شهدت صناعة الأغذية عددًا من المشكلات البيئية والاجتماعية والصحية ، فضلاً عن الانتهاكات المستمرة لثقة العملاء والاحتيال. يريد المستهلكون الآن معرفة كيف يؤثر إنتاج الغذاء على البيئة والأشخاص العاملين في سلسلة التوريد. تسمح التقنيات الحالية للشركات والمستهلكين بمعرفة مكان ووقت المنتجات ، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية والمزيد. ومع ذلك ، فهم لا يقدمون أي معلومات حول ما يحدث بالفعل في كل نقطة في سلسلة التوريد. يمكن إصلاح ذلك إذا تم تطبيق blockchain بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، منح منتجي الأغذية ميزة تنافسية من خلال توفير بيانات عن أصل منتجاتهم.

جانب آخر مهم في إعادة تعريف سلسلة الإمدادات الغذائية الحديثة هو توقع غلة المحاصيل، حيث يمكن استخدام التقنيات المبتكرة مثل مراقبة الأقمار الصناعية لزيادة الفعالية والدقة. لحسن الحظ ، هناك الآن مجموعة متنوعة من البرامج والخدمات الزراعية من حلول الأقمار الصناعية في السوق الزراعية لمراقبة المحاصيل وإدارتها عن بُعد والتي تقدم خدمات جديدة طرق زيادة غلة المحاصيلوتحسين الإنتاج والحفاظ على الاستدامة أثناء القيام بذلك.

Blockchain تقديم الطعام لسلسلة التوريد الغذائية

في حين أن blockchain لا يمكن أن يحل جميع مشاكل صناعة المواد الغذائية ، فإنه يمكن أن يعزز إلى حد كبير إدارة سلسلة التوريد الخاصة به لضمان تقديم الطعام المنتج إلى السوق بكفاءة مع التحقق من أصله وسلامته. يمكن أن توفر Blockchain فعالية من حيث التكلفة لصناعة المواد الغذائية بعدة طرق. الميزة الرئيسية لتكنولوجيا blockchain هي عدم تعرضها للتدخل الخارجي ، حيث يكاد يكون من المستحيل الاختراق. يتم تشفير جميع البيانات الموجودة في الكتل باستخدام خوارزميات التشفير. على عكس العديد من قواعد البيانات المالية الأخرى ، في هذا النموذج ، يتم تنفيذ جميع المعاملات دون مشاركة الوسطاء.

إن استخدام المستندات الرقمية (اتفاقيات الشراء وخطابات الاعتماد والشهادات) والمطابقة التلقائية للبيانات جعل من الممكن تجنب ازدواجية المهام والفحوصات اليدوية. منذ أن تم استبدال عملية الورق المطولة بمعاملة رقمية ، تم تقليل الوقت المستغرق في معالجة المستندات والبيانات بشكل كبير.

تشمل المزايا الأخرى لـ blockchain القدرة على تتبع تقدم المعاملات في الوقت الفعلي ، والتحقق من البيانات ، وتقليل مخاطر الاحتيال. تتطلب مثل هذه المعاملات عملاً وثيقًا بين المشتري والبائع والبنوك وسلطات الترخيص ، والتي تعمل أيضًا مع التنسيق الرقمي للمستندات.

يمكن أن توفر Blockchain فعالية من حيث التكلفة لصناعة المواد الغذائية بعدة طرق:

• مراجعات محددة لصناعة المواد الغذائية. لسوء الحظ ، لا بد أن يحدث تلوث غذائي ويحتاج الموزع إلى استدعاء هذا المنتج. نظرًا لأن بيانات سلسلة التوريد الحالية لا يمكنها تحديد مصدر البضائع أو نقاط الحركة ، تستخدم الشركات شبكة واسعة لضمان إزالة جميع الأغذية الملوثة من التوزيع. باستخدام تقنية blockchain ، يمكن لشركات الأغذية تحديد نقطة منشأ المنتج بدقة ، وكذلك دراسة المسار الكامل لتسليمه.
• التوزيع المباشر. باستخدام blockchain والمدفوعات الرقمية المصاحبة لها ، يمكن للمزارعين التواصل مباشرة مع وكلاء التوصيل لتوصيل طعامهم إلى السوق. وبالتالي ، يمكن للمزارعين العمل بشكل مستقل ومباشر مع وكلاء النقل. بفضل أشياء مثل العقود الذكية والرموز الرقمية ، يمكن لـ blockchain تسهيل التعاون المباشر على أساس الثقة والمصداقية. يمكن أن تقلل هذه المنهجية من معابر النقل التي تجعل الطعام أكثر تكلفة. يمكن أن يضمن التعاون المباشر تسليم المنتجات إلى السوق بكفاءة ورخيصة.
• التحقّق من المُستخدم . يعد الطعام العضوي قطاعًا متناميًا في صناعة الأغذية يأتي بمعايير صارمة للإنتاج والتتبع لضمان أن المنتجات عضوية حقًا. تضيف هذه العمليات إلى التكلفة العالية بالفعل للأغذية العضوية. يمكن أن تساعد Blockchain في تقليل هذه التكاليف من خلال السماح بالتتبع السهل والموثوق والتحقق من كل مرحلة من مراحل دورة حياة الأغذية العضوية لتزويد المستهلكين بالثقة في المنتجات التي يشترونها. ويمكن لمنتجي الأغذية إنفاق موارد أقل على تدابير تنظيمية مهمة ولكنها مكلفة.

أهمية التنبؤ بالعائد في سلسلة التوريد الغذائي

طرق التنبؤ بغلة المحاصيل تستخدم للتخطيط الاقتصادي لمبيعات المحاصيل ، ولتخطيط الخدمات اللوجستية لحملة الحصاد ، والتخزين اللاحق للحبوب. إن التنبؤ بغلة محاصيل الحبوب مهم لضمان الأمن الغذائي واتخاذ القرارات الإدارية في القطاع الزراعي. وبالتالي ، في سنوات الظروف الجوية السيئة ، تسمح توقعات الغلة بتقليل الضرر ، وفي السنوات الملائمة - لتحديد الأحجام المحتملة للحبوب وتخطيط التصدير. بفضل الحديث برمجيات التنبؤ بإنتاجية المحاصيلاستنادًا إلى تحليلات بيانات الأقمار الصناعية ، يمكن للمزارعين إنشاء خرائط إنتاجية تنبؤية ، ثم اكتشاف المناطق ذات الإنتاجية المنخفضة ، ودراسة أسباب تراجعها في قسم معين من الحقل ، واتخاذ التدابير المناسبة لحل المشكلة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون هذه الخرائط أساسًا للتخصيب المتمايز في الزراعة الدقيقة.

تحتاج صناعة الأغذية اليوم إلى محاربة الممارسات الزراعية غير المستدامة وإعادة تعريف سلسلة التوريد لتلبية الطلب المتغير على الغذاء. تساعد شفافية Blockchain والتنبؤ المتقدم بالعائد باستخدام التكنولوجيا الجديدة mau في معالجة العديد من أكبر المشكلات التي تواجه قطاع إنتاج الغذاء اليوم.

المصدر: ذكاء بيانات أفلاطون: PlatoData.io