ما مدى مساهمة كل من سلاسل التوريد الخاصة باللحم البقري والبن والورق في أزمة المناخ؟ ال الصندوق العالمي للحياة البريةيحاول (WWF) Market Institute الإجابة على هذا السؤال بمجموعة من تقارير على 10 سلع يتم تداولها عالميًا ، مع توضيح "النقاط الساخنة" لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري المرتبطة بكل خطوة من سلاسل التوريد الخاصة بها. تم تصميم السلع - لحم البقر والدجاج والتونة والسلمون والجمبري والذرة وفول الصويا والقهوة وزيت النخيل واللب والورق - لتمثيل مجموعة متنوعة من الأغذية من المحاصيل الصفية إلى الماشية إلى الأسماك البرية.
الغرض من هذه التقارير هو "استهداف التخفيف للعمليات والجغرافيا المناسبة" ، وفقًا لما ذكره جيسون كلاي ، المدير التنفيذي لمعهد الأسواق. ويذكر أنه يجب خفض 80 في المائة من انبعاثات الغذاء بحلول عام 2050 للحفاظ على درجات الحرارة العالمية أقل من 1.5 درجة مئوية مع إنتاج المزيد من الغذاء في نفس الوقت لدعم تزايد عدد سكان العالم. كل سلعة ، سواء نمت من التربة أو نشأت في المحيط ، يتم تقسيمها إلى كل مرحلة ضرورية للإنتاج والتوزيع.
أصدر الصندوق العالمي للطبيعة التقارير العشرة معًا في أكتوبر للتأكيد على أنه من لحم البقر إلى الذرة ، لا يوجد طعام واحد في غرفة الصدى. تضاف مساهمة الأغذية والزراعة في غازات الدفيئة إلى عدد يتم الاستشهاد به بشكل شائع ثلث جميع الانبعاثات العالمية صدر كل عام.
إخلاء المسؤولية: أنا مؤلف مشارك منسوب لتقرير القهوة ولكني لم أشارك في التقارير الخاصة بالسلع الأخرى.
تحدثت إميلي موبيرج ، مديرة النطاق 3 لقياسات الكربون والتخفيف في الصندوق العالمي للطبيعة والباحثة الرئيسية في المشروع ، إلى GreenBiz حول الهدف النهائي لتقارير السلع ، مؤكدة على أهمية إجراء الشركات لتحليلات النقاط الساخنة قبل اتخاذ أي قرارات قائمة على الانبعاثات. ، "لأنه في بعض الأحيان يكون هناك شيء خارج حدود ما كنت تفكر فيه ويمكن أن يكون مؤثرًا حقًا."
يجب خفض 80٪ من انبعاثات الغذاء الحالية بحلول عام 2050 مع إنتاج المزيد من الغذاء في نفس الوقت لدعم تزايد عدد سكان العالم.
من المحتمل أن عامة الناس لن يستوعبوا الكثير من التقارير الليبرالية والمصطلحات العلمية. بدلاً من ذلك ، تهدف المعلومات إلى المساعدة في إعلام كبار موزعي المواد الغذائية وتجار التجزئة بالمراحل الثقيلة لانبعاثات غازات الدفيئة التي غالبًا ما يتم تجاهلها أو تجاهلها في سلسلة قيمة منتجاتهم. ما يميز هذه التقارير هو تأطيرها للبيانات نفسها ؛ يقدم الصندوق العالمي للحياة البرية دورة حياة كل سلعة ، مقدمًا كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد كفصل من القصة.
قد تكون بعض البيانات مفاجأة. إن إزالة الكربون من قطاع النقل أمر بالغ الأهمية للتخفيف من أزمة المناخ. ومع ذلك ، وجدت التقارير أن الانبعاثات الفعلية المرتبطة بنقل السلع لا تكاد تذكر نسبيًا بالنسبة لسلاسل القيمة الفردية الإجمالية. قال موبيرج: "بشكل عام ، [تأثير] أميال [عبور] الطعام ليس كبيرًا كما أعتقد أن وعينا الجماعي يعتقد أنه كذلك".
