Ελβετός τροφή Ο τεχνολογικός γίγαντας Bühler παρουσίασε δύο τροφή προϊόντα ασφαλείας που μπορούν ενδεχομένως να ενσωματωθούν blockchain κατά τη Microsoft περίπτερο στη βιομηχανική εκδήλωση Hannover Messe στη Γερμανία την 1η Απριλίου. Η εταιρεία ανέφερε τα νέα σε δελτίο τύπου δημοσιεύθηκε την ίδια μέρα.
Τα λεγόμενα προϊόντα «έτοιμα για blockchain» που παρουσιάζει η εταιρεία είναι ένα εργαλείο που στοχεύει στη μείωση της μικροβιακής μόλυνσης σε ξηρά προϊόντα, που ονομάζονται Laatu και Tubex Pro, ένα σύστημα κλίμακας που αυτοβελτιστοποιεί και παράγει μια συνεχή ροή δεδομένων παραγωγής. Και οι δύο λύσεις συνδέονται με το Bühler Insights Το Ίντερνετ των πραγμάτων υπηρεσία, που φιλοξενείται στη Microsoft Γαλανός πλατφόρμα του cloud.
Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι η Laatu είναι σε θέση να καταστρέψει πάνω από 99.999 τοις εκατό της σαλμονέλας διατηρώντας παράλληλα την ποιοτική θρεπτική αξία των τροφίμων εκθέτοντας τις ξηρές τροφές σε ηλεκτρόνια χαμηλής ενέργειας. Το σύστημα φέρεται επίσης να είναι αποτελεσματικό στο E. Coli, στα σπόρια και η έκθεση διαρκεί μόνο χιλιοστά του δευτερολέπτου. Όπως σημειώνει το δελτίο τύπου, «με μια πιθανή σύνδεση με το blockchain, το [Laatu] είναι σε θέση να παρέχει μια ακριβή και ασφαλή διαδρομή ελέγχου για τους παραγωγούς τροφίμων και όλους τους παίκτες στην εφοδιαστική αλυσίδα».
Σύμφωνα με την κυκλοφορία, το Tubex Pro αυτοβελτιστοποιεί τον αλγόριθμο μέτρησής του και στέλνει δεδομένα στην πλατφόρμα Bühler Insights σε πραγματικό χρόνο. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα δεδομένα που δημιουργούνται και από τα δύο συστήματα μπορούν να συνδεθούν με ένα blockchain για να παρέχουν μια διαφανή και ασφαλή διαδρομή ελέγχου για όλους όσους εμπλέκονται στην αλυσίδας εφοδιασμού.
Ο Nicolas Meneses, Διευθυντής Έργου Laatu στην Bühler, σημείωσε ότι τα δεδομένα που αποθηκεύονται στο blockchain δεν επιτρέπουν μόνο την επαλήθευση ότι τα τρόφιμα έχουν απολυμανθεί στο σύστημα της εταιρείας:
«Χρησιμοποιώντας το blockchain μπορείτε να δείτε εάν ένα συστατικό τροφίμων έχει υποστεί σωστή επεξεργασία σε δευτερόλεπτα και όχι σε ημέρες – και με υψηλό βαθμό βεβαιότητας. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναλάβετε γρήγορα δράση. Αυτό βοηθά στη μείωση του αριθμού των ατόμων που εκτίθενται σε δυνητικά μη ασφαλή τρόφιμα και επίσης στον περιορισμό των απορριμμάτων τροφίμων, καθώς μπορεί να εντοπιστεί η συγκεκριμένη παρτίδα».
Ο Όμιλος Bühler ιδρύθηκε το 1860 και είναι μια πολυεθνική εταιρεία, λειτουργίας σε 140 χώρες. Η εταιρεία είχε ετήσια έσοδα περίπου 3.3 δισεκατομμυρίων ελβετικών φράγκων (3.3 δισεκατομμύρια δολάρια) το 2018.
Στο δελτίο τύπου αυτής της εβδομάδας, η εταιρεία ισχυρίζεται ότι οι μηχανές της επεξεργάζονται επί του παρόντος το 70 τοις εκατό της παγκόσμιας σοκολάτας, το 65 τοις εκατό των παγκόσμιων προϊόντων δημητριακών και το 30 τοις εκατό του παγκόσμιου ρυζιού και οσπρίων.
Όπως Cointelegraph αναφερθεί την περασμένη εβδομάδα, το Coffee Board του India έχει ξεκινήσει μια πιλοτική ηλεκτρονική αγορά βασισμένη σε blockchain, προκειμένου να ενσωματώσει τους παραγωγούς καφέ με τις αγορές.
Επίσης, την περασμένη εβδομάδα, νέα έσπασε ότι η premium μάρκα σκωτσέζικου ουίσκι Ailsa Bay φέρεται να κυκλοφορήσει αυτό που πιστεύει ότι είναι το πρώτο σκωτσέζικο ουίσκι στον κόσμο που παρακολουθείται με σύστημα που βασίζεται σε blockchain.
