تتجه صناعة تكنولوجيا الأغذية بشكل فعال الآن إلى الوجبات السريعة. Sweetgreen في الولايات المتحدة هي سلسلة مطاعم "غير رسمية" تقدم "طبق الطعام" الصحي. جمعت 478.6 مليون دولار. شركة مماثلة هي Sweetfin. كلاهما يستخدم الكثير من التكنولوجيا في النهاية الخلفية لتحسين الكفاءات.
في هذا المجال جاء بدء التشغيل الأوروبي كزة البيت، والتي تعمل على تصنيع إنتاج "أوعية الوخز" لمنصات توصيل الطعام بشكل فعال. يتخصص Poke House في أطباق الطعام التي غالبًا ما تشتمل على سمك متبل مقسم إلى مكعبات ومغطى بطبقات من الأرز اللزج والمخللات والمعكرونة وما إلى ذلك.
جمعت الشركة الآن 20 مليون يورو (24 مليون دولار) في جولة تمويل من الفئة ب بقيادة Eulero Capital ، بدعم من FG2 Capital وإعادة الاستثمار من Milan Investment Partners SGR. تستخدم التكنولوجيا والبيانات لتحسين إنتاج وتسليم منتجاتها عبر جميع منصات توصيل الطعام الرئيسية مثل Uber Eats ، وما إلى ذلك. تدعي شركة تكنولوجيا الأغذية الناشئة في إيطاليا أنها بنت "شركة أكثر من 100 مليون يورو" في غضون عامين.
أسسها Matteo Pichi و Vittoria Zanetti ، افتتح Poke House أكثر من 30 متجرًا في إيطاليا والبرتغال وإسبانيا ، ويعمل به الآن 400 موظف. إنها تدعي أن حجم مبيعاتها المتوقع يزيد عن 40 مليون يورو في عام 2021.
من خلال التمويل ، ستبدأ الشركة الناشئة في فتح متاجر جديدة في الأسواق الحالية ، ودخول فرنسا والبدء في التوسع في المملكة المتحدة
تقول Poke House إنها تستخدم الكثير من التكنولوجيا في نهايتها الخلفية ، وتتبع كل عنصر من عناصر سلسلة التوريد لتحسين الأعمال. كما أنه يحلل البيانات من منصات التوصيل التابعة لجهات خارجية (مثل Deliveroo و Glovo و Uber Eats) لتقديم وقت إعداد الطعام أقل من 10 دقائق ووقت التسليم أقل من 25 دقيقة.
قال ماتيو بيتشي ، الشريك المؤسس لـ Poke House: "لقد شكل الوباء تحديًا لقطاع الأغذية لدينا ، ونرى التكنولوجيا على أنها السبيل إلى الأمام لابتكار تجربة المطاعم التقليدية ورقمنتها. نحن نشهد تحولا في رغبات الناس في الطعام السريع ولكن الصحي. تتلاءم أوعية Poke Bowl مع هذه الحاجة الجديدة وتعزز نمط حياة أكثر توازناً ونشاطاً واستدامة مع خيارات طعام سريعة وصحية متوفرة في مكان قريب. "
في حديثه إلى TechCrunch ، أضاف Pichi: "منافسونا هم المفاهيم الصحية سريعة النمو مثل Sweetgreen أو Sweetfin في الولايات المتحدة ولكن في الوقت نفسه ، نعتقد أننا محظوظون لأننا حقًا واحدة من العلامات التجارية الأولى التي بنيت 100٪ من الطعام خبراء التوصيل أو الموظفين السابقين. سيصبح منافسونا القادمون علامات تجارية افتراضية أصلية قوية للغاية في تحليل البيانات وبناء العلامة التجارية الرقمية. نحن نستخدم منصات توصيل الطعام كمنصات وسائط ونستثمر أثقل من المنافسين في القناة ".
قال جيانفرانكو بوري ، الشريك المؤسس لشركة Eulero Capital: "نموذج عمل Poke House يركب بعض الاتجاهات الرئيسية في قطاع الأغذية (تكنولوجيا الأغذية ، والأغذية الصحية ، والتسليم ، والتخصيص) ولديه جميع الخصائص والمواهب التي تجعل الشركة في مكانة بين أفضل اللاعبين على المستوى الأوروبي. يسعدنا أن نكون شريكًا لـ Poke House في مشروع مبتكر وتطلعي ، بما يتماشى مع استراتيجيتنا الاستثمارية القائمة على البحث عن الشركات المدرجة في الاتجاهات الكلية التي ستميز التطور الاقتصادي والتكنولوجي والاجتماعي لـ السنوات القادمة ".
كوينسمارت. Beste Bitcoin-Börse في أوروبا
المصدر: https://techcrunch.com/2021/04/20/bowl-food-startup-poke-house-closes-24m-series-b-led-by-eulero-capital-to-expand-in-europe/
