Endless Food Co hat 1 Million Euro an Vorfinanzierungsmittel aufgebracht, um seine innovative Schokoladenalternative THIC (This Isn't Chocolate) voranzubringen, die darauf abzielt, Nachhaltigkeits- und Lieferkettenprobleme in der Schokoladenindustrie anzugehen.
Die Finanzierungsrunde wurde von Nordic Foodtech VC unter Beteiligung von EIFO und Rockstart geleitet und wird es dem Unternehmen ermöglichen, die Produktion zu skalieren, eine Pilotanlage zu errichten und sein Team zu erweitern.
THIC von Endless Food Co. wird aus „upgecyceltem“ Biertreber hergestellt, einem Hauptnebenprodukt des Bierbrauens, und ist eine nachhaltige, kostengünstige Alternative zu herkömmlicher Schokolade. Im Gegensatz zu Kakao, der aufgrund des Klimawandels vor wachsenden Versorgungsproblemen steht, ist THIC als skalierbare Lösung positioniert, die die Abhängigkeit von Kakao verringert und ökologische und ethische Bedenken in der Schokoladenindustrie berücksichtigt.
" Unsere Kernaufgabe ist es, eine köstliche, langfristige und preisgünstige Lösung für die bestehende Schokoladen- und Lebensmittelindustrie. Hoffentlich können wir eines Tages dazu beitragen, jeden Mars-Riegel mit unserer alternativen Schokoladenlösung zu überziehen,Sagt Maximillian Bogenmann, Mitbegründer und CEO von Endless Food Co. “Bis dahin bietet das Angebot einer geschmacksintensiven, nachhaltigen Alternative zu Schokolade im großen Stil eine große Chance, unser bestehendes Lebensmittelsystem positiv zu beeinflussen. Die Partnerschaft mit einem zukunftsorientierten Einzelhändler wie 7-Eleven ist für uns ein großartiger erster Schritt zur Verwirklichung der Endless-Vision."
Endless Food Co wurde 2022 von Maximillian Bogenmann, Christian Bach und Matt Orlando gegründet und nutzt die kulinarische Expertise seiner Gründer aus Restaurants wie Noma und The Fat Duck. Der Ansatz des Unternehmens für skalierbare Upcycling-Lösungen zeigt, wie Nachhaltigkeit und Genuss potenziell koexistieren können, und bietet eine Lösung für die zunehmenden Herausforderungen der Schokolade.
Endless Food Co hat außerdem eine wichtige Handelspartnerschaft mit 7-Eleven Dänemark angekündigt, um sein Produkt auf den Markt zu bringen. Die Zusammenarbeit wird zunächst eine Reihe von THIC-basierten Produkten umfassen, darunter einen Co-Branding-Keks mit TIM's Cookies, der bis Ende des Jahres in allen 180 dänischen 7-Eleven-Filialen erhältlich sein wird.
Jesper Østergaard, CEO von 7-Eleven Dänemark, zeigte sich begeistert über die Partnerschaft: „7 – Eleven erkundet ständig neue Möglichkeiten und stellt die traditionelle Art, Dinge zu tun, in Frage. In unseren Augen ist THIC ein wirklich spannendes Produkt, weil es eine nachhaltigere Alternative zu Schokolade ist – ohne Kompromisse beim großartigen Geschmack einzugehen. Wir freuen uns, unseren Kunden THIC bereits nächsten Monat in unseren Keksen anbieten zu können – und ohne zu viel zu verraten, bin ich mir ziemlich sicher, dass sie sich in Zukunft auf mehr dieser Art in unseren Filialen freuen können."
Laut Endless Food Co. steht die traditionelle Schokoladenindustrie unter Druck. Die Kakaopreise haben sich im vergangenen Jahr aufgrund klimabedingter Störungen in der globalen Lieferkette mehr als verdoppelt. Darüber hinaus ist der Sektor mit erheblichen ethischen und ökologischen Problemen konfrontiert, darunter Abholzung, Verlust der Artenvielfalt und Ausbeutung der Arbeitskraft.
Eine mögliche Lösung bietet THIC, das den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz wie herkömmliche Schokolade bietet, einer aktuellen Ökobilanz zufolge jedoch bis zu 80–90 % weniger COXNUMX-Emissionen verursacht.
"Endless Food Co ist eine großartige Wette im Bereich alternativer Kakaosorten. Ihr Zutaten-Playbook passt wunderbar zu unserer Strategie, Gründer zu unterstützen und die tiefen zugrunde liegenden Probleme in unserem globalen Nahrungsmittelsystem: Kakao ist eine vom Klimawandel bedrohte Nutzpflanze, teurer, da das Angebot knapper wird und die Nachfrage weiter steigt,Sagt Louise Rørbæk Heiberg von Nordic Foodtech VC.“Wir sind stolz, dieses leistungsstarke und einflussreiche Team auf seinem Weg zu Wachstum und Expansion unterstützen zu können, angefangen mit dieser wichtigen Partnerschaft mit 7-Eleven. Und um es klar zu sagen: Sie haben von Anfang an auf Geschmack und Qualität geachtet."
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- Quelle: https://www.eu-startups.com/2024/12/copenhagen-based-endless-food-co-secures-e1-million-to-transform-the-chocolate-industry-with-sustainable-alternative/
