en valeur décroissante, les éléments de la catégorie A ayant la valeur la plus élevée et les éléments de la catégorie C la plus faible. Pour commencer, vous devez catégoriser vos articles comme suit :

Catégorie A :

Les articles classés sous A sont les biens qui enregistrent la valeur la plus élevée en termes de consommation annuelle. Une remarque intéressante est que les 70 à 80 % supérieurs de la valeur de consommation annuelle de l'entreprise proviennent d'environ 10 à 20 % seulement du total des articles en stock. C'est pourquoi, il est primordial de prioriser ces éléments.

Catégorie B:

Les articles de catégorie B ont une valeur de consommation moyenne. Ceux-ci s'élèvent à env. 30 % de l'inventaire total d'une entreprise qui représente environ 15 à 20 % de la valeur de la consommation annuelle.

Catégorie C:

Les articles de catégorie C ont la valeur de consommation la plus faible et représentent moins de 5 % de la valeur de consommation annuelle qui provient de 50 % du total des articles en stock. 

Remarque : La valeur de la consommation annuelle est calculée selon la formule : (Demande annuelle) × (Coût de l'article/unité)

Une fois que vous avez attribué tous vos types de produits à une catégorie, vous pouvez commencer à aligner la valeur sur les objectifs de votre entreprise dans le but de maximiser votre rentabilité ou votre part de marché. 

3. Commencez par analyser les matières premières et les produits finis 

Les types d'inventaire peuvent être divisés en 3 grandes catégories :

a). Matières premières – ce sont les pièces utilisées pour créer le produit fini.

a). Travaux en cours – ce sont des matières premières améliorées par le travail, mais pas encore prêtes à être vendues.

c) Produits finis – ce sont les produits dans leur forme finale, prêts à être vendus.

Par exemple, considérons une entreprise de torréfaction de café. Les matières premières seraient des grains de café ; les travaux en cours seraient des sacs, des étiquettes ou des cartons d'expédition. Et bien sûr, le produit fini serait un sac de café entièrement étiqueté et emballé, prêt à être savouré le matin.

C'est bien sûr une façon simpliste de voir les choses. Vous pourriez avoir différents types de grains de café, avec différentes forces, provenant de différentes régions, qui subiront des processus spécifiques, pour obtenir la saveur spécifique que votre entreprise offre.

En fait, c'est l'un des principaux problèmes auxquels les fabricants sont souvent confrontés : comment gérer un inventaire fluide et dynamique avec des pièces de matières premières et de produits finis en mouvement constant ? La droite outils d'inventaire peut vous aider à enregistrer et à suivre l'inventaire numériquement, afin d'éviter les erreurs humaines et d'avoir des informations à jour.

Si vous avez un volume élevé de produits en cours de fabrication, n'essayez pas de tout comptabiliser en même temps, car les choses risquent de devenir confuses. Commencez par analyser vos matières premières et vos produits finis en premier. Une fois que vous êtes entré dans le vif du sujet, vous pouvez commencer à comptabiliser les éléments en cours de fabrication et ajuster vos processus de fabrication en conséquence.  

4. Établir des chiffres concrets de réapprovisionnement

Ne réapprovisionnez pas le stock chaque fois que vous en avez envie. L'établissement de seuils de réapprovisionnement concrets minimisera le gaspillage tout en garantissant que vous ne manquerez jamais de l'inventaire nécessaire. 

Un point de réapprovisionnement est le montant minimum de stock qu'une entreprise détient, de sorte que lorsque le stock tombe à ce montant, l'article doit être commandé à nouveau. Bien sûr, vous devrez réévaluer vos seuils de temps en temps, en particulier si votre entreprise connaît une période de croissance. Voici une vidéo explicative sur la façon de calculer le point de réapprovisionnement :

Comment calculer le point de commande

5. Apprenez des incidents de surstockage ou de sous-stockage

Même les meilleurs systèmes de gestion des stocks peuvent parfois produire des incidences de surstockage ou de sous-stockage. Si votre inventaire est un peu déséquilibré, essayez de tirer parti de vos erreurs. 

Le surstockage (stock excédentaire) se produit lorsque vous achetez plus de produits que vous n'en vendez, ce qui vous laisse un stock dans votre entrepôt, ce qui peut nuire à la rentabilité. En cas de surstockage, cela peut signifier que vos prévisions de ventes sont trop élevées ou que vous devez réduire vos niveaux de stock tampon. 

Le sous-stockage, en revanche, peut signifier que vos prévisions n'ont pas tenu compte des fluctuations saisonnières ou qu'il existe des problèmes de pipeline tels que des retards de transport. Cela conduit à des ruptures de stock (ou ruptures de stock), qui coûtent aux détaillants 1 billion de dollars chaque année.

Le surstockage et le sous-stockage peuvent être évités grâce à des pratiques de gestion des stocks appropriées et à des outils conçus pour suivre les opérations commerciales.  

Conclusion

La gestion des stocks peut sembler une tâche gargantuesque pour les PME manufacturières si vous ne l'avez jamais fait auparavant. En investissant dans un logiciel de gestion des stocks de haute qualité, vous pouvez laisser la technologie faire le gros du travail à votre place et produire des informations exploitables précieuses. 

Article sur les PME manufacturières et autorisation de publier ici fourni par Alina Akk. Initialement écrit pour Supply Chain Game Changer et publié le 15 septembre 2021.

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• La source: https://supplychaingamechanger.com/5-inventory-management-tips-for-manufacturing-smbs/