بدلاً من ذلك ، حدثت انبعاثات مفرطة في أماكن تبدو غير ضارة. على سبيل المثال ، استشهد Moberg باستهلاك الطاقة الباهظ المرتبط بالمقاهي والمطاعم التي تترك صانعات القهوة موصولة بالكهرباء وتوقف عن العمل طوال الليل. يمكن أن تصل الطاقة المطلوبة لتسخين المياه والحفاظ عليها دافئة من أجل القهوة إلى ما يعادل 15 ميلًا تقريبًا من القيادة بواسطة سيارة تعمل بالبنزين، وفقا للتقارير. في حد ذاته ، يبدو هذا التأثير ضئيلاً. لكن التأثير المشترك لأجهزة تخمير القهوة في المقاهي والمطاعم في جميع أنحاء العالم ، ولكل منها القدرة الفردية على إطلاق مسافة 15 ميلًا ، يؤدي إلى تصعيد هذا الرقم بسرعة إلى مستويات لا يمكن تحملها.
عبر جميع السلع العشر ، كان أكبر مساهم في انبعاثات غازات الدفيئة هو تغيير استخدام الأراضي ، أو تطهير الأراضي المحلية (غالبًا عن طريق إزالة الغابات) لأغراض الزراعة أو الرعي.
يقدم الصندوق العالمي للطبيعة على وجه التحديد كل سلعة كدورة حياة ، حيث يقدم كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد كفصل آخر لا يمحى من القصة.
"لقد زاد معدل إزالة الغابات وتحويلها بسبب السلع أو ظل مرتفعًا بعناد" في العامين (2020-2022) عملت Moberg على هذه التقارير. بصرف النظر عن التأثير المروع لفقدان الموائل على الأنواع المحلية ، فإن إزالة الأشجار وانقلاب التربة يطلق ثاني أكسيد الكربون المحتجز. تُعرف الغابات باسم تسرب الكربون لأنها تلتقط وتخزن كميات هائلة من غازات الدفيئة ، لذلك بدون غابة ، يكون ثاني أكسيد الكربون2 يتراكم في الغلاف الجوي.
حالة إزالة الغابات المعروفة جيدًا لرعي الماشية في غابات الأمازون المطيرة هي مثال واحد فقط. غالبًا ما يكون إنتاج زيت النخيل وتسجيل الأخشاب مرتبطين ، وفقًا للتقارير ، التي وجدت أن الشركات استخدمت رأس المال والأراضي التي تم تطهيرها حديثًا المرتبطة بتسجيل موقع ما لتمويل تطوير مزرعة زيت النخيل لاحقًا. توضح التقارير كيف تؤثر سلاسل القيمة الفردية للسلع على المستويات الإجمالية لغازات الدفيئة وغالبًا ما تعزز بعضها البعض ، مما يؤدي إلى حدوث دورات ضارة.
تم العثور على نقطة ساخنة أخرى للانبعاثات من قبل الصندوق العالمي للطبيعة تأتي مما أسماه Moberg "تدهور النفايات السائلة العضوية". بشكل أساسي ، تتراكم النفايات العضوية وتتحلل ، مما يؤدي إلى انبعاث غازات الدفيئة أثناء تحللها. شدد Moberg على وجود نفايات عضوية في كل شيء تقريبًا ، بما في ذلك روث الحيوانات ، وأوراق المحاصيل المتحللة والأسماك من تربية الأحياء المائية. يعتبر قياس إطلاق الغازات السامة المختلفة من السماد الطبيعي والمحاصيل ممارسة راسخة بالفعل ، لكن التأثير المحتمل من تربية الأسماك لا يزال غير معروف. قال موبيرج: "لا يزال هناك سؤال مفتوح كبير حول كيف أن بعض الأعلاف غير المأكولة والبراز [في تربية الأحياء المائية] تطلق غاز الميثان وأكسيد النيتروز". بعبارة أخرى ، يمكن أن يكون التأثير إما ضئيلًا أو كارثيًا.
تهدف تقارير WWF إلى إظهار أن علامات الاستفهام الكبيرة لا تزال قائمة فيما يتعلق بالعديد من جوانب التأثير البيئي لنظام الغذاء العالمي. وأضافت أن موزعي الأغذية الذين يقررون من يتفاعل مع أي خطوة في هذا النظام يمكنهم قراءة التقرير المناسب للمساعدة في التركيز على المجالات التي يجب تحديد أولوياتها.
في النهاية ، أكد Moberg أن الأرقام الواردة في التقارير ليست منقوشة على الحجر. يقول موبيرج: "الأمور تتغير وتتطور دائمًا" ، الذي يأمل أن يدعم صانعو القرار الذين يقرؤون التقارير هذا التطور بطريقة إيجابية.
